20 चीजें और उत्पाद जो आपके किचन में नहीं हैं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

एक चेकलिस्ट जो जगह खाली करने और स्वस्थ रहने में मदद करेगी।

व्यंजन

1. खरोंच पैन और धूपदान। यदि नॉन-स्टिक कोटिंग खराब हो गई है, तो भोजन सतह पर चिपकना शुरू हो जाता है, जो हुआ उसे पकाना और खाना भी अप्रिय हो जाता है। इसके अलावा, कोटिंग के कण भोजन में प्रवेश कर सकते हैं, और वैज्ञानिकों ने अभी तक यह तय नहीं किया है कि यह सुरक्षित है या नहीं।
2. लापता ढक्कन वाले प्लास्टिक के कंटेनर। वे बस बेकार हैं: न तो दोपहर के भोजन को काम पर ले जाएं, न ही रात के खाने से बचा हुआ रेफ्रिजरेटर में रखें। वे केवल जगह लेते हैं।
3. डिस्पोजेबल प्लास्टिक के कंटेनर। प्लेट, कप, पानी की बोतलें, कंटेनर जिसमें दुकानें मिठाई या सलाद बेचती हैं। इन सभी में बिस्फेनॉल ए हो सकता है, एक पदार्थ जो कुछ अध्ययनों में पाया गया है, शरीर के ऊतकों में जमा हो सकता है और स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
4. चिपके किनारों के साथ प्लेट और कप। सबसे पहले, आपको चोट लग सकती है, और दूसरी बात, यह केवल अनैच्छिक है।
5. फटे लकड़ी के चम्मच और स्कूप। उनका उपयोग करना असुविधाजनक है, और वे बहुत अच्छे नहीं लगते हैं। इसके अलावा, लकड़ी के व्यंजनों को स्टरलाइज़ करना मुश्किल होता है: डिशवॉशर में या गर्म पानी के नीचे, वे खराब हो जाते हैं - और साल्मोनेला जैसे रोगजनक बैक्टीरिया इसकी सतह पर रह सकते हैं। हालांकि, यह एक विवादास्पद मुद्दा है, कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि सूक्ष्मजीव लकड़ी के एक टुकड़े में गहराई से रिसते हैं, गुणा नहीं कर सकते हैं और मर सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, इसे जोखिम में न डालना और पुराने व्यंजनों से छुटकारा पाना बेहतर है।

बरतन

1. पुराने स्पंज और लत्ता। वे लगातार नमी, तेल और गंदगी के संपर्क में रहते हैं, और इसलिए रोगजनकों सहित कई सूक्ष्मजीवों के लिए आश्रय बन जाते हैं। इसके अलावा, माइक्रोवेव ओवन या डिशवॉशर में नसबंदी उनमें से केवल 60% को नष्ट करने में मदद करती है। इसलिए हर 2 सप्ताह में एक बार, स्पंज को नए से बदलने की आवश्यकता होती है।
2. सना हुआ तौलिये और ओवन मिट्टियाँ। यदि आप इसे धो नहीं सकते हैं, तो इसे फेंक दें। वे गन्दा दिखते हैं और किचन को गन्दा लुक देते हैं।
3. पुराने कटिंग बोर्ड। लंबे समय तक उपयोग के बाद छोटे चिप्स लकड़ी के तख्तों से उड़ने लग सकते हैं। यदि वे भोजन में मिल जाते हैं तो यह अप्रिय होगा। इसके अलावा, वे, लकड़ी के चम्मच की तरह, विभिन्न सूक्ष्मजीवों का घर बन जाते हैं जो दरारों में अच्छी तरह से रहते हैं, और फिर आपके भोजन में मिल सकते हैं। हालांकि, प्लास्टिक बोर्ड अधिक सुरक्षित नहीं होते हैं: वे समय के साथ खरोंच भी हो जाते हैं, और यहां तक कि गर्म पानी में धोने से भी उनकी बाँझपन की गारंटी नहीं होती है।
4. सुस्त सलामी बल्लेबाज कर सकते हैं। उन्हें तेज करना असंभव है - बस उन्हें फेंक दो।
5. जंग लगे बेकरीवेयर। यह असुरक्षित है और अच्छा नहीं लगता है।
6. सहायक उपकरण जिनका आप उपयोग नहीं करते हैं। ये सभी गाजर सर्पिल चाकू, चाय की छलनी, घुंघराले ग्रेटर, छोटे चम्मच, अंडे के कोस्टर और बहुत कुछ। एक नियम के रूप में, हम उन्हें एक-दो बार उपयोग करते हैं, और फिर हम उन्हें एक बॉक्स में फेंक देते हैं, जहां वे महीनों तक धूल जमा करते हैं, अगर साल नहीं, और गंदगी पैदा करते हैं। जिन्हें उनकी जरूरत है उन्हें दे दें, या कूड़ेदान में डाल दें। वैसे, यही बात पाक कला के अनुकूल खरीदी गई तकनीक पर भी लागू होती है: वफ़ल मेकर, पैनकेक, एग कुकर, फोंड्यू व्यंजन, पचास ब्लेड वाले जटिल फ़ूड प्रोसेसर। यदि एक वर्ष में आपने उन्हें कभी भी बक्सों से बाहर नहीं निकाला है, तो आपको वास्तव में उनकी आवश्यकता नहीं है, आप उन्हें उपयोग किए गए सामानों के लिए साइटों पर बेच सकते हैं।

उत्पादों

1. अंकुरित आलू। इसमें ग्लाइकोकलॉइड होते हैं, जो बड़ी मात्रा में रक्तचाप, सिरदर्द, भ्रम और यहां तक कि मृत्यु में तेज गिरावट का कारण बन सकते हैं। एक परिकल्पना है कि अगर आलू धोए, छीलकर और तले हुए हैं, तो अप्रिय परिणामों से बचा जा सकता है। लेकिन यह ठीक नहीं है. इसलिए इन आलूओं को फेंक देना ही बेहतर है।
2. पुराने मसाले और मसाले। हां, उनकी भी एक्सपायरी डेट होती है। जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो वे सड़ने या ढलने की संभावना नहीं रखते हैं, लेकिन वे सुगंध और स्वाद खो सकते हैं। माना जाता है कि अधिकांश मसालों की औसत शेल्फ लाइफ तीन साल होती है। यही बात चाय पर भी लागू होती है।
3. बासी वनस्पति तेल। कुछ तेल जिनका आप बहुत बार उपयोग नहीं करते हैं, और इस दौरान वे खराब हो सकते हैं। नियमित रूप से अपनी आपूर्ति की जांच करें और उन चीजों का निपटान करें जो अब खाने योग्य नहीं हैं।
4. समाप्त डिब्बाबंद भोजन। औद्योगिक डिब्बाबंद भोजन 2-5 वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है (शेल्फ जीवन कैन को देखने के लिए बेहतर है), घर का बना डिब्बाबंद भोजन - एक वर्ष तक। यदि आप रिक्त स्थान स्वयं बनाते हैं, तो लेबल पर संरक्षण की तारीख का उल्लेख करना सुनिश्चित करें और नियमित रूप से अपने स्टॉक को संशोधित करें।
5. टमाटर के पेस्ट की खुली कैन। इसे रेफ्रिजरेटर में तीन महीने तक रखा जा सकता है। अगर इस दौरान आपने इसे खाली नहीं किया है, तो इसे बिना पछतावे के फेंक दें। वैसे, अन्य सॉस भी देखना न भूलें - उदाहरण के लिए, मेयोनेज़। एक बार खोलने के बाद, इसे केवल 15 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

विविध

1. विज्ञापन ब्रोशर। खाद्य वितरण मेनू, विभिन्न फ़्लायर्स, लीफलेट जिन्हें आपने कभी किराने की दुकानों से स्टिकर तराश कर व्यंजन या चाकू को छूट पर खरीदा था। यह सब अलमारियों पर पड़ा है, बक्सों से बाहर गिर रहा है और अव्यवस्था की भावना पैदा कर रहा है। बिना पछतावे के इसे फेंक दो।
2. प्लास्टिक की थैलियां। यदि वे अब कहीं भी फिट नहीं होते हैं, और उनका उपयोग नहीं किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, असुविधाजनक आकार के कारण - उन्हें इकट्ठा करें और उन्हें रीसाइक्लिंग के लिए ले जाएं। खैर, भविष्य में कोशिश करें कि ऐसी पैकेजिंग को दुकानों में न खरीदें।
3. अकेला सुशी चिपक जाती है। एक छड़ी से कुछ खाना काफी मुश्किल होगा।
4. प्रयुक्त बैटरियां। उन्हें एक जार या बॉक्स में इकट्ठा करें और फिर उन्हें रीसाइक्लिंग पॉइंट पर ले जाएं। IKEA और Vkusville भी बैटरी स्वीकार करते हैं।