व्यंजनों: स्वस्थ तोरी और पनीर Lasagna

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

वसंत का अंत वह समय होता है जब किसी की अपनी आकृति के साथ सामान्य व्यस्तता अपने चरम पर पहुंच जाती है। हम तैराकी के मौसम के लिए खुद को व्यवस्थित करना शुरू करते हैं, मेनू से वह सब कुछ हटा देते हैं जो नफरत की वसा परत का कारण बनता है। ऐसा लगता है कि स्वास्थ्य की इस छुट्टी पर लसग्ना के लिए कोई जगह नहीं है, लेकिन ऐसा नहीं था: हम कई इतालवी व्यंजनों द्वारा प्रिय के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं, जिसमें हम पास्ता की चादरों को तोरी की पतली प्लेटों से बदलते हैं।

अवयव:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• ½ चम्मच सूखे अजवायन के फूल;
• ½ छोटा चम्मच अजवायन
• 115 ग्राम पालक;
• पनीर के 850 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 1 नींबू (उत्साह);
• अपने रस में 700 ग्राम टमाटर;
• 4-6 तोरी;
• एक मुट्ठी कसा हुआ पनीर।

वेजिटेबल कटर या धारदार चाकू का प्रयोग करते हुए, तोरी को पतली प्लेटों में विभाजित करें, उन्हें कपड़े या कागज़ के तौलिये पर रखें, नमक छिड़कें और ऊपर से एक तौलिये से ढक दें। उन्हें 15 मिनट के लिए छोड़ दें, सब्जियों से अतिरिक्त नमी निकलने दें। फिर टुकड़ों को भी सुखा लें।

जबकि तोरी अधिक रस दे रही है, आप सॉस कर सकते हैं।

पहली सॉस के लिए - बोलोग्नीज़ का एक विकल्प - प्याज और सूखे जड़ी बूटियों के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन भूनें। जब चिकन के पीस आ जाएं तो टमाटर को उन्हीं के रस में डालें, सॉस में नमक डालें, कटा हुआ लहसुन डालें और गाढ़ा होने तक उबालें। अंत में पालक के पत्ते डालें और उन्हें गलने दें।

बेकमेल सॉस का एक विकल्प लो-फैट कॉटेज पनीर या लो-फैट रिकोटा का लेमन जेस्ट, नमक और अंडे के साथ मिश्रण है।

दही से ज्यादा से ज्यादा नमी को निचोड़ लें, फिर इसे बाकी सामग्री के साथ मिला दें।

पैन के नीचे एक चम्मच टोमैटो सॉस फैलाएं और उसके ऊपर तोर्जेट स्लाइस की पहली परत रखें। तोरी को टमाटर सॉस और दही के मिश्रण के साथ बारी-बारी से, फॉर्म भरें। बचे हुए नींबू दही को सतह पर फैलाएं और मुट्ठी भर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पहले से पन्नी के साथ फॉर्म को कवर करने के बाद, डिश को 190 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए रखें। यदि इस समय के दौरान अतिरिक्त तरल रूप में जमा हो गया है, तो इसे आधे घंटे के अंत में सूखा दें, और फिर सब्जी लसग्ना को और 15 मिनट के लिए बेक होने दें, लेकिन बिना पन्नी के।