गैर-मादक मुल्तानी शराब के लिए 5 व्यंजन जो सामान्य से कमतर नहीं हैं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

रेड वाइन के बिना सुगंधित और तीखा पेय तैयार करना आसान है। तब वयस्क और बच्चे दोनों इसका आनंद ले सकते हैं।

तैयार मुल्तानी शराब के साथ एक गिलास में, आप फल, जामुन, दालचीनी और सौंफ डाल सकते हैं - ताजा या जो तैयारी में इस्तेमाल किए गए थे। पेय बहुत अच्छा लगेगा।

1. संतरे, नींबू और क्रैनबेरी के साथ अंगूर के रस पर गैर-मादक मुल्तानी शराब

अवयव

• 1 लीटर लाल अंगूर का रस;
• 1 नारंगी;
• अदरक का एक छोटा टुकड़ा;
• 1 दालचीनी छड़ी;
• 1 सितारा ऐनीज़;
• 6 कार्नेशन कलियाँ;
• नींबू के 2 स्लाइस;
• मुट्ठी भर ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी;
• 1 बड़ा चम्मच शहद या ½ - बड़ा चम्मच चीनी।

तैयारी

एक छोटे सॉस पैन में अंगूर का रस डालें। संतरे और छिलके वाली अदरक को स्लाइस में काट लें और वहां रखें। दालचीनी, सौंफ, लौंग, नींबू, क्रैनबेरी और चीनी डालें। यदि आप शहद का उपयोग करते हैं, तो इसे तैयार मुल्तानी शराब में या पहले से डाले गए पेय के गिलास में डालें।

धीमी आंच पर रखें और लगभग उबाल लें। स्टोव से निकालें और ढक्कन के नीचे 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आप पैन को किसी गर्म चीज से भी लपेट सकते हैं।

तैयार मुल्तानी वाइन को छलनी से छान लें और गरमागरम परोसें।

2. अंगूर के साथ गैर-मादक मुल्तानी शराब और संतरे के साथ क्रैनबेरी का रस

अवयव

• 500 मिलीलीटर लाल अंगूर का रस;
• 250 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• इलायची के 3 डिब्बे;
• 11 कार्नेशन कलियाँ;
• 3 स्टार ऐनीज़ सितारे;
• 2 दालचीनी की छड़ें;
• 3 नारंगी घेरे;
• एक चुटकी जमीन जायफल;
• स्वाद के लिए चीनी या शहद।

तैयारी

एक छोटे सॉस पैन में जूस और पानी डालें। इलाइची के एक डिब्बे में से बीज निकाल दीजिये, बाकी दो को हल्का क्रश कर लीजिये. कटोरे में इलायची, लौंग, सौंफ, दालचीनी, संतरा और जायफल डालें। चाहें तो चीनी डालें। तैयार पेय में या सीधे परोसते समय शहद मिलाएं।

पेय को धीमी आंच पर अच्छी तरह गर्म करें, उबाले नहीं। मुल्तानी शराब को ढक्कन के नीचे 30 मिनट या उससे अधिक समय तक बैठने दें। इसे ठंडा रखने के लिए आप पैन को लपेट सकते हैं।

तैयार पेय को छलनी से छान लें और गरमागरम गिलास में डालें।

3. क्रैनबेरी के साथ गैर-मादक मल्ड वाइन और संतरे के सिरप के साथ सेब का रस

अवयव

• 150 मिलीलीटर संतरे का रस;
• 50 ग्राम चीनी;
• 600 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस;
• सेब का रस 250 मिलीलीटर;
• 2-3 नारंगी घेरे;
• 2 दालचीनी की छड़ें;
• 2 स्टार ऐनीज़ सितारे;
• 10 लौंग की कलियाँ;
• 2 सूखे तेज पत्ते
• जमीन अदरक - स्वाद के लिए;
• थोड़ा बारीक कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका;
• एक चुटकी जमीन जायफल;
• इलायची के 5 डिब्बे;
• 2 चम्मच शहद।

तैयारी

एक छोटे सॉस पैन में संतरे का रस और चीनी मिलाएं। चाशनी के गाढ़े होने तक, धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें।

क्रैनबेरी और सेब के रस में डालें। ऊपर से नारंगी, दालचीनी, सौंफ, लौंग, लवृष्का, अदरक, जेस्ट, जायफल और इलायची डालें। पेय को एक कोमल उबाल में लाएं। फिर गर्मी से हटा दें और 30 मिनट या उससे अधिक समय तक ढककर छोड़ दें। आप पैन को किसी गर्म चीज से भी लपेट सकते हैं।

तैयार मुल्तानी शराब में या पहले से डाले गए गर्म पेय के गिलास में शहद मिलाएं। परोसने से पहले छलनी से छान लें।

4. सेब के रस और संतरे के साथ गैर-मादक मुल्तानी शराब

अवयव

• सेब का रस 500 मिलीलीटर;
• 1 नारंगी;
• 12 कार्नेशन कलियाँ;
• इलायची के 2 डिब्बे;
• 2 दालचीनी की छड़ें;
• एक चुटकी जमीन जायफल;
• 1 बड़ा चम्मच शहद या ½ - बड़ा चम्मच चीनी।

तैयारी

एक छोटे सॉस पैन में सेब का रस डालें। संतरे को चार भागों में काटें, एक सॉस पैन में थोड़ा सा रस निचोड़ें और उसमें खट्टे के टुकड़े डालें। लौंग, दानेदार इलाइची, दालचीनी और जायफल डालें। तुरंत चीनी डालें।शहद को तैयार मुल्तानी शराब या पेय के साथ गिलास में मिलाना चाहिए।

सब कुछ धीमी आंच पर गर्म करें, उबाले नहीं। मल्ड वाइन को ढक्कन के नीचे 20 मिनट या उससे अधिक के लिए जोर दें। आप बर्तन को किसी गर्म चीज से लपेट सकते हैं।

परोसने से पहले पेय को छलनी से छान लें। गर्म - गर्म परोसें।

5. अनार या चेरी के रस के साथ सेब, नारंगी और नींबू के साथ गैर-मादक मुल्तानी शराब

अवयव

• अदरक का एक छोटा टुकड़ा;
• आधा नारंगी;
• 1 सेब;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 2 दालचीनी की छड़ें;
• 3 लौंग की कलियाँ;
• आधा चम्मच जमीन जायफल;
• आधा नींबू;
• अनार या चेरी का रस 800 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए शहद।

तैयारी

छिले हुए अदरक को स्लाइस में काट लें और संतरे को आधा गोल स्लाइस में काट लें। सेब को कोर करें और वेजेज में काट लें।

एक छोटे सॉस पैन में पानी उबालें। वहां दालचीनी, लौंग, अदरक और जायफल रखें। 1 मिनट तक उबालें। सेब, संतरा और नींबू निचोड़ा हुआ रस डालें। अनार या चेरी के रस में हिलाएँ और डालें। पेय को बिना उबाले गर्म करें। आँच बंद कर दें और कम से कम आधे घंटे के लिए ढक कर छोड़ दें। आप इसे किसी गर्म चीज से लपेट सकते हैं।

तैयार मुल्तानी शराब को छलनी से छान लें और शहद डालकर गर्मागर्म परोसें।