निविदा नारियल कुकीज़ के लिए 8 व्यंजन

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

चीनी, चॉकलेट, दलिया, गाढ़ा दूध, नींबू और नारियल क्रीम के साथ - इस तरह के स्वादिष्ट का विरोध करना मुश्किल है।

1. नरम नारियल कुकीज़

अवयव

• 80 ग्राम मक्खन;
• 80 ग्राम चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 110 ग्राम आटा;
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी वैनिलिन।

तैयारी

नरम मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंटें। नमक डालें और एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद झाग दें।

मक्खन को नारियल के गुच्छे के साथ मिलाएं। बेकिंग पाउडर और वैनिला के साथ मैदा छान लें। आटे में डालकर अच्छी तरह मिला लें। यह चिपचिपा हो जाएगा।

द्रव्यमान को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30-40 मिनट के लिए सर्द करें।

आटे को छोटी छोटी लोइयां बना लें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर रखें। प्रत्येक टुकड़े को हल्का चपटा करें और बेकिंग शीट को 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दें। कुकीज ब्राउन होनी चाहिए।

2. अंडे के साथ नारियल कुकीज़

अवयव

• 2 अंडे;
• 80-100 ग्राम चीनी;
• एक चुटकी नमक - वैकल्पिक;
• 170 ग्राम नारियल के गुच्छे।

तैयारी

अंडे और चीनी को एक साथ 2 मिनट तक फेंटें। स्वाद को संतुलित करने के लिए आप थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं। चिप्स को भागों में डालें, द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएँ।

आटे को छोटे-छोटे गोले बनाकर बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें।

3. अंडा मुक्त चीनी नारियल कुकीज़

अवयव

• 250 ग्राम आटा;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक चुटकी नमक;
• 225 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 130 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 5 चम्मच दूध;
• थोड़ा वेनिला अर्क;
• वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए।

तैयारी

मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें। नरम मक्खन को चीनी के साथ मिक्सर से अलग से फेंटें। नारियल के गुच्छे, आटे का मिश्रण, दूध और वेनिला अर्क डालें।

एक सजातीय आटा गूंधें। इसमें से कई सॉसेज बनाएं और प्रत्येक को पन्नी में लपेटें। इन्हें 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

सॉसेज को स्लाइस में काटें और ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज के ब्राउन होने तक 150 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

पकाने के तुरंत बाद मिठाई नरम हो जाएगी। थोड़ी देर के बाद, पेस्ट्री सख्त हो जाएंगी, लेकिन अंदर से कोमल रहेंगी।

4. नींबू क्रीम के साथ नारियल कुकीज़

अवयव

कुकीज़ के लिए:

• 200 ग्राम मक्खन + स्नेहन के लिए;
• 100 ग्राम चीनी + छिड़काव के लिए;
• थोड़ा वेनिला अर्क;
• 250 ग्राम आटा + छिड़काव के लिए;
• 1 अंडे का सफेद भाग;
• 50 ग्राम नारियल के गुच्छे।

क्रीम के लिए:

• 70 ग्राम चीनी;
• 4½ छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 180 मिलीलीटर पानी;
• 1 अंडे की जर्दी;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस।

तैयारी

मक्खन को चीनी और वेनिला एक्सट्रेक्ट के साथ मिक्सर से फेंटें। बिना रुके धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। एक सजातीय आटा गूंधें।

मेज पर मैदा छिड़कें, आटे को आधा भाग में बाँट लें और पतली परतों में बेल लें। उनमें से कुकीज़ काट लें। आधे खाली जगह में छोटे-छोटे छेद कर लें।

एक बेकिंग शीट को मक्खन से ग्रीस कर लें और कुकीज को 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर रख दें। अंडे की सफेदी को थोड़ा फेंटें, छिद्रित कुकीज़ को ढक दें और चिप्स और चीनी के साथ छिड़के। 180 डिग्री सेल्सियस पर 8-10 मिनट तक बेक करें, फिर ठंडा करें।

इस बीच, क्रीम बना लें। एक सॉस पैन में चीनी और स्टार्च मिलाएं, पानी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। हिलाओ, मध्यम-उच्च गर्मी पर गाढ़ा और बुदबुदाने तक उबालें। आँच को कम करें और 2 मिनट और पकाएँ।

मिश्रण में से कुछ को कच्ची जर्दी के साथ मिलाएं और मिश्रण को लगातार हिलाते हुए पैन में डालें। एक उबाल लेकर आओ और 2 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और नरम मक्खन और नींबू का रस डालें।

क्रीम को ठंडा करें, इसे पूरी कुकी पर फैलाएं और दूसरे आधे हिस्से को एक छेद से ढक दें।

5. गाढ़ा दूध के साथ नारियल कुकीज़

अवयव

• 200 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 40 ग्राम आटा;
• एक चुटकी नमक;
• 200-250 ग्राम गाढ़ा दूध;
• थोड़ा वेनिला अर्क;
• सब्जी या मक्खन - चिकनाई के लिए।

तैयारी

नारियल, आटा और नमक मिलाएं। कन्डेंस्ड मिल्क और वैनिला एक्सट्रेक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान मोटा होना चाहिए।

एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें और एक बड़े चम्मच आटे को एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

6. दलिया नारियल कुकीज़

अवयव

• 125 ग्राम आटा;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• एक चुटकी नमक;
• 100 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 80 ग्राम दलिया;
• 110 ग्राम मक्खन;
• 100-150 ग्राम चीनी;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए।

तैयारी

मैदा को बेकिंग सोडा और नमक के साथ छान लें। नारियल के गुच्छे और दलिया के साथ मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में मक्खन, चीनी और शहद डालें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पिघलाएँ। गर्मी से निकालें और 2 मिनट के लिए ठंडा करें।

आटे के मिश्रण में तेल का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को छोटी-छोटी लोइयां बनाकर, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर एक दूसरे से 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर रखें और थोड़ा चपटा करें।

कुकीज को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं। बेकिंग शीट से निकालने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

इसे अजमाएं?

सेब और नट्स के साथ दलिया कुकीज़

7. नारियल चॉकलेट कुकीज़

अवयव

क्रीम के लिए:

• 3 अंडे की जर्दी;
• 50 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 20 ग्राम आटा;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम नारियल के गुच्छे।

कुकीज़ के लिए:

• 200 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर;
• 2 अंडे की जर्दी;
• 250 ग्राम आटा + छिड़काव के लिए;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 25 ग्राम कोको पाउडर।

तैयारी

एक सॉस पैन में, चीनी, वेनिला चीनी और आटे के साथ 3 अंडे की जर्दी मिलाएं। चिकना होने तक गर्म दूध में डालें। मध्यम आँच पर रखें और गाढ़ा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। गर्मी से निकालें, छीलन डालें और ठंडा करें।

नरम मक्खन और आइसिंग शुगर को मिक्सर से फेंटें। 2 यॉल्क्स डालें और चिकना होने तक फिर से पंच करें। मैदा, बेकिंग पाउडर और कोको मिलाएं। मक्खन द्रव्यमान में डालें और आटा गूंध लें।

बेकिंग पेपर पर मैदा डालें और आटे की सॉसेज का आकार दें। कागज में लपेटकर 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें और चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक करें और पूरी तरह से ठंडा करें। कुकीज के आधे हिस्से को नारियल क्रीम से ब्रश करें और बचे हुए हलकों से ढक दें।

व्यंजनों को बचाएं ️

15 चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी जिन्हें आप निश्चित रूप से आजमाना चाहेंगे

8. नारियल के दूध के साथ कुकीज़

अवयव

• 200 मिलीलीटर नारियल का दूध;
• 1 बड़ा चम्मच टैपिओका स्टार्च
• 80-100 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 1½ बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 बड़ा चम्मच नारियल के गुच्छे + छिड़कने के लिए;
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 320 ग्राम आटा;
• किसी भी फ्रूट सिरप के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

दूध को स्टार्च के साथ मिलाएं। चीनी, मक्खन और छीलन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पाउडर में डालें और एक सजातीय आटा गूंथते हुए, भागों में आटा डालें।

द्रव्यमान को लगभग 1 सेमी मोटी परत में रोल करें और कुकीज़ काट लें। टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

कुकीज को फ्रूट सिरप से ब्रश करें और नारियल के साथ छिड़के। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 10 मिनट तक हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

यह भी पढ़ें???

• नारियल तेल के फायदों के बारे में सच्चाई और मिथक
• 20 साधारण पफ पेस्ट्री डेसर्ट
• 15 क्रीम जो केक को कोमल और स्वादिष्ट बना देंगी
• सेब के साथ 10 स्वादिष्ट और मूल पाई
• 10 स्वादिष्ट कुकी केक जिन्हें आपको बेक करने की आवश्यकता नहीं है