वाइन का सही तरीके से ऑर्डर और स्वाद कैसे लें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पता करें कि आपको कॉर्क को सूंघने की आवश्यकता क्यों है और यदि आपकी प्रेमिका को यह पसंद नहीं है तो क्या आप पेय वापस कर सकते हैं।

फिल्मों में, हम अक्सर देखते हैं कि कैसे मुख्य पात्र एक गिलास में शराब रोल करता है, गंध से पहचानता है कि यह 1 9 41 कैबरनेट सॉविनन है और कहता है: "अरे हाँ! उस गर्मी की फसल काफी अच्छी निकली!" इस समय एक जोरदार धमाका सुनाई देता है - पूरी दुनिया का यह परिचारक बाजूबंद बना रहा है।

आर्टेम लेबेडेव वाइन ऑर्डर करने और चखने के सभी चरणों की जांच करता है और इस पेय के बारे में कुछ दिलचस्प तथ्य देता है।

वाइन ऑर्डर कैसे करें

1. जब आप किसी रेस्तरां में पहुंचते हैं, तो आपको सबसे पहले मेनू के साथ वाइन की सूची दी जानी चाहिए। यदि स्थान देहाती है, तो यह मेनू के पीछे पाया जा सकता है।

2. यदि आपने अभी तक शराब की किस्मों के लिए प्राथमिकता विकसित नहीं की है, तो कीमत द्वारा निर्देशित रहें। बस उस मूल्य सीमा से कुछ ऑर्डर करें जहां टॉड आपका गला नहीं घोंटेगा। फिर, समय के साथ, व्यसन दिखाई देंगे - उदाहरण के लिए, अर्मेनियाई शराब का आदेश कभी नहीं देना बेहतर है, लेकिन स्पेनिश हमेशा महान होता है। अनुभव के साथ, यह आपके लिए स्पष्ट हो जाएगा कि आप पिनोट नोयर और मर्लोट नहीं पी सकते, भले ही वे आपको मुफ्त में दिए गए हों, क्योंकि 99% मामलों में यह बकवास है।

3. क्षेत्र के नाम पर कभी भी खरीदारी न करें। कभी-कभी होशियार लोगों से भी आप सुन सकते हैं: “ओह, बरोलो! यह बहुत अच्छी शराब है, मुझे पता है! बरोलो में, वे किस तरह की बकवास नहीं करते हैं, आप उसे सिर्फ नाम के लिए प्यार नहीं कर सकते।

4. पूरी वाइन इंडस्ट्री फैशन या गहनों की दुनिया जितनी ही सुपर-स्कैम है। लगभग सभी पारखी, अगर वे बिना लेबल के बोतल से शराब डालते हैं, तो देश, नाम, विविधता और कीमत न कहें, कुछ भी निर्धारित नहीं करेंगे।

एक किंवदंती के बिना शराब बुरी तरह पिया जाता है। यह मुख्य रहस्य है। इसलिए, शराब हमेशा इतिहास, मनोदशा, वातावरण, बातचीत, भोजन और कंपनी होती है। इसलिए हम उससे प्यार करते हैं।

5.वे आपके लिए एक बोतल लाते हैं और आमतौर पर आपको लेबल दिखाते हैं। इस बिंदु पर आपको सिर हिलाने की जरूरत है - मैं क्या कह सकता हूं? मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि यह लाल था, न कि सफेद, जो लाया गया था।

6.वेटर या परिचारक बोतल खोलता है। लड़की के साथ बातचीत जारी रखने के लिए आप बस इसके होने का इंतजार कर सकते हैं।

7.साधारण प्रतिष्ठानों में, वेट्रेस कॉर्क को अपनी एप्रन जेब में रखती है, और दिखावटी प्रतिष्ठानों में, एक तश्तरी पर। हमेशा एक कॉर्क मांगो! यदि यह कांच, टिन या रबर का डाट नहीं है, बल्कि कॉर्क स्टॉपर है, तो आप इससे सब कुछ तुरंत समझ सकते हैं। सबसे पहले, वाइन को इसे कुछ मिलीमीटर से अधिक नहीं भिगोना चाहिए। दूसरे, आपको इसे सूंघने की जरूरत है। सौवें स्टॉपर पर, सुगंध जानकारीपूर्ण होने लगेगी। कम से कम "बकवास - बकवास नहीं" या "खराब - खराब नहीं" के स्तर पर कॉर्क की गंध और उपस्थिति से सब कुछ पहले से ही स्पष्ट है। बहुत पुरानी वाइन के लिए, कॉर्क धूल में उखड़ सकते हैं, इसके बारे में आप कुछ नहीं कर सकते।

8. यदि जगह दिखावटी है, तो शराब को एक कंटर में डाला जाएगा। बोतल से तलछट के पेय से छुटकारा पाने के लिए मुख्य रूप से इसकी आवश्यकता होती है। दूसरा (पक्ष) कार्य शराब का वातन ("साँस लेने के लिए") है।

9. चश्मा गंधहीन होना चाहिए। जब रेस्तरां में गिलास खाली हो, तो बस उसे सूंघें। यदि इसमें डिटर्जेंट या दादाजी की अलमारी है (अक्सर!), तो बस इसे नल के नीचे धोने के लिए कहें।

शराब का स्वाद कैसे लें

1. परिचारक आमतौर पर एक युवक के नमूने के लिए शराब डालता है। वे शायद ही कभी पूछते हैं कि कौन कोशिश करेगा। आपको गिलास को मोड़ने की जरूरत है, नीचे से मेज पर दबाएं, और फिर, अपने होठों को सूँघते हुए, अपने मुँह में थोड़ी मात्रा में चूसें, अपना मुँह खोलें (जब तक आप निगल न लें) और अपनी जीभ को दाएँ और बाएँ बना लें ताकि शराब संतृप्त हो जाए हवा के साथ। स्वाद पूरी जीभ और तालू पर महसूस किया जाना चाहिए।

2. और यहाँ सबसे महत्वपूर्ण बात है। इस समय क्या मूल्यांकन किया जाना चाहिए? मैं वेटर से क्या कहूं? क्या होगा अगर शराब का स्वाद बकवास की तरह है? क्या मैं मना कर सकता हूँ? वह काफी महँगा था!

यह आसान है। चूंकि शराब हमेशा एक लॉटरी होती है, आप केवल इसके खराब होने की सराहना कर सकते हैं। अगर इसका स्वाद अच्छा नहीं है, तो यह आपकी समस्या है। यह स्पष्ट है कि यदि आप $ 1,000 के लिए एक बोतल ऑर्डर करते हैं, एक पेय पीते हैं और इसे दूर करने के लिए कहते हैं, तो यह एक रेस्तरां के लिए सबसे सुविधाजनक स्थिति नहीं है।

अगर वाइन का स्वाद खट्टे सिरके जैसा लगता है या ऐसी महक आती है जैसे इसे एक हफ्ते पहले खोला गया हो, तो बेझिझक एक बोतल बदलने या दूसरी बोतल लाने के लिए कहें।

आमतौर पर कोई आपसे बहस नहीं करेगा, इसके लिए वेटर पर जुर्माना नहीं लगाया जाता है। एक विनीत बातचीत में स्वाद मूल्यांकनकर्ता के रूप में आपकी पर्याप्तता का आकलन करने के लिए एक परिचारक आ सकता है। फिर वह इसे स्वयं आजमाएगा, सहमत होगा और प्रतिस्थापित करेगा।

3.ठीक है, हमने इसकी सराहना की, उन्होंने इसे हमारे लिए डाला। यहां आप एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। शराब की समान मात्रा को दो समान गिलास में डालें। एक गिलास को थोड़ा (पांच बार) घुमाएं ताकि वाइन एक गोले में लुढ़क जाए। और अब पहले गलत गिलास को सूंघें, फिर मुड़े हुए गिलास को। फिर हर एक को आजमाएं।

4.आनंद लेना!