आपको शेल झींगा खाने की कोशिश क्यों करनी चाहिए

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

झींगा को छीलने के बाद, कई अनावश्यक भाग आमतौर पर रह जाते हैं, अर्थात् खोल और सिर। यह पता चला है कि आपको उनसे छुटकारा नहीं मिलना चाहिए। वे स्वयं एक अच्छा इलाज हो सकते हैं।

शरद ऋतु में, जब कद्दू, तोरी, बैंगन, खरबूजे, तरबूज, आलूबुखारा और मशरूम जैसे स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद हमारे लिए उपलब्ध होते हैं, तो बहुत कम लोग झींगा के बारे में सोचते हैं। विशेष रूप से उनके ऐसे भद्दे और प्रतीत होने वाले अखाद्य भागों के बारे में, जैसे कि खोल और सिर। हां, इसी धूल पर हम आपको ध्यान देने की सलाह देते हैं।

यदि आप झींगा के इन टुकड़ों को एक विशिष्ट तरीके से पकाते हैं, तो आपको आश्चर्य होगा कि वे कितने स्वादिष्ट हो सकते हैं। उनके पास इतनी महान सुगंध और असाधारण संरचना है कि यहां तक कि झींगा के मांस की भी उनके साथ तुलना नहीं की जा सकती है। इसलिए, यदि आप खोल और सिर को फेंक देते हैं, तो आप बहुत कुछ खो देते हैं।

रुको, लेकिन वे हैं … सुपाच्य नहीं, नहीं?

पचा हुआ। और वे बहुत ही चाव से खाते हैं। खासतौर पर अगर कॉर्नस्टार्च और नमक में हल्का डुबोया जाए तो डीप फ्राई किया जाता है। यदि वे आपके दांतों पर अप्रिय रूप से पीसते हैं, तो इससे भी निपटा जा सकता है। इस पद्धति का उपयोग जापान और चीन जैसे देशों में किया जाता है, और वहां वे समुद्री भोजन पकाने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। बस रसोई की कैंची का उपयोग करें और झींगा से काली लकीर को हटा दें जिससे यह बुरा क्रंच पैदा होता है। साथ ही, सबसे लंबी टेंड्रिल्स की जोड़ी से छुटकारा पाएं। सब तैयार है।

अब धनिया जैसे कुछ सुगंधित मसाले का उपयोग करके पूरी चीज को भूनें। और कृपया अपने हाथों से खाएं। इसका स्वाद उतना ही बेहतर होता है।

क्या आपको भी अपना सिर खाने की ज़रूरत है?

अक्सर दुकानों में वे खोल, पैरों के साथ झींगा बेचते हैं, लेकिन बिना सिर के। लेकिन अगर आप कुछ नया करने का फैसला करते हैं और इस समुद्री भोजन के सभी हिस्सों की सराहना करते हैं, तो पूरी तरह से बिना छिलके वाली झींगा लें।

और आपको पकाने के बाद झींगे का सिर नहीं खाना है। आप अभी भी इसके लाभों की सराहना करेंगे। कल्पना कीजिए कि झींगा का सिर एक प्रकार का ढक्कन है जो इस स्वादिष्टता के सभी रस और सुगंध को तब तक अंदर रखता है जब तक कि आप भूख से उस पर उछाल न दें। फिर, जब आप अपना भोजन शुरू करने के लिए तैयार हों, तो बस अपना सिर खोल दें और, यदि आपको ऐसा लगता है, तो ज़ोर से गड़गड़ाहट के साथ स्वादिष्ट रस चूसें। कोई आपको जज नहीं करेगा।

क्या मैं पहले से पके हुए झींगे के गोले फेंक सकता हूँ?

यदि आप इन समुद्री भोजन के प्रशंसक हैं, तो आपने शायद उबले हुए झींगे के एक बर्तन को उनके गोले से एक से अधिक बार भर दिया होगा। और खारिज किए गए कचरे का यह ढेर भोजन के बजाय खाद के गड्ढे की सामग्री जैसा दिखता होगा। लेकिन अगर आप शोरबा पकाते समय फिर से इन गोले का उपयोग करते हैं, तो वे इसमें और भी समृद्ध स्वाद जोड़ देंगे। किसी भी तरह से, ये "अनावश्यक" झींगा भाग आपके आहार में विविधता और स्वाद जोड़ सकते हैं।