चिकन और दही की चटनी के साथ जायरो कैसे बनाये

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:38

Gyros अधिक लोकप्रिय shawarma का ग्रीक विकल्प है। निकटतम सुपरमार्केट से उत्पादों के चयन से लैस, इसे घर पर तैयार करना आसान है।

अवयव

मांस के लिए:

• 500 ग्राम चिकन जांघ / ड्रमस्टिक्स (त्वचा और हड्डियों के बिना);
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• 1 छोटा चम्मच सूखा पुदीना
• 1 चम्मच पपरिका।

सॉस के लिए:

• 120 ग्राम खट्टा क्रीम या दही;
• 1 छोटा ककड़ी;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ सोआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

परोसने के लिए आपको 3-4 गेहूं के केक, ताजे टमाटर और अरुगुला की भी आवश्यकता होगी।

क्लासिक गायरोस अक्सर सूअर के मांस से बनाया जाता है, लेकिन यह चिकन का उपयोग करने के लिए बहुत सस्ता और तेज़ है। चिकन जांघों को छीलें और उनमें तेल, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और अन्य मसाले डालें: अजवायन, पुदीना, पेपरिका। नमक की एक उदार चुटकी मत भूलना।

मांस को कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।

गायरोस के लिए, आप सुरक्षित रूप से खरीदे गए पीटा का उपयोग कर सकते हैं या हमारे नुस्खा का उपयोग करके स्वयं केक बना सकते हैं।

एक सूखी कड़ाही में आटा गूंथने और तलने के बाद, केक को एक तौलिये या प्लास्टिक रैप से ढक दें जब तक कि उपयोग न हो जाए।

चिकन लो। तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें और मांस को हर तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकने तक भूनें। टुकड़ा करने से पहले लगभग 5-7 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।

जाइरोस का पारंपरिक जोड़ त्ज़त्ज़िकी दही सॉस है, जिसे ककड़ी और लहसुन के साथ तैयार किया जाता है। हमने कटा हुआ डिल जोड़कर क्लासिक नुस्खा से थोड़ा सा विचलन करने का फैसला किया।

सॉस के एक भाग को चपटे ब्रेड पर रखें, ऊपर से अरुगुला और टमाटर के स्लाइस फैलाएं। फिर कटा हुआ चिकन फैलाएं और रोल में रोल करें।

जायरो को तुरंत खा लेना बेहतर है ताकि सॉस की अधिकता से केक गीला न हो।