नए साल की मेज को कई गुना तेजी से कैसे सेट करें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

31 दिसंबर को पूरे दिन चूल्हे पर खड़े रहने से बचने के लिए पांच आसान टिप्स।

1. सब कुछ पहले से सोच लें

क्या आपको कभी झंकार से एक घंटे पहले हरी मटर, पनीर या रोटी के लिए दुकान पर जाना पड़ा है? अराजक नए साल की खरीदारी में हमेशा समय और धन की बर्बादी होती है: या तो आप कुछ भूल जाते हैं, या आप कुछ अतिरिक्त खरीद लेते हैं।

इससे बचने के लिए, तीन विस्तृत सूचियाँ बनाएँ:

1. कितने मेहमान होंगे (बच्चों सहित)।
2. मेनू (विशिष्ट व्यंजनों) पर क्या होगा।
3. क्या खरीदें (लाल कैवियार से लेकर कैनापे कटार तक)

लोगों की संख्या के आधार पर आप समझ पाएंगे कि आपको कितना खाना चाहिए। और व्यंजन आपको उतने ही उत्पाद खरीदने में मदद करेंगे जितने की आपको आवश्यकता है।

अनुप्रयोगों में सूचियाँ बनाना और संपादित करना आसान है। उदाहरण के लिए, Google Keep या Trello।

2. साधारण नाश्ते के लिए रुकें

हॉलिडे सलाद आमतौर पर बहुत समय लेने वाले होते हैं। एक के लिए, आपको अंडे उबालने की जरूरत है, दूसरे के लिए, गाजर के साथ प्याज भूनें। और सैंडविच और कोल्ड कट्स भी। लेकिन क्या यह इतना परेशान करने लायक है? सही ढंग से परोसा गया (एक सुंदर सलाद कटोरे में या सर्विंग रिंग की मदद से भागों में), यहां तक कि सबसे सरल सलाद भी उत्सव बन जाएगा।

सबसे तेज़ तरीका एक सलाद तैयार करना है जिसमें सामग्री को काटने या अन्य प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है (अच्छी तरह से, या लगभग आवश्यकता नहीं होती है)। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं।

अंगूर और चिकन के साथ सलाद

200 ग्राम चिकन हूटर लें, क्यूब्स में काट लें, 50 ग्राम अंगूर, 100 ग्राम डिस्टेड फेटा चीज़, एक मुट्ठी पिस्ता और अरुगुला का एक गुच्छा (बड़े टुकड़ों में तोड़ें) जोड़ें। 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच दानेदार सरसों, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 1 चम्मच बेलसमिक सिरका से बनी चटनी के साथ सब कुछ सीज़न करें।

मशरूम और बीन सलाद

200 ग्राम छोटे मसालेदार मशरूम लें और उन्हें तीन कटे हुए उबले अंडे और 100 ग्राम डिब्बाबंद सफेद बीन्स के साथ मिलाएं (तरल निकालना न भूलें)। स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और मेयोनेज़ डालें।

मछली और सेब का सलाद

डिब्बाबंद मैकेरल की कैन को कांटे से मैश करें, हरी मटर की कैन, एक कटा हुआ खट्टा सेब और दो उबले अंडे (पासा भी) डालें। नमक और खट्टा क्रीम के साथ सीजन।

3. एक दिन पहले से तैयारी शुरू कर दें

यदि आप पारंपरिक ओलिवियर, फर कोट और एस्पिक के नीचे हेरिंग के बिना नए साल की मेज की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो 30 दिसंबर से खाना बनाना शुरू करें।

1. गाजर, आलू, चुकंदर, अंडे और चिकन ब्रेस्ट को उबालें। वे रात भर रेफ्रिजरेटर में खराब नहीं होंगे या अपना स्वाद नहीं खोएंगे।

2. हेरिंग और अन्य मछलियों को फ़िललेट्स में काटें। यह जल्दी से किया जा सकता है यदि आप जीवन हैकिंग विधियों में से किसी एक का उपयोग करते हैं। लेकिन मछली से पहले से निपटना बेहतर है, ताकि छुट्टी से पहले इसे सूंघ न सकें। मछली को रेफ्रिजरेटर में घुमाने से रोकने के लिए, इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें।

3. मांस को मैरीनेट करें। यदि अचार में सिरका नहीं है, तो आप रात से पहले सुरक्षित रूप से उसमें मांस भेज सकते हैं। अगर है, तो सुबह से मुख्य पाठ्यक्रम की तैयारी शुरू करना बेहतर है।

4. किचन लाइफ हैक्स का इस्तेमाल करें

वे वास्तव में जीवन को आसान बनाते हैं और प्रक्रिया को गति देते हैं।

1. सारे पनीर को कद्दूकस कर लें और कन्टेनर (सलाद, चॉप आदि) में बांट दें। इसलिए नई डिश शुरू करते समय आपको ग्रेटर को सौ बार धोने की जरूरत नहीं है।

2. प्याज को एक ही समय में काट कर छील लें।

3. आलू को गोल आकार में काट लें और उबालने के बाद ठंडे पानी में डुबोकर आसानी से छील लें।

4. उबले अंडे को कन्टेनर में रखें और अच्छी तरह हिलाएं। उसके बाद, आप आसानी से खोल से छुटकारा पा सकते हैं।

5. संतरे को अपनी हथेली से टेबल पर दबाएं और इसे रोल करें ताकि इसे छीलना आसान हो जाए।

6. कीवी को चमचे से छीलिये, चाकू से नहीं.

5. अपने आप को मददगार खोजें

अधिक सटीक रूप से, परिवार के सभी सदस्यों के बीच जिम्मेदारियों को वितरित करें। सबसे छोटा भी। सबकी अपनी-अपनी जिम्मेदारी का क्षेत्र हो।उदाहरण के लिए, पति चिकन बनाता है और कॉकटेल बनाता है, पत्नी सलाद बनाती है, और बच्चे मेज परोसते और सजाते हैं।

यदि आप मेज़बानी कर रहे हैं, तो प्रत्येक व्यंजन को अपने साथ लाने के लिए नियत करें। इसलिए आप नए साल से पहले के कामों को समान रूप से बांटते हैं और खुद किचन में कम से कम समय बिताते हैं।