लंच बॉक्स कैसे भरें: ऑफिस में भोजन करने वालों के लिए 10 विचार

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

जो लोग घर से काम करने के लिए लंच अपने साथ ले जाने का फैसला करते हैं, उन्हें एक हफ्ते बाद उसी समस्या का सामना करना पड़ता है। उन्हें नहीं पता कि लंच बॉक्स में क्या रखा जाए। वे सैंडविच और पकौड़ी से थक गए हैं, और कल का पास्ता खत्म करने की कोई इच्छा नहीं है। Lifehacker ने आपके लंच बॉक्स की सामग्री में विविधता जोड़ने का फैसला किया और यह चयन किया।

1. सामन के साथ ओनिगिरी

ओनिगिरी जापानी भरे हुए चावल के गोले या नोरी में लिपटे त्रिकोण हैं। वे उगते सूरज की भूमि में बहुत लोकप्रिय हैं। कई विविधताएं हैं और यहां तक कि विशेष दुकानें भी हैं जो केवल ओनिगिरी बेचती हैं।

पेशेवरों: संतोषजनक; भरने की एक विस्तृत विविधता।

माइनस: चावल के चयन और तैयारी में सूक्ष्मताएं; महंगी सामग्री।

औसत खाना पकाने का समय: 30 से 60 मिनट।

अवयव

• 1 कप सुशी चावल
• नोरी की 2-3 चादरें;
• 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 100 ग्राम क्रीम पनीर।

तैयारी

गोल अनाज चावल लेना बेहतर है - यह अधिक चिपचिपा होता है। पानी साफ होने तक इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए। धुले हुए चावल को उबलते पानी में डालना चाहिए और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाना चाहिए। पके हुए चावलों को बंद ढक्कन के नीचे कुछ देर के लिए छोड़ दें।

भरने को तैयार करें: मछली को छोटे क्यूब्स में काट लें (सुनिश्चित करें कि कोई हड्डियां नहीं हैं) और क्रीम पनीर के साथ मिलाएं।

जब चावल एक ऐसे तापमान पर ठंडा हो जाता है जो आपको इसे संभालने की अनुमति देता है, तो आप मूर्तिकला शुरू कर सकते हैं। अपनी हथेली पर चावल की एक परत रखें, उस पर भरने का एक छोटा सा टुकड़ा रखें और अपनी हथेली को निचोड़ें।

शब्द "ओनिगिरी" क्रिया "निगिरू" से आया है, जिसका अनुवाद "निचोड़" होता है। गेंद को चिकना बनाने के लिए, इसे अपनी हथेलियों के बीच रोल करें। त्रिकोणीय ओनिगिरी को चौड़े चाकू से बनाया जा सकता है।

परिणामस्वरूप कोलोबोक को नोरी समुद्री शैवाल की एक पट्टी के साथ लपेटें और इसे लंच बॉक्स में डाल दें। अगर आप शाम को खाना बनाते हैं तो सुबह नोरी लपेटना बेहतर होता है ताकि डिश गीली न हो। ओनिगिरी को फ्रिज में स्टोर करें।

2. पिज्जा रोल

लंच के लिए फ्लेवर्ड पिज्जा कौन नहीं चाहेगा? ये कर्ल लगभग किसी भी खाद्य कंटेनर में आसानी से फिट हो जाते हैं। इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

पेशेवरों: आप शाम को ब्लैंक बना सकते हैं, और काम पर जाने से पहले बेक कर सकते हैं।

माइनस: कैलोरी में उच्च; यदि आप अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं तो श्रमसाध्य।

औसत खाना पकाने का समय: 40 से 120 मिनट।

अवयव

• 500 ग्राम खमीर आटा;
• 100 ग्राम पेपरोनी;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 1 अंडा;
• 8 बड़े चम्मच पिज़्ज़ा सॉस
• काली मिर्च, सूखी तुलसी, अजवायन और स्वाद के लिए अन्य मसाला।

तैयारी

यदि आप स्वयं आटा गूंधते हैं तो यह स्वादिष्ट होगा, लेकिन जितना संभव हो सके प्रक्रिया को सरल और तेज करने के लिए, आप खरीदे गए का उपयोग कर सकते हैं। आटे को बेल लें और विशेष पिज्जा सॉस या केचप से ब्रश करें।

पतले कटा हुआ पेपरोनी और मोज़ेरेला के साथ शीर्ष। यदि नहीं, तो आप किसी अन्य सॉसेज और पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह से पिघल जाए। ऊपर से मसाला छिड़कें और आटे को रोल में बेल लें।

इसे 3-4 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटने से आपको कई छोटे पिज्जा मिलेंगे। उन्हें चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और एक फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

15-20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

यदि आप बहुत पहले से रिक्त स्थान बनाते हैं, तो उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रीज करें।

3. बादाम ब्रेडिंग में चिकन पट्टिका

यह हाई प्रोटीन लंच है। उन लोगों से अपील करेंगे जो कार्बोहाइड्रेट सेवन की निगरानी करते हैं।

पेशेवरों: स्वस्थ; संतोषजनक।

माइनस बादाम का आटा और अलसी का आटा हर दुकान पर नहीं मिलता।

औसत खाना पकाने का समय: 30 से 60 मिनट।

निम्नलिखित मात्रा में भोजन से, आपके पास चार सर्विंग्स होंगे।

अवयव

• 900 ग्राम चिकन स्तन;
• 100 ग्राम बादाम का आटा;
• 2 अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच अलसी का आटा
• 1 चम्मच पपरिका;
• ½ चम्मच लहसुन पाउडर;
• आधा चम्मच नमक;
• आधा चम्मच सूखा अजमोद;
• छोटा चम्मच काली मिर्च।

तैयारी

यदि आप कार्बोहाइड्रेट की परवाह नहीं करते हैं, तो बेझिझक ब्रेड क्रम्ब्स लें। लेकिन याद रखें कि डिश में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी। बॉडीबिल्डर के लिए, सभी सूखी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाएं।

एक अलग कटोरी में अंडे मारो। चिकन पट्टिका को पहले अंडे के मिश्रण में और फिर आटे के मिश्रण में डुबोएं। चिकन को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 220 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक कर लें।

आप हरी मटर या बीन्स को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

4. रेमन बर्गर

रेमन एशिया में एक लोकप्रिय गेहूं नूडल डिश है। रेमन रेस्तरां के बीच बहुत प्रतिस्पर्धा है। लेकिन ताजा रेमन के अलावा, तत्काल रेमन है। वह वही है जो हमें चाहिए।

पेशेवरों: सस्ता और हँसमुख; संतोषजनक।

माइनस: कैलोरी में उच्च; तैयार कटलेट नहीं होने पर लंबे समय तक खाना बनाना।

औसत खाना पकाने का समय: 60 से 120 मिनट।

अवयव

• इंस्टेंट नूडल्स का 1 पैक;
• बर्गर कटलेट;
• 2 अंडे;
• चेडर का एक टुकड़ा;
• 1 बड़ा चम्मच मीठी और गर्म मिर्च की चटनी
• हरा प्याज और सलाद;
• जतुन तेल।

तैयारी

निर्देशों के अनुसार नूडल्स उबालें, एक कोलंडर में सूखा और थोड़ा ठंडा करें। एक प्लेट में स्थानांतरित करें और फेंटे हुए अंडे के साथ शीर्ष करें। हलचल। क्लिंग फिल्म के साथ लगभग आठ सेंटीमीटर व्यास के दो फ्लैट-तल वाले कटोरे और वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। उनमें नूडल्स डालें, फिल्म को लपेटें और किसी भारी वस्तु से नीचे दबाकर एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

इस दौरान बर्गर पैटी को फ्राई कर लें। बचे हुए अंडे से, तले हुए अंडे के साथ पकाएं। याद रखें कि आप रेमन बर्गर को किसी भी चीज़ से भर सकते हैं, जैसे तले हुए अंडे के बजाय टमाटर।

रेमन को फ्रिज से बाहर निकालने के बाद, क्लिंग फिल्म को ध्यान से छीलें और बहुत अच्छी तरह से गरम की हुई कड़ाही में दोनों तरफ से संपीड़ित नूडल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

उसके बाद, आप बर्गर को इकट्ठा कर सकते हैं और इसे एक कंटेनर में रख सकते हैं: एक बन के बजाय, रेमन होगा, फिर लेट्यूस, चिली सॉस, कटलेट, पनीर, कटा हुआ हरा प्याज और लेट्यूस, तले हुए अंडे और फिर से रेमन। इस बर्गर को बनाने के दिन सबसे अच्छा खाया जाता है।

5. भरने के साथ बैगेल

बटर बैगेल अपने आप में एक अच्छा स्नैक है, और अगर आप थोड़ी कल्पना दिखाते हैं, तो आपको एक पूर्ण विकसित दूसरी डिश मिलती है।

पेशेवरों: जल्दी तैयार करता है; आप लगभग कुछ भी अंदर रख सकते हैं।

माइनस: कैलोरी में उच्च; सूखा पानी; आपको सुबह पकाने की जरूरत है, अन्यथा बैगेल सूख जाएगा।

औसत खाना पकाने का समय: 20 से 40 मिनट।

अवयव

• 1 बड़ा बैगेल;
• 50 ग्राम क्रीम पनीर;
• 80 ग्राम सलामी या अन्य सॉसेज;
• नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, और स्वाद के लिए अन्य मसाला।

तैयारी

आप पास की बेकरी में बैगेल खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बेक कर सकते हैं। इसे बर्गर बन की तरह आधा काटना है। भरने के लिए जगह बनाते हुए, प्रत्येक आधे से टुकड़े को निकालना आवश्यक है।

सबसे आसान फिलिंग एक कटा हुआ सॉसेज है जिसे क्रीम चीज़ और मसालों के साथ मिलाया जाता है। लेकिन अपनी पाक कल्पनाओं को वापस न रखें: आप साल्सा वर्दे सॉस को बैगेल पर फैला सकते हैं, तला हुआ चिकन या कीमा बनाया हुआ मांस अंदर डाल सकते हैं, या सब्जियां जोड़ सकते हैं।

फिलिंग को बैगेल के एक आधे हिस्से पर रखें और दूसरे के ऊपर रखें। ऑफिस लंच तैयार है!

6. क्लासिक मांस रोटी

मांस की रोटी (शाब्दिक रूप से "मांस की रोटी") नामक एक व्यंजन संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में लोकप्रिय है। यह ऑफिस लंच के लिए बहुत अच्छा है।

पेशेवरों: संतोषजनक; गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

माइनस: कैलोरी में उच्च; प्रशीतित किया जाना चाहिए।

औसत खाना पकाने का समय: 60 से 80 मिनट।

अवयव

• 900 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 60 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स;
• 250 ग्राम टमाटर सॉस;
• 1 अंडा;
• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• ½ चम्मच लहसुन पाउडर;
• ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• ½ छोटा चम्मच नमक।

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, मसाले और पटाखे अच्छी तरह मिलाएँ और मिलाएँ। यह सब एक बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से सॉस से ब्रश करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में एक घंटे के लिए भेजें।

सुविधाजनक टुकड़ों में काटकर अपने लंच बॉक्स में रखें। उबले हुए आलू या सब्जियों को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

7. दही मफिन

मफिन मुख्य रूप से मीठे पके हुए माल हैं। लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जिनमें वे मुख्य पाठ्यक्रम हैं, मिठाई नहीं। उदाहरण के लिए, हैम और पनीर के साथ मफिन। हमारा सुझाव है कि आप दही मफिन को अपने साथ अपने ऑफिस ले जाएं। वे दही या खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

पेशेवरों: पकाने में आसान; खाने में स्वादिष्ट।

माइनस: कैलोरी में उच्च; अगर जल्दी नहीं खाया जाएगा, तो वे सूख जाएंगे।

औसत खाना पकाने का समय:30 से 60 मिनट तक।

उत्पादों की इस संख्या से आपको लगभग 20 टुकड़े मिलेंगे - पूरे परिवार के लिए पर्याप्त।

अवयव

• 200 ग्राम गेहूं का आटा;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

तैयारी

चीनी के साथ अंडे मारो, और फिर, मिक्सर को बंद किए बिना, बेकिंग पाउडर, नरम मक्खन, पनीर और आटा जोड़ें। आटे को टिन में बाँट लें और ओवन में 180 डिग्री पर प्रीहीट करके 10-15 मिनट के लिए बेक कर लें।

मफिन्स के अलावा फल और पीने का दही की एक बोतल लेकर आएं।

8. बेकन और चेरी टमाटर के साथ पीटा

पिटा 15-20 सेंटीमीटर व्यास के साथ साबुत अनाज या गेहूं के आटे से बना एक पारंपरिक प्राच्य फ्लैटब्रेड है। इसकी कुछ किस्मों को पकाते समय अंदर एक एयर पॉकेट बन जाती है, जिसे किनारे काटकर खोला जा सकता है और किसी तरह के स्नैक से भरा जा सकता है।

पेशेवरों: आप आधा भी खा सकते हैं; जल्दी जल्दी; भरने का एक बड़ा चयन।

माइनस: न सिर्फ कोई फ्लैटब्रेड करेगा; कैलोरी में उच्च।

औसत खाना पकाने का समय: 30 से 60 मिनट भरने पर निर्भर करता है।

उदाहरण के लिए, आप पारंपरिक सैंडविच फिलिंग - बेकन, सलाद, टमाटर के साथ पीटा ट्राई कर सकते हैं।

अवयव

• अरबी रोटी;
• बेकन के 4-6 स्लाइस;
• चेरी टमाटर;
• सलाद की पत्तियाँ।

तैयारी

कुरकुरे क्रस्ट के साथ रसदार स्वाद वाला बेकन प्राप्त करना आसान नहीं है। आपको एक से अधिक टुकड़े तब तक खराब करने पड़ सकते हैं जब तक आप इसे प्राप्त नहीं कर लेते।

तले हुए बेकन को लेट्यूस और कटे हुए चेरी टमाटर के साथ एक पीटा (इसे आधा में विभाजित करना सुविधाजनक है) में रखें।

9. कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ टैकोस

यदि आप उनके साथ अपने सहकर्मियों के साथ व्यवहार करते हैं, तो आप अपने आप को दोपहर के भोजन के बिना छोड़े जाने का जोखिम उठाते हैं।

पेशेवरों: संतोषजनक; स्वादिष्ट भी ठंडा।

माइनस: बल्कि समय लेने वाली तैयारी; बड़ी संख्या में सामग्री।

औसत खाना पकाने का समय: 40 से 80 मिनट।

अवयव

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 700 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 200 ग्राम अर्ध-कठोर पनीर;
• 1 अंडा;
• 1 टमाटर;
• 1 प्याज;
• 1 हरी शिमला मिर्च;
• लहसुन की 1 लौंग;
• ½ कप केचप;
• ½ बड़ा चम्मच पानी;
• 1 चम्मच जीरा;
• 1 छोटा चम्मच अजवायन
• 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• तलने के लिए जैतून का तेल;
• ताजा सीताफल और अजमोद।

तैयारी

घर पर खाना बनाना काफी मुश्किल होता है। बेहतर होगा कि इसे फ्रीजर में तैयार रखा जाए।

कीमा बनाया हुआ मांस जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज और काली मिर्च के साथ भूनें। जब प्याज सुनहरा हो जाए और मांस नरम हो जाए, तो कटा हुआ लहसुन डालें और लगातार चलाते हुए लगभग एक मिनट तक भूनें। कड़ाही से चर्बी हटा दें और टमाटर, केचप, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। गर्मी को कम से कम करें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर आंच से हटाकर ठंडा करें।

लोई को बेल कर गोल केक काट लीजिये. प्रत्येक के केंद्र में भरने के 1-2 बड़े चम्मच रखें। जमना। किनारों को बेहतर तरीके से पकड़ने के लिए, उन्हें अंडे के मिश्रण से ब्रश करें (अंडे को पानी से फेंटें)।

190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर या मक्खन से ग्रीस करना न भूलें, और लंच बॉक्स में केचप या अपनी पसंद की कोई अन्य सॉस डालना न भूलें।

10. टूना के साथ ब्रेड रोल

यह सैंडविच का एक सरल विकल्प है। इस तरह की असामान्य प्रस्तुति के साथ, सहकर्मी निश्चित रूप से आपसे नमूने के लिए कुछ टुकड़े मांगेंगे। तो और करो।

पेशेवरों: सरल उत्पाद उपलब्ध हैं।

माइनस: सूखा पानी; रोटी बेलना मुश्किल हो सकता है।

औसत खाना पकाने का समय: 20 से 40 मिनट।

अवयव

• डिब्बाबंद टूना का कर सकते हैं;
• 1 छोटा ककड़ी;
• 1 छोटा गाजर;
• साबुत अनाज की ब्रेड के 4 स्लाइस।

तैयारी

डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे से तरल निकालें, और मछली को कांटे से मैश करें। गाजर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

ब्रेड के टुकड़ों से क्रस्ट काट लें और क्रंब को बेलन से बेल लें। उस पर टूना और सब्जियां रखें, एक छोर से लगभग एक सेंटीमीटर पीछे हटें। रोल करके रोल काट लें।