ताजी और स्वादिष्ट सब्जियों का चुनाव कैसे करें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

स्टोर में सब्जियां खरीदते समय क्या देखना चाहिए और गुणवत्ता वाले उत्पाद का निर्धारण कैसे करें? यहां सबसे स्वादिष्ट सब्जियां चुनने का तरीका बताया गया है।

मौसम पर विचार करें

पहला सरल नियम याद रखें: सब्जी जितनी ताजा होगी, उतना अच्छा होगा।

अपने मेनू के लिए मौसमी सब्जियां चुनना तर्कसंगत लगता है। हम गर्मियों में साग खाते हैं, शरद ऋतु में कद्दू खरीदते हैं, और सर्दियों में हम खीरे और टमाटर से बचते हैं क्योंकि वे "बेस्वाद" होते हैं।

ऐसा करते हुए आप बिलकुल सही कह रहे हैं। सब्जी जितनी ताजी होती है, उतनी ही सुगंधित और स्वादिष्ट होती है।

खुशबू को रेट करें

खरीदार का तर्क अक्सर इस प्रकार काम करता है: "मैं कई अलग-अलग सेब देखता हूं, लेकिन मैं सबसे बड़ा और सबसे सुंदर सेब खरीदूंगा।" यह सही नहीं है।

इस मामले में, आकार महत्वपूर्ण नहीं है। आपको सब्जी या फल की सुगंध पर ध्यान देने की जरूरत है।

यदि उत्पाद से अच्छी महक आती है, तो इसका स्वाद अच्छा होगा, इसकी सुगंध को डिश में स्थानांतरित करें।

सब्जियों को खरीदने से पहले स्पर्श करें

कठोरता या कोमलता, दृढ़ता या सुस्ती सभी एक ताजी सब्जी के लक्षण हैं।

सुस्त और ढीली मूली या पत्थर का सख्त टमाटर खरीदना आपके लिए नहीं होगा? बिल्कुल।

स्वाद

यदि आप कर सकते हैं (या नहीं, लेकिन वास्तव में चाहते हैं), सब्जियों का स्वाद लें। बाजारों में, वे अक्सर इसे आजमाते हैं।

आलसी मत बनो और संकोच मत करो: सब्जी की कोशिश करके, आप अपने पकवान को असफलता से बचाएंगे और अपना पैसा बुद्धिमानी से खर्च करेंगे।

विक्रेताओं से बात करें

आपको सब्जियां बेचने वालों से बात करना यह समझने के लिए आवश्यक है कि उत्पाद को काउंटर पर कब रखा गया था।

बेशक, अगर आप सीधे-सीधे पूछते हैं: "क्या वे आज हैं?" - वे आपसे उसी तरह झूठ बोलेंगे।

आप पूछ सकते हैं कि सब्जियों का एक नया बैच कब होगा ("आज कोई पैसा नहीं है, लेकिन मैं वास्तव में अगली बार आपसे खरीदना चाहता हूं"), काम में कठिनाइयों के बारे में पूछें - सामान्य तौर पर, आपको जो जानकारी चाहिए वह एक में प्राप्त करें चक्करदार रास्ता।

अपनी याददाश्त पर भरोसा न करें

सब कुछ स्मृति में रखना असंभव है। इसलिए, हम यह सुझाव भी नहीं देते हैं कि आपको याद है कि कब कद्दू खरीदना बेहतर है और कब तोरी खरीदना है। हम इस तालिका का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यहां तक कि अगर आप इन सभी सब्जियों को हर दिन स्टोर अलमारियों पर नहीं देखते हैं (उदाहरण के लिए, हम कभी-कभी आर्टिचोक और शतावरी देखते हैं, लेकिन केल को अवांछनीय रूप से भुला दिया गया है), लेकिन सामान्य तौर पर, यह इन्फोग्राफिक बहुत ही दृश्य और उपयोगी है।