कद्दू के मफिन बनाने का सही तरीका

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

नरम, हवादार, मसालेदार कद्दू मफिन जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं, आपको शरद ऋतु के दिन की आवश्यकता होती है। उन्हें तैयार करना बहुत आसान है, और परिणाम घर के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

कद्दू मफिन रेसिपी

अवयव

• 1¾ कप मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• आधा चम्मच पिसी हुई अदरक;
• चम्मच जायफल;
• चम्मच पिसी हुई लौंग;
• आधा चम्मच नमक;
• 6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 1⅓ कप हल्की ब्राउन शुगर
• 2 बड़े अंडे;
• 1⅓ कप कद्दू प्यूरी
• 1 चम्मच वेनिला अर्क।

सामग्री की संख्या की गणना 12 मफिन के लिए की जाती है।

तैयारी

एक गहरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, अदरक, जायफल, लौंग और नमक मिलाएं। दूसरे कप में, मक्खन और चीनी को क्रम्बल होने तक मिक्सर से चलाएँ।

मक्खन और चीनी में अंडे डालें, मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें। कद्दू प्यूरी और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और मिलाएँ।

फिर कद्दू के मिश्रण में पहले कप की सूखी सामग्री डालें और मिक्सर से हल्के हाथों से फेंटें जब तक कि यह मुलायम न हो जाए। एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें या प्रत्येक कैविटी में एक मफिन पेपर पैन रखें।

आटे को सांचों में डालें ताकि यह लगभग तीन चौथाई भर जाए।

मफिन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 18-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आटा ऊपर न आ जाए।

परोसने से पहले डिश को ठंडा करें।

तैयार मफिन को कमरे के तापमान पर 4-5 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। इन्हें फ्रीज भी किया जा सकता है। फिर शेल्फ जीवन तीन महीने तक बढ़ जाएगा। बस जमे हुए मफिन को माइक्रोवेव या ओवन में गरम करें।

कद्दू मफिन बनाने के लिए लाइफ हैक्स

मसाले मत भूलना

मफिन के मसालेदार, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होने के लिए मसाले आवश्यक हैं। बेहतर है कि तैयार मिश्रण न खरीदें, बल्कि मसाले अलग से डालें। इससे आपके मफिन्स को मनचाहा स्वाद मिलेगा। हमारे नुस्खा में मसालों की इष्टतम मात्रा है।

कद्दू प्यूरी तैयार करें

आप मसले हुए आलू खरीद सकते हैं या खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कद्दू को काट लें, नरम होने तक उबाल लें, एक कांटा के साथ या एक ब्लेंडर का उपयोग करके। यदि आप मैश किए हुए आलू खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो संरचना पर ध्यान दें। यह चीनी और किसी भी मसाले से मुक्त होना चाहिए।

यदि वांछित हो तो टॉपिंग जोड़ें

मफिन के लिए, आप नट्स, किशमिश, चॉकलेट चिप्स या नारियल के गुच्छे का भी उपयोग कर सकते हैं। यह सब आपकी कल्पना और स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।