बिना ज्यादा मेहनत किए स्वस्थ खाना शुरू करने के 9 तरीके

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पर्यावरण सीधे हमारे व्यवहार को प्रभावित करता है। लेकिन एक बार जब आप इसे थोड़ा बदल देते हैं, तो आप पाएंगे कि उचित आहार या आहार के साथ रहना आसान और आसान है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक छोटी प्लेट के लिए एक बड़ी प्लेट की अदला-बदली करते हैं, तो आप शुरू करते हैं और कम खाते हैं। इस लेख में बाकी सिफारिशों का पता लगाएं।

पर्यावरण में छोटे-छोटे बदलाव आपको अच्छी आदतों को आसानी से अपनाने में मदद करेंगे। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम जीवन के किस क्षेत्र की बात कर रहे हैं। नीचे आपको स्वस्थ खाने की शुरुआत करने में मदद करने के लिए सुझाव मिलेंगे। लेकिन सिद्धांत जो इन सभी रणनीतियों को रेखांकित करता है, उसे अन्य अच्छी आदतों को विकसित करने या बुरी आदतों को छोड़ने के लिए लागू किया जा सकता है।

1. छोटी प्लेट में खाएं

प्लेट जितनी बड़ी होगी, सर्विंग उतनी ही बड़ी होगी। इसलिए, आप भी अधिक खाएंगे। ब्रायन वानसिंक और मनोवैज्ञानिकों के एक समूह द्वारा किए गए शोध में पाया गया कि यदि आप 30 सेमी के बजाय 25 सेमी प्लेट का उपयोग करते हैं, तो आप एक वर्ष में 22% कम खाना खाएंगे।

जैसा कि आप इसे पढ़ते हैं, आप सोच रहे होंगे, "मैं बस एक बड़ी प्लेट पर कम रख सकता हूँ।" लेकिन यह इतना आसान नहीं है। और नीचे दिया गया उदाहरण बताता है कि क्यों। जब आप एक बड़ी प्लेट में से एक छोटा सा हिस्सा खाते हैं, तो आपको ऐसा लगेगा कि आपने पर्याप्त नहीं खाया है, और इसलिए आप सोचेंगे कि आपका पेट नहीं भरा है। लेकिन जैसे ही आप थाली बदलते हैं, खाने के बाद आपका पेट भरा हुआ महसूस होगा। नीचे दिए गए चित्र में वृत्त समान हैं, लेकिन आपका मस्तिष्क (और पेट) उन्हें ऐसा नहीं समझता है।

2. हाथ में पानी पास रखें

जब आप व्यस्त होते हैं, अक्सर बिना सोचे-समझे अपनी प्यास बुझाने के लिए एक गिलास सोडा या कॉफी पीते हैं। लेकिन कोशिश करें कि हमेशा सादे पानी की बोतल अपने साथ रखें। उदाहरण के लिए, इसे अपने डेस्क पर काम पर रखें। जब पानी हमेशा हाथ में होता है, तो आप इसे बहुत ही स्वस्थ पेय की तुलना में अधिक बार पीएंगे।

3. छोटे और चौड़े चश्मे की जगह लंबे, संकरे चश्मे का इस्तेमाल करें।

यदि आप कम शराब या सोडा पीना चाहते हैं, तो लंबे, संकीर्ण चश्मे का उपयोग करें। तस्वीर पर देखो। आपको कौन सी रेखा लंबी लगती है - लंबवत या क्षैतिज?

वास्तव में, दोनों रेखाएँ समान लंबाई की हैं। लेकिन हमारा दिमाग लंबवत रेखाओं को अधिक महत्व देता है। दूसरे शब्दों में, हमें यह प्रतीत होगा कि चौड़े गिलास की तुलना में लंबे गिलास में अधिक पेय है। इसलिए, आप लंबे, संकीर्ण गिलास से कम पीएंगे। शोध इस बात की पुष्टि करते हैं कि लोग चौड़े गिलास की तुलना में लंबे गिलास से 20% कम पीते हैं।

4. ऐसी प्लेटों का प्रयोग करें जिनमें भोजन के विपरीत प्रबलता हो।

जब प्लेट का रंग भोजन के रंग से मेल खाता है, तो आप अपने आप पर अधिक थोपेंगे, क्योंकि आपके मस्तिष्क के लिए प्लेट से एक सर्विंग को अलग करना अधिक कठिन होता है। इस कारण से, नीली और हरी प्लेटों का उपयोग करना बेहतर होता है: वे पास्ता या आलू के साथ दृढ़ता से विपरीत होते हैं (जिसका अर्थ है कि आप उनमें से कम डालेंगे), लेकिन व्यावहारिक रूप से जड़ी-बूटियों और सब्जियों के विपरीत नहीं हैं (सबसे अधिक संभावना है, आप अधिक डाल देंगे उन्हें)।

5. स्वस्थ खाद्य पदार्थों को एक दृश्यमान स्थान पर स्टोर करें

उदाहरण के लिए, अपने घर से निकलने से पहले अपने सामने के दरवाजे के बगल में या जहाँ भी आप जाते हैं, एक कप फल या मेवा शेल्फ पर रखें। जब आप भूखे होते हैं और जल्दी में होते हैं, तो आप आमतौर पर जो पहली चीज आती है उसे पकड़ लेते हैं। इसे हेल्दी स्नैक बनाएं।

6. जंक फूड को पन्नी में स्टोर करें

और स्वस्थ उत्पादों को पारदर्शी पैकेजिंग में संग्रहित किया जाता है। पुरानी कहावत में कुछ सच्चाई है "दृष्टि से बाहर, दिमाग से बाहर"। अक्सर मस्तिष्क यह निर्धारित करता है कि वह क्या खाना चाहता है इस आधार पर कि आंखें क्या देखती हैं। इसलिए, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को बंद रखने और उन जगहों पर जिन्हें आप शायद ही कभी देखते हैं, आपके खाने की इच्छा कम कर देंगे।

7.स्वस्थ भोजन को बड़े कंटेनरों और पैकेजों में और जंक फूड को छोटे कंटेनरों में रखें।

बड़े बक्से और कंटेनर लगातार आंख को पकड़ रहे हैं और रसोई में जगह ले रहे हैं। सलाह का सार सरल है: आप कंटेनर को नोटिस करते हैं और, सबसे अधिक संभावना है, उसमें जो है उसे खाएं। छोटे जार और बक्से रसोई में कई महीनों तक छिपे रह सकते हैं। जरा देखिए कि आपकी रसोई में लंबे समय से क्या बेकार पड़ा है: सबसे अधिक संभावना है, यह छोटे पैकेजों में कुछ है।

और अतिरिक्त सलाह। यदि आप जंक फूड का एक बड़ा बॉक्स खरीदते हैं, तो सामग्री को छोटे कंटेनर और ज़िपलॉक बैग में पैक करें। इससे आपके लिए हिस्से के आकार को नियंत्रित करना आसान हो जाएगा और एक बार में बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए।

8. "हाफ प्लेट" नियम याद रखें

दोपहर का भोजन करते समय, प्लेट के एक आधे हिस्से पर सब्जियां या फल रखें। बाकी आधे हिस्से पर बाकी सब चीजों का कब्जा होना चाहिए।

9. स्टोर में केवल स्वस्थ भोजन खरीदने के लिए "बाहरी रिंग" नियम का उपयोग करें

रणनीति का सार सरल है: जब आप सुपरमार्केट में आते हैं, तो आपको लक्ष्यहीन रूप से नीचे की ओर भटकने की आवश्यकता नहीं होती है। दुकान की बाहरी परिधि के चारों ओर चलो। एक नियम के रूप में, स्वस्थ भोजन वहां रखा जाता है: फल, सब्जियां, मांस, मछली, अंडे, नट, डेयरी उत्पाद। तो आप स्वस्थ खाद्य पदार्थ खरीदेंगे, जिसका अर्थ है कि आप सही खाएंगे।

जीवन के अन्य क्षेत्रों को समायोजित करने के लिए पर्यावरण को कैसे बदलें

जब आप इन रणनीतियों को आजमाते हैं, तो आप देखेंगे कि उनके काम का सिद्धांत एक सरल नियम पर आ जाता है: हम अपने और अवांछित व्यवहार के बीच अतिरिक्त कदम जोड़ते हैं, और अपने और एक अच्छी आदत के बीच, हमें मध्यवर्ती कदमों से छुटकारा मिलता है।

उदाहरण के लिए:

• जब हम जंक फ़ूड को फ़ॉइल में स्टोर करते हैं, तो हम एक और कदम जोड़ते हैं: डिश को देखने के लिए, आपको फ़ॉइल को खोलना होगा, देखें कि उसमें क्या है, और तय करें कि इसे खाना है या नहीं। जब हम स्वस्थ खाद्य पदार्थों को पारदर्शी पैकेजिंग में संग्रहीत करते हैं, तो हम देखते हैं कि अंदर क्या है, और तुरंत अंतिम चरण पर जाते हैं: तय करें कि खाना है या नहीं।
• छोटी प्लेट का इस्तेमाल करने से आपके और ज्यादा खाने की आदत के बीच एक कदम और बढ़ जाता है। अगर आपको ज्यादा खाना है तो आपको दोबारा किचन में जाकर अपनी थाली भरनी होगी।

यह दृष्टिकोण जीवन के अन्य क्षेत्रों में भी लागू किया जा सकता है। यदि आप किसी आदत को तोड़ना चाहते हैं, तो अपने और अवांछित व्यवहार के बीच मध्यवर्ती चरणों की संख्या बढ़ाएँ।

इसके विपरीत, यदि आप एक स्वस्थ आदत विकसित करना चाहते हैं, तो उसके और आपके बीच के चरणों की संख्या कम करें। उदाहरण के लिए, यदि आप सुबह दौड़ना चाहते हैं, तो शाम को अपने जूते और कपड़े तैयार करें। इस तरह आपके और आपके वर्कआउट के बीच एक कदम कम रह जाएगा।