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2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57
वैज्ञानिकों के ये निष्कर्ष आपको पनीर के लिए स्टोर करने के लिए प्रेरित करेंगे या, इसके विपरीत, आपकी भूख को बर्बाद कर देंगे।
पनीर का क्या उपयोग है
आपको मजबूत बनाता है
पनीर के एक चौथाई में प्रोटीन (पनीर के प्रति 100 ग्राम प्रोटीन के 25 ग्राम) होते हैं, और वे मांसपेशियों के लिए एक निर्माण सामग्री के रूप में जाने जाते हैं, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, तंत्रिका आवेगों को संचारित करते हैं, कोशिकाओं के विकास, विकास और मरम्मत की प्रक्रिया में भाग लेते हैं। प्रोटीन संरचना और कार्य। यह कुछ भी नहीं है कि जो लोग मांसपेशियों को हासिल करना चाहते हैं वे जितना संभव हो उतना प्रोटीन का उपभोग करने की कोशिश करते हैं। स्वस्थ वयस्कों में मांसपेशियों, ताकत, और एरोबिक और एनारोबिक शक्ति पर प्रोटीन की खुराक के प्रभाव: एक व्यवस्थित समीक्षा।
हड्डियों को मजबूत करता है
मानव शरीर में लगभग 99% कैल्शियम हड्डियों और दांतों में जमा होता है। शेष 1% रक्त और ऊतकों में है। यदि रक्त में पर्याप्त कैल्शियम नहीं है, तो शरीर इसे हड्डियों से उधार लेता है। और यह "उधार" लंबे समय तक नहीं चल सकता: हड्डियां नाजुक हो जाती हैं, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है। कैल्शियम: आपकी हड्डियों और स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा क्या है? …
इसलिए, आहार में पनीर सहित कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है। पनीर के 100 ग्राम कैल्शियम का दैनिक सेवन प्रदान कर सकते हैं: इस मैक्रोन्यूट्रिएंट के लगभग 1,000 मिलीग्राम हैं। सटीक राशि विविधता पर निर्भर करती है। परमेसन, चेडर और गौड़ा जैसी कठोर और अर्ध-कठोर किस्मों में कैल्शियम अधिक होता है।
इसके अलावा, पनीर उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें विटामिन डी मोत्ज़ारेला पनीर विटामिन डी और जैवउपलब्धता है। अर्थात्, यह कैल्शियम को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है। विटामिन डी आमतौर पर मानव शरीर में सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से संश्लेषित होता है, यही कारण है कि बादल छाए रहने के दिनों में इसके अतिरिक्त स्रोतों को खोजना बहुत महत्वपूर्ण है।
ऊर्जा देता है
पनीर में विटामिन बी12 भी होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में शामिल होता है। ये लाल रक्त कोशिकाएं ऑक्सीजन को ऊतकों और अंगों तक ले जाती हैं। इसलिए, यदि मानव शरीर में पर्याप्त विटामिन बी 12 नहीं है, तो विटामिन बी 12 की कमी वाले एनीमिया की कोशिकाओं में ऑक्सीजन की कमी होने लगती है, और इससे ब्रेकडाउन, व्याकुलता और सांस लेने में समस्या होती है। यह पता चला है कि सचमुच स्वतंत्र रूप से सांस लेने के लिए आपको पनीर खाने की जरूरत है।
इसके अलावा, पनीर एक काफी उच्च कैलोरी उत्पाद है (औसतन 300 से 400 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम), जिसका अर्थ है कि यह लंबे समय तक संतृप्त और ऊर्जा प्रदान कर सकता है।
दिल और रक्त वाहिकाओं की रक्षा करता है
जी हां, पनीर में फैट और कोलेस्ट्रॉल होता है, जो दिल पर ज्यादा दबाव डालता है। लेकिन डेयरी की खपत और स्ट्रोक का जोखिम: एक व्यवस्थित समीक्षा और अद्यतन खुराक-प्रतिक्रिया मेटा-विश्लेषण संभावित समूह अध्ययनों से हाल ही में पता चला है कि पनीर की मध्यम खपत (प्रति दिन लगभग 25 ग्राम), इसके विपरीत, हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है।.
चयापचय में सुधार करता है
पनीर में फायदेमंद बैक्टीरिया होते हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हैं। यह शरीर को विभिन्न पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से तोड़ने और अवशोषित करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने की अनुमति देता है।फ्रांसीसी विरोधाभास पहेली में एक संभावित टुकड़े के रूप में पनीर पर प्रकाश डालने के लिए चयापचय जांच।
पनीर का क्या नुकसान है
दबाव बढ़ाता है
यह कोई रहस्य नहीं है कि अधिकांश प्रकार के पनीर काफी नमकीन होते हैं। और अत्यधिक नमक का सेवन रक्तचाप बढ़ाता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर तनाव बढ़ाता है, जीवन को छोटा करता है।नमक और सोडियम से संबंधित स्वास्थ्य जोखिम और रोग। इसलिए, यदि आप पनीर खाने का फैसला करते हैं, तो यह आपके मेनू में अन्य नमकीन खाद्य पदार्थों की संख्या को कम करने के लायक है।
फिगर खराब करता है
हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पनीर में बहुत अधिक वसा होता है, जिसमें संतृप्त वसा भी शामिल है। इसलिए, इसे आहार उत्पाद नहीं कहा जा सकता है और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, एक नियम के रूप में, वे इसे मना कर देते हैं।
पनीर कैसे खाएं
ताकि पनीर नुकसान न पहुंचाए, लेकिन फायदा हो, इसे संयम से खाने लायक है। और यह मुख्य नियम है। एक दिन में दो बार (लगभग 25 ग्राम) काटने से आपके दिल और फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना आपको पोषक तत्व और बैक्टीरिया मिलेंगे।
कठोर किस्मों में रिकोटा और फेटा जैसी नरम किस्मों की तुलना में अधिक प्रोटीन, नमक और वसा होता है। पनीर चुनते समय इसे ध्यान में रखें, खासकर अगर आपको दिल या रक्त वाहिका की समस्या है।
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