शराब को समझना कैसे सीखें और स्नोब न बनें?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

शराब का प्यार शर्म की बात नहीं है। इस पेय को महंगा, उत्तम और अत्यंत परिष्कृत आनंद मानने का विचार भी गलत है। शराब से प्यार करना बहुत आसान है, और हर कोई इसे समझना सीख सकता है ताकि बटुआ भरा रहे और नाक स्वर्ग तक न उठे।

शराब के शौकीनों को अक्सर स्नोब कहा जाता है। और यह समझ में आता है: शब्दावली और विदेशी नाम शुरुआत को कम से कम गूंगा बनाते हैं। शराब के आलोचक और गंभीर सोमालियर जो धूमधाम से गिलास में खेल रहे सूरज के बारे में बात करते हैं, वे भी आसान शुरुआत नहीं करते हैं। और कई पूर्वाग्रह भी हैं जो केवल एक दिलचस्प बोतल खरीदने से दूर हो जाते हैं: फ्रेंच वाइन अच्छी हैं, लेकिन घरेलू नहीं हैं, कॉर्क अच्छा है, और ग्लास या सिंथेटिक खराब है …

क्या शराब की दुनिया को इन सभी सम्मेलनों और जटिलताओं की आवश्यकता है? हमने यह पता लगाने का फैसला किया कि शराब से प्यार कैसे शुरू किया जाए और साथ ही साथ खुद भी बने रहें।

वाइन चखें और याद रखें कि आपको क्या पसंद है

यदि आप पहले से ही शराब में रुचि रखते हैं, तो यह कदम आसान है। बस अधिक किस्मों का प्रयास करें! दुनिया भर से सभी प्रकार और किस्मों की वाइन खरीदें।

बस सुपरमार्केट की अलमारियों का पता लगाने का प्रयास करें। पिनोट नोयर और फिर कैबरनेट सॉविनन खरीदें। फिर - शारदोन्नय या पिनोट ग्रिस। तथ्य यह है कि वे सभी न केवल स्वाद में, बल्कि सुगंध में भी भिन्न होते हैं। भले ही कुछ प्रकार की वाइन का रंग आपको एक जैसा ही लगे।

यह सरल कदम आपको किस्मों के विशिष्ट नोटों को जल्दी से समझने और वाइन के नाम के साथ एक विशिष्ट सुगंध को जोड़ने का तरीका जानने में मदद करेगा। आपको यह भी समझ में आ जाएगा कि आपको कौन सी वाइन पसंद है और कौन सी खराब है।

इतने छोटे पाठ्यक्रम के लिए धन्यवाद, आप "मैं केवल लाल / सफेद वाइन पीता हूं" जैसे कट्टरपंथी निर्णयों से बचने में सक्षम होंगे, क्योंकि ऐसा कहना कम से कम मूर्खतापूर्ण है।

बहुत से लोग बढ़िया रेड या व्हाइट वाइन का स्वाद लेने के आनंद को केवल इसलिए नकार देते हैं क्योंकि उन्हें इनमें से कोई एक किस्म पसंद नहीं है।

जब आप वाइन का स्वाद चखें और महसूस करें कि यह ग्लास विशेष रूप से अच्छा था, तो इसे नोट कर लें। एक डायरी रखें (एक नोटबुक में या एक विशेष एप्लिकेशन का उपयोग करके)। प्रत्येक प्रकार की शराब के अपने छापों को लिखें, ध्यान दें कि आपको इसे पीना क्यों पसंद या नापसंद था।

सबसे सुंदर और प्रसिद्ध वाइन नोटपैड में से एक, मोल्सकाइन वाइन जर्नल, पारंपरिक संस्करण और स्मार्टफोन ऐप दोनों के रूप में उपलब्ध है।

और दुकान में दौड़ने के लिए जल्दी मत करो, जो कुछ भी आप देखते हैं उसे खरीद लें, और बड़े पैमाने पर चखने की व्यवस्था करें। बेहतर होगा अपना समय लें। आपको अपने और अपनी प्राथमिकताओं के बारे में बहुत कुछ सीखना होगा। अपनी भावनाओं के प्रति सचेत रहें और प्रत्येक किस्म के स्वाद को विस्तार से देखें। उदाहरण के लिए, यदि आप रिस्लीन्ग को पसंद करते हैं, तो इस शराब की कुछ और बोतलें अभी खरीदें - दुनिया के अन्य हिस्सों से।

पर्याप्त समीक्षाएं पाएं

स्वाद पर यह सभी शोध आपके और आपके बटुए दोनों के लिए थकाऊ हो सकते हैं। दुर्भाग्य से, घृणित शराब के पैसे आपको वापस नहीं किए जाएंगे।

आपको समान विचारधारा वाले लोगों को खोजने की जरूरत है, जो आपकी तरह, शराब की दुनिया में अपनी यात्रा शुरू कर रहे हैं।

या उन लोगों को खोजें जो बिना पाथोस और बमबारी के शराब के बारे में बात कर सकते हैं। आपको उस वाइन के बारे में समीक्षाओं और कहानियों की आवश्यकता है जिसमें आपकी रुचि हो। आपके लिए इसे आसान बनाने के लिए, हम मोबाइल एप्लिकेशन और ऑनलाइन सेवाओं का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। कठिनाई इस तथ्य में निहित है कि इनमें से कई उपकरण अंग्रेजी में बने हुए हैं।

सबसे प्रसिद्ध शराब विश्वकोशों में से एक, दुर्भाग्य से, केवल अंग्रेजी में उपलब्ध है। लेकिन दूसरी ओर, यह आसानी से व्यवस्थित है और शुरुआती लोगों के लिए शराब के लिए एक विस्तृत और सरल गाइड प्रदान करता है।

विविनो ऐप शुरुआती लोगों के लिए सबसे प्रभावी में से एक है। किसी विशेष वाइन के बारे में समीक्षाओं का पता लगाने के लिए, आपको बस लेबल की एक तस्वीर लेने या मैन्युअल रूप से नाम दर्ज करने की आवश्यकता है।यहां तक कि अगर आवेदन अंग्रेजी में है, तो इसमें दुर्लभ और अज्ञात किस्मों के साथ बहुत लोकप्रिय रूसी, यूक्रेनी, जॉर्जियाई वाइन शामिल हैं।

जायके और किस्मों के बुनियादी ज्ञान के लिए, पुस्तकों को देखें। सरल और सीधे, वे वाइन की दुनिया को नेविगेट करने में आपकी सहायता करेंगे। ह्यूग जॉनसन और जैनिस रॉबिन्सन वाइन से शुरू करें। वाइन का विश्व एटलस। विषय को और अधिक जानने के लिए, पियरे कासामायोर द्वारा लिखित ले विन एन 80 प्रश्न पढ़ने का प्रयास करें। यदि आप यह समझना चाहते हैं कि इस या उस वाइन को इस तरह क्यों कहा जाता है, और अन्यथा नहीं, तो "वाइन" खोलें। ओज़ क्लार्क का परिचय वाइन: ओज़ क्लार्क द्वारा आधुनिक शराब पीने वाले के लिए एक पूर्ण गाइड। यह काम सबसे प्रसिद्ध किस्मों की उत्पत्ति, भूगोल और क्लासिक वाइन की स्वाद विशेषताओं की विस्तार से जांच करता है।

ये सभी कदम आपको अपनी खोजों के लिए सैद्धांतिक आधार खोजने में मदद करेंगे, साथ ही एक नए शौक की लागत को कम करेंगे।

केवल वही शराब खरीदें जो आप खरीद सकते हैं

लागत की बात हो रही है, वैसे। स्नोबेरी से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपनी पूरी ताकत से इससे दूर रहें। आपको उन महंगी और बढ़िया वाइन के बारे में लगातार बात नहीं करनी चाहिए जिन्हें आप पकड़ने में कामयाब रहे। बात करने के बजाय, अपने जन्मदिन या पार्टी के लिए अच्छी, सस्ती शराब की कुछ बोतलें लाएँ। आपकी सिफारिश शराब की सभी कहानियों से अधिक मूल्यवान होगी।

शराब से संबंधित किसी भी शौक को आनंददायक होना चाहिए। हो सकता है कि आपको जो पसंद हो वह दूसरे को पसंद न आए। आप गिलास में जो सुगंध उठाते हैं, वह आपके साथी को स्पष्ट नहीं हो सकती है। यदि वह पेय की पेचीदगियों पर चर्चा करने के मूड में नहीं है, तो आपको इस पर जोर नहीं देना चाहिए।

दर्शकों के लिए अपने इंप्रेशन और नोट्स सहेजें, जो इसकी सराहना करेंगे, और अपने मित्र को अपनी पसंदीदा किस्म के बारे में बताएं। और यह काफी है।

वही शराब की लागत के लिए जाता है। ऐसा कोई तरीका नहीं है कि वाइन की कीमत आपको इसके बेहतरीन स्वाद और सुगंध की गारंटी देगी। पेनी वाइन हैं जो आपको हैरान कर देंगी। और कोई गारंटी नहीं देता है कि एक महंगी बोतल आपके गिलास को स्वादिष्ट और नाजुक पेय से भर देगी। शराब को उसकी कीमत के आधार पर आंकना केवल बेवकूफी है, और इससे भी अधिक, आपको अपनी अंतिम बचत को पेय पर बर्बाद नहीं करना चाहिए।

शराब एक अद्भुत दुनिया है जो आपको अपनी यात्रा शुरू करने के लायक है। आपका लक्ष्य तथाकथित शराब के शौकीनों द्वारा बनाई गई सभी बाधाओं को दूर करना है और खुद पर और अपनी भावनाओं पर भरोसा करना सीखना है।

गिलास में विभिन्न रंगों और स्वादों को चखें और उनका आनंद लें। बस इतना ही आपको ध्यान देने की जरूरत है।