पके अनानास का चुनाव कैसे करें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

यह मार्गदर्शिका आपको स्टोर में सबसे रसीले और स्वादिष्ट फल खोजने में मदद करेगी।

चरण 1. अनानास का निरीक्षण करें

पके अनानास में अंडाकार आकार, सूखा डंठल और घने अंकुर (सुल्तान) 10-12 सेमी लंबे होते हैं। आंखें पीले-भूरे रंग की होती हैं और थोड़े सूखे सिरे होते हैं। उनके बीच गहरे हरे या भूरे रंग के खांचे होने चाहिए।

हरा छिलका फल की अपरिपक्वता को इंगित करता है, और भूरा या बरगंडी - इसके खराब होने के बारे में।

अनानास का प्रयोग भूरे धब्बे और सफेद रंग के खांचे के साथ न करें। ये सड़ांध और मोल्ड के संकेत हैं।

चरण 2. धक्का और दस्तक

अपनी आँखों से एक स्वादिष्ट फल चुनकर, इसे अपने हाथों में ले लो। पके अनानास का छिलका सख्त और सख्त होता है। दबाए जाने पर, आंखों को मुक्का मारा जाना चाहिए और तुरंत बहाल किया जाना चाहिए। अगर दबाया गया, और सेंध बनी रही, तो फल खराब होने लगा। यदि अनानास नारियल से सख्त है, तो यह अभी तक पका नहीं है।

अनानास का वजन 1 से 2 किलो होता है।

क्या आपने फल अपने हाथों में लिया और वजन महसूस नहीं किया? आपके सामने एक बासी फल आता है जो पहले से ही सूखना शुरू हो गया है और तदनुसार, वजन कम होता है। इसे जगह पर रखें और दूसरे उदाहरण पर करीब से नज़र डालें।

एक वजनदार अनानास खोजने के बाद, उस पर दस्तक दें। तरबूज के चुनाव की तरह, एक नीरस ध्वनि फल के पकने और रस की बात करती है। और सोनोरस, इसके विपरीत, अपरिपक्वता के बारे में।

चरण 3. सुल्तान को ट्विस्ट करें

तोड़े हुए अनानास अक्सर दुकानों में मिल जाते हैं। कथित तौर पर, अनानास के पकने का निर्धारण अंकुर के भीतरी पत्ते से किया जा सकता है। यह सच नहीं है। उदाहरण के लिए सड़े हुए फल में भीतरी पत्ता भी बिना मेहनत के अलग हो जाता है।

सुल्तान की उपस्थिति बहुत अधिक खुलासा करती है। पके अनानास में गहरे हरे रंग का अंकुर होता है जिसमें थोड़े सूखे सिरे होते हैं। एक चमकीला हरा सुल्तान फल की अपरिपक्वता की बात करता है - गूदा सख्त, सूखा और बेस्वाद होगा। भूरे रंग के पत्ते खराब होने का संकेत हैं।

सुल्तान को आधार पर लें और थोड़ा मोड़ने की कोशिश करें। देता है? तुम एक पका हुआ फल पकड़े हुए हो। नहीं? अनानास बहुत जल्दी काटा गया था। बस इसे ज़्यादा मत करो: एक पका हुआ अनानास शूट आसानी से आपके हाथों से फाड़ा जा सकता है, और अन्य खरीदारों ने शायद आपके सामने ऐसा करने की कोशिश की है।

चरण 4. गंध

अनानास को हाथ की लंबाई पर पकड़ें। क्या आप एक सुखद मीठी सुगंध सूंघते हैं? आपने एक महान फल चुना है!

हरा अनानस गंध नहीं करता है, खराब हो जाता है सड़ांध देता है।

क्या अनानास घर पर पक सकता है

अनानास मध्य और दक्षिण अमेरिका और दक्षिण पूर्व एशिया में उगाए जाते हैं। वृक्षारोपण पर कटाई वर्ष में तीन बार होती है। और, केले के विपरीत, अनानास काटने के बाद नहीं आते हैं।

अनानास का कच्चा मांस होठों को जला देता है, मुंह में चुभता है और पेट खराब कर सकता है।

फल को उल्टा लटकाने, गर्म रखने या ठंडा रखने का कोई मतलब नहीं है। अगर अनानास को हरा रंग से काटा गया है, तो आप इसमें मिठास और रस नहीं मिला सकते हैं।

अनानास को कैसे स्टोर करें

पके फल को फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है। अनानास को पेपर बैग में लपेटें और फलों की दराज में रखें।

अनानास को फ्रिज में एक हफ्ते से ज्यादा न रखें।

शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, पल्प को छीलें, काटें और फ्रीज करें। फ्रीजर में अनानास दो से तीन महीने तक चुपचाप पड़ा रहेगा।