कैसे बनाएं परफेक्ट बेकमेल सॉस

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

बस कुछ साधारण सामग्री से बना एक क्लासिक फ्रेंच सॉस।

बेचमेल सॉस बहुमुखी है। इसे अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है: लसग्ना शीट को ग्रीस करें, पास्ता और पुलाव में डालें, मछली, सब्जियों और मांस के साथ परोसें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

सॉस सामग्री निश्चित रूप से हर रसोई में पाई जाती है:

• 50 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम आटा;
• 500 मिलीलीटर दूध;
• एक चुटकी नमक;
• एक चुटकी जमीन जायफल।

जायफल सॉस को एक बेहतरीन स्वाद देता है। इसके बजाय या इसके साथ, आप साधारण पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं।

अनुपात के अनुसार सामग्री की मात्रा बदलें।

बेकमेल सॉस कैसे बनाते हैं

एक कड़ाही या कड़ाही में, मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ।

धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, लगातार एक व्हिस्क के साथ हिलाएँ।

नतीजतन, आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।

लगातार चलाते हुए लगातार चलाते हुए ठंडे दूध में धीरे-धीरे डालें। ऐसा न करने पर सॉस में गांठ बन जाएगी। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए।

सॉस को और 2-3 मिनट तक उबालें और मसाले के साथ सीजन करें।