रेसिपी: अनार ऑरेंज फ्रेश

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

वसंत के आगमन के साथ विटामिन और सूर्य की कमी अधिक से अधिक महसूस होने लगी। और ऐसा हुआ कि हमने ठंड के आगे घुटने टेक दिए। बीमारी को भोज जारी रखने का एक भी मौका नहीं छोड़ने के लिए, हमने एक शक्तिशाली विटामिन बम का सहारा लेने का फैसला किया और इस्तांबुल की अपनी यात्रा को याद किया और साथ ही अपने पसंदीदा रस के बारे में भी याद किया, जिसमें न केवल विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, लेकिन यह भी जल्दी से अग्रिम लालसा के साथ मुकाबला करता है!

मुझे न केवल लुभावने शहर, समुद्र और लोगों की वजह से इस्तांबुल की यात्रा याद है, बल्कि शहर के मध्य भाग में लगभग हर कोने पर खड़े ताजा रस के मुस्कुराते हुए विक्रेताओं के लिए भी धन्यवाद। संतरा, अनार, अंगूर, गाजर, कीवी, स्ट्रॉबेरी या एक मिश्रण - पसंद ने आँखों को झकझोर दिया। वहाँ के अनार शहद के समान मीठे होते हैं, इसलिए अनार प्रिय हो गया।

वापस कीव में, हम पहली बार साइट्रस प्रेस की तलाश में गए। हालांकि, वास्तव में, अनार से रस निचोड़ने के लिए यह प्रेस सबसे सुविधाजनक है। तो एक मानक जूसर एक कड़वे स्वाद के साथ अनार को भूरे रंग के मिश्रण में बदल देता है।

ऐसा ही एक साधारण प्रेस विटेसे (फ्रांस) हमारे घर में रहता है। इसकी कीमत $ 30 से थोड़ी कम है। ऐसे टुकड़ों की पसंद बस बहुत बड़ी है, साथ ही मूल्य सीमा - एक साधारण $ 30 से $ 200- $ 300 तक। हमारा प्रेस पहले से ही दो साल पुराना है और इसने अपनी लागत पूरी तरह से चुका दी है।

यह काम किस प्रकार करता है? आप बस संतरे और अनार को आधा काट लें, गूदे को एक विशेष कटोरे के किनारे पर रखें और दबाएं। संतरा और अनार बहुत बड़े नहीं होने चाहिए, नहीं तो इन्हें कूटना बहुत मुश्किल होगा।

हम पहले आधे संतरे को कुचलते हैं, और फिर, जब वे पहले से ही आधे खाली होते हैं, तो हम एक को दूसरे के ऊपर रखते हैं और फिर से दबाते हैं - यह 1.5 गुना अधिक रस है। हालांकि इसे साइट्रस प्रेस कहा जाता है, यह वास्तव में अनार से रस निचोड़ने की समस्या को हल करता है, साथ ही आपको लुगदी (स्ट्रॉबेरी), कीवी प्यूरी और कभी-कभी स्पेगेटी के लिए ताजे टमाटर से गूदे के साथ टमाटर का रस भी मिलता है।

मेरा पसंदीदा अनुपात 4 छोटे संतरे और 1 अनार है। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलता है! मुख्य बात यह चुनना है कि संतरे मीठे हैं - वे अनार के एसिड को कवर करते हैं (यदि पकड़े गए तो बहुत मीठे नहीं हैं)।

आपका स्वास्थ्य और बीमार मत हो! बसंत आ रहा है;)