व्यंजनों: परमेसन और प्रोसियुट्टो के साथ चिकन स्तन

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

सुनिश्चित नहीं हैं कि दोपहर के भोजन के लिए जल्दी से क्या पकाना है? जेमी ओलिवर की इस मेगा सिंपल लेकिन स्वादिष्ट चिकन रेसिपी को ट्राई करें।

मुझे खाना बनाना पसंद है, लेकिन मैं उस पर दिन में आधे घंटे से ज्यादा समय बिताना पसंद नहीं करता। इसलिए, मैं अक्सर मूल, लेकिन त्वरित व्यंजनों का चयन करता हूं। और आज मैं आपके साथ जेमी ओलिवर के विचार को साझा करना चाहता हूं कि आप एक साधारण चिकन स्तन का उपयोग करके मिनटों में अपने मेनू में विविधता कैसे ला सकते हैं।

यह बहुत स्वादिष्ट निकला!

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको तैयारी सहित 10 मिनट का समय चाहिए। तो, चलिए शुरू करते हैं।

अवयव: 1 त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, 10-15 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन, 3 स्लाइस प्रोसिटुट्टो, 1 टहनी या मेंहदी, लेमन जेस्ट, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, जैतून का तेल।

तैयारी: इस व्यंजन को बनाने के लिए कुछ नियम हैं, लेकिन उनमें से एक मुख्य बात यह है कि चिकन ब्रेस्ट सभी तरफ से समान मोटाई का होना चाहिए। यह एक रोलिंग पिन जैसी भारी वस्तु के साथ मांस को थोड़ा हराकर आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक रैप में लपेटें और धीरे से उसकी पूरी लंबाई के साथ फेंटें, खासकर उस तरफ जहां मांस मोटा होता है। नतीजतन, आपको एक समान टुकड़ा मिलेगा।

फिर मांस को थाइम या मेंहदी के साथ छिड़के।

उस पर - कद्दूकस किया हुआ परमेसन, और ऊपर से - ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और कुछ ग्राम लेमन जेस्ट।

परमेसन को पूरी तरह से कोट करने के लिए मांस को प्रोसिटुट्टो की पतली पट्टियों से ढक दें। सुविधा के लिए, आप पहले से ही कटे हुए प्रोसिटुट्टो के पतले स्लाइस खरीद सकते हैं, लेकिन मैंने उस हैम का इस्तेमाल किया जो मैं अपने साथ मोंटेनेग्रो से लाया था, इसलिए मेरे टुकड़े थोड़े मोटे निकले।

एक पहले से गरम तवे में तलने के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और जल्दी से मांस को प्रोसिटुटो की तरफ से नीचे रखें।

मांस को मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए ग्रिल करें, फिर इसे दूसरी तरफ पलटने के लिए एक चौड़े स्पैटुला का उपयोग करें और 3 मिनट के लिए और पकाएँ।

एक कड़ाही में सिर्फ 6 मिनट और परमेसन और प्रोसियुट्टो के साथ चिकन ब्रेस्ट तैयार है। मांस को गर्मी से निकालें, एक प्लेट में स्थानांतरित करें, आधा में काट लें (चिकन पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए) और हरी सलाद के साथ परोसें।

और यहाँ लेखक द्वारा यह नुस्खा है:

सुपर फास्ट, सुपर लाइट और सुपर स्वादिष्ट! उम्मीद है आपको भी मज़ा आया।

बॉन एपेतीत)

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