ब्रेड और सब्जियों के साथ मूल पिकनिक स्नैक्स

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

छुट्टियां जारी हैं, मौसम में सुधार हो रहा है, जिसका मतलब है कि अधिक से अधिक बाहरी गतिविधियाँ होंगी। इसलिए, हमने आपको दिलचस्प व्यंजनों के लिए कई और विकल्प देने का फैसला किया है जिन्हें आप अपने साथ प्रकृति में ले जा सकते हैं। आज हमारे पास रात के खाने के लिए है - एंड्री अजारोव और उनके Talerka.tv से दिलचस्प स्नैक्स के लिए व्यंजन विधि!

हम आपको पांच ऐपेटाइज़र प्रदान करते हैं - लोबियो, जड़ी-बूटियों के साथ नरम पनीर, फोरशमक, जंगली लहसुन के साथ बेकन और बाबागनश - जो ब्रेड, फ्लैटब्रेड या लवाश और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

बाबागनुशो

बाबागणुश (बाबा गणुश, या बाबा गणुज) एक लोकप्रिय प्राच्य व्यंजन है, एक क्षुधावर्धक जिसमें मुख्य रूप से मसालों के साथ मिश्रित मैश किए हुए तैयार बैंगन होते हैं (उदाहरण के लिए, तिल का पेस्ट, जैतून का तेल, नींबू का रस)। यह केक और पीटा ब्रेड के साथ अच्छा लगता है!

अवयव:

• 1 किलो बैंगन;
• 1/2 बड़ा चम्मच। ताहिनी;
• आधा नींबू का रस;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 2-4 सेंट। एल जतुन तेल;
• एक चुटकी जीरा;
• 1/2 सूखी गर्म मिर्च;
• 2 चम्मच नमक;
• धनिया या अजमोद।

ताहिना (ताहिना) तिल का पेस्ट है। आप इसे खुद पका सकते हैं।

फोर्शमाकी

Forshmak (जर्मन वोर्शमैक - क्षुधावर्धक) कीमा बनाया हुआ मांस (या हेरिंग) से बना एक व्यंजन है, जिसे आलू, खट्टा क्रीम, प्याज और मिर्च के साथ पकाया जाता है, जिसे ऐपेटाइज़र कहा जाता है। ब्रेड के साथ स्प्रेड के रूप में परोसें।

अवयव:

• 2 बड़े उबले आलू;
• 1 मसालेदार हेरिंग पट्टिका;
• 1 प्याज;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल चरबी (यहाँ: गिनी मुर्गी से);
• नमक, काली मिर्च।

जड़ी बूटियों के साथ नरम पनीर

दही स्नैक का यह फ्रेंच संस्करण हल्के से टोस्ट की हुई ब्रेड के लिए बहुत अच्छा है। इस टोस्ट को आसानी से सैंडविच में बदला जा सकता है यदि आप किसी भी ताजा डार्क ब्रेड को आधार के रूप में लेते हैं और लेट्यूस और ताजे खीरे के कुछ स्लाइस जोड़ते हैं!

अवयव:

• 300 ग्राम घर का बना नरम पनीर;
• 4 shallots;
• लहसुन की कली;
• अजमोद और चिव्स का एक गुच्छा;
• पुदीना की एक टहनी;
• अजवायन के फूल की एक जोड़ी;
• 1/4 बड़ा चम्मच। जतुन तेल;
• नमक, काली मिर्च।

जंगली लहसुन के साथ चरबी

यह क्षुधावर्धक विकल्प ब्लैक ब्रेड के साथ अच्छा लगता है। एक बदलाव के लिए, आप वहां डिल का एक गुच्छा जोड़ सकते हैं!

अवयव:

• 50 ग्राम लार्ड;
• युवा जंगली लहसुन का एक गुच्छा;
• 1 चम्मच नमक।

लोबियो

लोबियो (जॉर्जियाई ლობიო, [लोबी] से) एक जॉर्जियाई व्यंजन है, साथ ही बीन्स (हरी, हरी बीन्स और बीन्स दोनों) के लिए एक सामान्य नाम है। यह पीटा ब्रेड, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ अच्छा लगता है।