पके आम का चुनाव कैसे करें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पसंद की महत्वपूर्ण बारीकियां, साथ ही कच्चे फल को नरम बनाने में मदद करने के लिए टिप्स।

पके आम का चुनाव कैसे करें

निम्नलिखित सभी युक्तियों पर एक बार विचार करें।

1. आम को स्पर्श करें

पके फल भारी और मोटे होने चाहिए। छोटे और चपटे फलों में थोड़ा गूदा होने की संभावना होती है।

आम भी नरम होना चाहिए, लेकिन साथ ही लोचदार भी होना चाहिए। दबाने पर पके फल पर सेंध लग जाती है। हालांकि, इस मामले में, त्वचा नहीं टूटती है, और फल स्वयं अपना आकार नहीं खोता है।

अगर आम सख्त है, तो वह पर्याप्त रूप से पका नहीं है।

2. छिलके को करीब से देखें

आपको केवल त्वचा के रंग पर निर्भर नहीं रहना चाहिए। किस्म के आधार पर पके आम हरे, पीले, चमकीले लाल और अधिक हो सकते हैं।

छिलके की स्थिति पर बेहतर ध्यान दें: एक अच्छे फल में यह चिकना और चमकदार होता है। यह डेंट, खरोंच या किसी अन्य क्षति से मुक्त होना चाहिए।

लेकिन त्वचा पर गहरे भूरे रंग के धब्बे एक महान संकेत हैं। इसका अक्सर मतलब होता है कि आम पका हुआ और स्वादिष्ट होता है।

3. आम को सूंघें

आम के डंठल को सूंघें। इस जगह पर पके रसदार फल एक सुखद मीठी सुगंध का अनुभव करते हैं।

यदि फल से गंध नहीं आती है, तो शायद यह अभी तक पका नहीं है। और अगर उसके पास खट्टी, किण्वित गंध है, तो वह पहले से ही खराब होने में कामयाब रहा है।

आम का पका हुआ आम कैसे बनाते हैं

कच्चे फल को कमरे के तापमान पर छोड़ कर नरम हो जाएगा। इसमें कई दिन या एक पूरा सप्ताह लग सकता है (भ्रूण की परिपक्वता की डिग्री के आधार पर)। इस प्रक्रिया को तेज करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।

1. आम को कागज़ से लपेट लें

फलों को एक भूरे रंग के पेपर बैग में रखें और बहुत कसकर सील न करें। अगर आप एक सेब या केला अंदर डालेंगे तो आम और भी जल्दी पक जाएगा।

बैग के बजाय, आप फल को कागज या अखबार से लपेट सकते हैं। फलों को चोक होने से बचाने के लिए कुछ खाली जगह छोड़ दें।

2. चावल में आम डालें

सूखे चावलों को प्याले में निकालिये और आमों को वहीं दबा दीजिये.

इस विधि के लिए धन्यवाद, फल बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे दिन में कम से कम दो बार पकने के लिए जांचना न भूलें।

3. आम को किसी अंधेरी जगह पर रख दें

इसके लिए, उदाहरण के लिए, एक अलमारी उपयुक्त है। बस उसमें आम डालें और उसके नरम और सुगंधित होने तक प्रतीक्षा करें।