7 कूल चावल पुलाव रेसिपी

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

नाश्ते के लिए नारियल और दूध के साथ मीठे व्यंजन या लंच और डिनर के लिए मांस, मशरूम और हैम के साथ मसालेदार व्यंजन।

1. दूध के साथ चावल पुलाव

अवयव

• 400-450 ग्राम चावल;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 5 अंडे;
• 1 लीटर दूध;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

चावल को 5-7 मिनट तक उबालें। धोने के बाद, एक कोलंडर में फेंक दें ताकि सारा तरल कांच हो, और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं।

अंडे के साथ चीनी को पूरी तरह से भंग होने तक फेंटें। दूध डालें, फिर से चलाएँ और चावल डालें। एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें। इसमें चावल और दूध डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।

2. नारियल के साथ चावल पुलाव

अवयव

• 230 ग्राम चावल;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• पनीर के 360 ग्राम;
• 50 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 2 ग्राम वैनिलिन;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

चावल को नरम होने तक उबालें, कुल्ला करें और एक कोलंडर में फेंक दें ताकि सारा तरल निकल जाए। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा और घना झाग न बन जाए।

चीनी, पनीर, नारियल और वेनिला के साथ जर्दी मिलाएं। फिर चावल डालें, मिलाएँ और प्रोटीन डालें।

एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें परिणामी द्रव्यमान डालें। लगभग 25-30 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

3. तोरी के साथ चावल पुलाव

अवयव

• 80-100 ग्राम चावल;
• 1 प्याज;
• 1 तोरी;
• 70-80 ग्राम हार्ड पनीर;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च।

तैयारी

चावल को नरम होने तक उबालें, कुल्ला करें और एक कोलंडर में फेंक दें ताकि सारा तरल निकल जाए। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। तोरी और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर आधा तेल गरम करें। प्याज को 3-4 मिनट तक भूनें, फिर इसे ठंडा कर लें। चावल, तोरी, अंडे और पनीर के आधे हिस्से के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

एक बेकिंग डिश को बचे हुए तेल से ग्रीस कर लें। इसमें तोरी के साथ चावल डालें, ऊपर से पनीर से ढक दें। 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें।

4. मशरूम और पनीर के साथ चावल पुलाव

अवयव

• 230 ग्राम चावल;
• 1-2 प्याज;
• शैंपेन के 200 ग्राम;
• 1 गाजर;
• 80-100 ग्राम हार्ड पनीर;
• अजमोद या डिल का 1 छोटा गुच्छा
• 3 अंडे;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स या सूजी
• 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम।

तैयारी

चावल को नरम और ठंडा होने तक उबालें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, मशरूम - मध्यम। गाजर को मोटे कद्दूकस पर, पनीर को मीडियम पर कद्दूकस कर लीजिए। साग काट लें। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और तब तक फेंटें जब तक कि एक घना और गाढ़ा झाग न बन जाए।

एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर आधा तेल गरम करें और मशरूम को हल्का नमक, 8-10 मिनट तक भूनें। फिर बचा हुआ तेल और गाजर डालें, और 8-10 मिनट तक पकाएं, नमक। बाद में ठंडा करें।

चावल को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, पनीर और प्रोटीन, और गाजर और प्याज की जर्दी के साथ। एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब से छिड़कें।

पहले इसमें आधा चावल डालें, फिर सब्जी को मशरूम से फ्राई करें और बचे हुए चावल से ढक दें। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और पनीर के साथ छिड़के। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें।

5. पनीर और हैम के साथ चावल पुलाव

अवयव

• 400-450 ग्राम चावल;
• 150 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर;
• 1 गाजर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• अजमोद की 2-3 टहनी;
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम क्रीम पनीर;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

चावल को नरम होने तक उबालें, कुल्ला करें और एक कोलंडर में फेंक दें ताकि सारा तरल निकल जाए। हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें। मोज़ेरेला को मध्यम कद्दूकस पर, गाजर और हार्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अजमोद को काट लें।

चावल को हैम, मोज़ेरेला, गाजर और अजमोद के साथ मिलाएं। अंडे को क्रीम और हार्ड चीज, दूध, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।

एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें।इसमें चावल और हैम डालें और दूध के मिश्रण से ढक दें। 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

6. चिकन लीवर के साथ चावल पुलाव

अवयव

• 400-450 ग्राम चावल;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 80-100 ग्राम हार्ड पनीर;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 400 ग्राम चिकन जिगर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 3 अंडे;
• ½ चम्मच चावल का मसाला;
• 1 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स।

तैयारी

चावल को नरम होने तक उबालें, कुल्ला करें और एक कोलंडर में फेंक दें ताकि सारा तरल निकल जाए। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। मोटे कद्दूकस पर गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लें।

एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर आधा तेल गरम करें। प्याज और गाजर को 7-8 मिनट तक ब्राउन करें। एक ब्लेंडर में लहसुन के साथ लीवर को पीस लें। फिर इसमें वेजिटेबल फ्राई और नमक मिलाएं। मेयोनेज़ को दूध, अंडे, नमक और मसालों के साथ मिलाएं।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब से छिड़कें। इसमें आधा चावल डालें और आधा मेयोनेज़-मिल्क सॉस, फिर लीवर और सब्जियां, बचा हुआ चावल और सॉस डालें।

180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने से 10-15 मिनट पहले पनीर के साथ छिड़के।

बिना किसी कारण के करो?

10 बेहतरीन कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव रेसिपी

7. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव

अवयव

• 230 ग्राम चावल;
• 2 अंडे;
• 1 प्याज;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 400 ग्राम सूअर का मांस या कोई अन्य कीमा बनाया हुआ मांस;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च।

तैयारी

चावल को नरम होने तक उबालें। सभी तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में कुल्ला और त्यागें। ठंडा करें और अंडे के साथ मिलाएं। प्याज काट लें। एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर दो बड़े चम्मच तेल गरम करें। कीमा बनाया हुआ मांस को प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ 20-25 मिनट तक भूनें।

एक बेकिंग डिश को बचे हुए तेल से ग्रीस कर लें। इसमें आधा चावल, कीमा बनाया हुआ मांस और बचा हुआ चावल डालें। 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

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