सूजी दलिया को बिना गांठ के कैसे पकाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

बचपन से ही उत्तम दलिया की एक सरल रेसिपी।

स्वादिष्ट सूजी दलिया के 6 रहस्य

1. सूजी दलिया को पानी, दूध या दोनों के मिश्रण में उबाला जा सकता है। पानी पर दलिया कई लोगों को ताजा लग सकता है। दूध के साथ सूजी का दलिया हार्दिक, स्वादिष्ट और सुगंधित होगा। यदि आप कम समृद्ध विकल्प पसंद करते हैं, तो दूध को पानी से पतला करें।
2. अनाज और तरल का अनुपात दलिया की वांछित मोटाई पर निर्भर करता है। सबसे अच्छा विकल्प 6 फ्लैट चम्मच प्रति 1 लीटर तरल है। यदि आप पतला दलिया चाहते हैं, तो कम सूजी का प्रयोग करें। और इसके विपरीत।
3. बहुत से लोग सूजी को उबलते हुए तरल में डालते हैं। हालांकि, इस तरह, हर कोई पहली बार सही परिणाम प्राप्त नहीं कर सकता है। इसलिए, अनाज को ठंडे तरल में डालना बेहतर है और बिना हिलाए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। दाने फूल जाएंगे और आपस में चिपकेंगे नहीं, यानी दलिया बिना गांठ के पक जाएगा।
4. दलिया को जलने से रोकने के लिए, एक मोटी तल वाली सॉस पैन चुनें। और बर्तन गर्म नहीं होना चाहिए। दूध में डालने से पहले ठंडे बहते पानी से धो लें।
5. सूजी पकते समय बार-बार हिलाएं। ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका व्हिस्क के साथ है। यदि आप लंबे समय तक चूल्हे को छोड़ देते हैं, तो दलिया में गांठ दिखाई देगी।
6. यदि दलिया, आपकी राय में, पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो इसे ज़्यादा न पकाएँ, लेकिन इसे आँच से हटा दें और इसे 20-30 मिनट के लिए पकने दें। इसे गर्म रखने के लिए आप तवे को एक मोटे तौलिये में लपेट कर रख सकते हैं.

दूध और पानी के साथ सूजी दलिया रेसिपी

अवयव

• 350 मिलीलीटर दूध;
• 150 मिलीलीटर पानी;
• सूजी के 3 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• एक चुटकी नमक;
• मक्खन का एक छोटा टुकड़ा।

तैयारी

एक बर्तन में दूध और पानी डालें और सूजी डालें।

जब सूजी फूल जाए तो उसे चलाएं ताकि वह तले में न लगे। सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें और चीनी और नमक डालें।

एक चुटकी दालचीनी या वेनिला सूजी को एक विशेष स्वाद देगा।

दलिया को कभी-कभी हिलाते हुए उबाल लें।

फिर दलिया को 3-4 मिनट के लिए और पकाएं। इतना ही नहीं उबालने के बाद इसे लगातार चलाते रहना चाहिए।

तैयार डिश में मक्खन डालें और इसे व्हिस्क से हिलाएं।

सूजी को अपने पसंदीदा जैम, मेवे, सूखे या ताजे फल के साथ परोसें।