प्रोबायोटिक्स प्रीबायोटिक्स से कैसे भिन्न होते हैं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

उनमें लगभग उतना ही अंतर है जितना कि आपमें और एक गाजर में।

प्रोबायोटिक्स क्या हैं

प्रोबायोटिक्स सूक्ष्मजीव हैं, जो कुछ रिपोर्टों के अनुसार, सामान्य रूप से शरीर पर और विशेष रूप से आंतों पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं। इसे कभी-कभी उत्पाद और सूक्ष्मजीव युक्त जैविक रूप से सक्रिय योजक भी कहा जाता है।

प्रोबायोटिक्स के अध्ययन में अग्रणी रूसी वैज्ञानिक इल्या मेचनिकोव थे, जिन्होंने नियमित रूप से दही खाने वाले बल्गेरियाई किसानों की दीर्घायु पर ध्यान दिया।

उन्होंने पाया कि आंतों में लैक्टिक एसिड सूक्ष्मजीव पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं। मेचनिकोव ने स्वास्थ्य सुधार के लिए विशेष रूप से लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के साथ आंतों को बोने का भी प्रस्ताव रखा। हालाँकि, "प्रोबायोटिक्स" शब्द बहुत बाद में, 1980 के दशक में सामने आया।

रूस में, प्रोबायोटिक्स को वैज्ञानिक रूप से सिद्ध स्वास्थ्य लाभों के साथ कार्यात्मक खाद्य सामग्री के रूप में विनियमित और वर्गीकृत किया जाता है। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा एजेंसी निर्माताओं द्वारा सूक्ष्मजीवों वाले खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य लाभों का दावा करने के प्रयासों से सावधान है। विशेषज्ञ इस तथ्य की ओर इशारा करते हैं कि प्रोबायोटिक उत्पाद खाने और स्वास्थ्य के बीच कारण संबंध पूरी तरह से अनुसंधान द्वारा समर्थित नहीं है।

GOST R 56139-2014 के अनुसार, प्रोबायोटिक्स में शामिल हैं:

• लैक्टोबैसिली;
• बिफीडोबैक्टीरिया;
• प्रोपियोनिक एसिड बैक्टीरिया;
• प्रजातियों के स्ट्रेप्टोकोकी स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस;
• लैक्टोकोकस जीनस के बैक्टीरिया।

उन्हें कृत्रिम रूप से उत्पाद में जोड़ा जा सकता है या शुरू में इसकी संरचना में शामिल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, दही और केफिर में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पहले से मौजूद होते हैं।

प्रोबायोटिक्स आपके लिए क्यों अच्छे हैं

कुछ अध्ययन चयनित बीमारियों के लिए प्रोबायोटिक्स के लाभों का समर्थन करते हैं, लेकिन चेतावनी के साथ। आंत माइक्रोबायोटा और मेजबान के बीच की बातचीत पूरी तरह से समझ में नहीं आती है। इसके अलावा, रोग पर प्रोबायोटिक्स के प्रभाव की जांच करते समय, विशिष्ट उपभेदों से जुड़े परिवर्तनों पर विचार किया जाता है, और इस प्रभाव को अन्य उपभेदों पर लागू नहीं किया जा सकता है।

फिर भी, वैज्ञानिक यह साबित करने में सक्षम थे कि प्रोबायोटिक्स एंटीबायोटिक से जुड़े दस्त, माली के कुछ मामलों, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। वे रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को थोड़ा कम कर सकते हैं और प्रतिरक्षा बढ़ा सकते हैं।

प्रीबायोटिक्स क्या हैं

प्रीबायोटिक्स खाद्य घटक हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा में लाभकारी सूक्ष्मजीवों की वृद्धि या गतिविधि को प्रोत्साहित करते हैं, उनके लिए एक पोषक माध्यम।

प्रीबायोटिक्स में शर्करा, पेप्टाइड्स, एंजाइम, फैटी एसिड और अमीनो एसिड शामिल हैं। यही है, आंत में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को उत्तेजित करने के लिए, आपको डेयरी उत्पादों, फाइबर, फलों, सब्जियों, जामुन, नट्स पर ध्यान देना चाहिए।

प्रीबायोटिक्स क्यों उपयोगी हैं?

अनुसंधान से पता चलता है कि प्रीबायोटिक्स न केवल प्रोबायोटिक्स को अधिक सक्रिय होने में मदद करते हैं, बल्कि रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को भी रोक सकते हैं। इसी समय, आहार में प्रीबायोटिक्स वाले खाद्य पदार्थों का बहुत सक्रिय परिचय अक्सर सूजन के साथ समाप्त होता है।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के बीच अंतर क्या है

प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव हैं, प्रीबायोटिक्स ऐसे रसायन हैं जिन पर प्रोबायोटिक्स फ़ीड करते हैं। और उनमें लगभग उतना ही अंतर है जितना कि आपमें और एक गाजर में।

वे अपने लगभग समान नाम और दायरे से एकजुट हैं। ये खाद्य घटक सीधे एक दूसरे पर निर्भर हैं: प्रीबायोटिक्स के बिना, प्रोबायोटिक्स गुणा करने में सक्षम नहीं होंगे; प्रोबायोटिक्स के बिना, प्रीबायोटिक्स को खिलाने वाला कोई नहीं होगा।

क्या आपको प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का सेवन करना चाहिए?

अगर हम उन उत्पादों के बारे में बात करते हैं जिनमें ये घटक होते हैं, तो वे पूरी तरह से आहार में फिट होंगे। अनाज, डेयरी उत्पाद, सब्जियां स्वस्थ आहार के आधार हैं।सच है, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के संबंध में, यह एक लॉटरी है: आप कभी नहीं जान पाएंगे कि आपकी प्लेट में कितने उपयोगी घटक हैं और वे आंतों में कितनी प्रभावी रूप से पहुंचेंगे।

आहार की खुराक के लिए, और भी बारीकियां हैं। सबसे पहले, प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स के प्रभावों को पूरी तरह से समझा नहीं गया है। दूसरे, जीवित जीवाणुओं के लिए शेल्फ जीवन और भंडारण की स्थिति महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे मृत होने का जोखिम उठाते हैं। तीसरा, सभी बैक्टीरिया समान नहीं बनाए जाते हैं। तदनुसार, आप अपने जोखिम और जोखिम पर कार्य करते हैं: या तो शरीर को ठीक करें, या अपना पैसा बर्बाद करें। लेकिन अच्छी खबर है: उनका व्यावहारिक रूप से कोई दुष्प्रभाव नहीं है।