2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57
अंतहीन दावतों के साथ नए साल की छुट्टियां। यह तराजू पर आने का समय है … डरावना? हम समझते हैं। हालांकि, एक सकारात्मक परिणाम एक नए जीवन की शुरुआत के लिए एक प्रेरणा हो सकता है। स्वस्थ आहार पर स्विच करना मनोवैज्ञानिक रूप से कठिन है। हम आपके डर को दूर करने और सही खाना शुरू करने में आपकी मदद करेंगे।
डर 1. मैं सफल नहीं होऊंगा
ज्यादातर लोग स्वस्थ भोजन खाना पसंद करेंगे। रास्ते में क्या है? आत्म-संदेह। लोगों का मानना है कि उनके पास पर्याप्त इच्छाशक्ति नहीं है: "मैं निश्चित रूप से असफल हो जाऊंगा - आत्म-सम्मान को अलविदा।"
वास्तव में, यह कोई जन्मजात प्रतिभा नहीं है। यह एक ऐसा कौशल है जिसे कोई भी अपने आप में विकसित कर सकता है। स्वस्थ भोजन पर किताबें और उन लोगों के उदाहरण जिन्होंने अपने खाने के व्यवहार को पहले ही बदल लिया है, इसमें बहुत मदद करते हैं।
उदाहरण के लिए, कॉलिन कैंपबेल की किताब द चाइनीज स्टडी को पढ़ने के बाद रुस्तम कुनाफिन ने शाकाहार की ओर रुख किया। इससे पहले, रुस्तम ने तंबाकू, शराब, सॉसेज, अर्द्ध-तैयार उत्पादों, मिठाइयों और अत्यधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों को जीवन से बाहर कर दिया था। लेकिन "चाइना स्टडी" ने उन्हें खानपान के एक नए स्तर पर जाने की अनुमति दी।
पुस्तक ने मुझे इस प्रश्न का उत्तर दिया कि अपने स्वास्थ्य में गुणात्मक सुधार के लिए आपको अपने खाने की आदतों को कैसे बदलना चाहिए।
वसायुक्त, मीठे और अर्द्ध-तैयार खाद्य पदार्थ न खाने की आदत में रुस्तम ने एक और चीज जोड़ी - पशु प्रोटीन न खाना। किताब पढ़कर उनका जीवन बदल गया।
स्वस्थ भोजन पर किताबें और लेख पढ़ें और आपको कुछ ऐसा मिलेगा जो आपको प्रेरित करेगा। एक दिन तुम कहोगे: "अगर वे कर सकते हैं, तो मैं भी कर सकता हूँ!" …
डर 2. मेरी आदतें मुझसे ज्यादा मजबूत हैं
डेनियल बुरस ने अपनी पुस्तक "रोशनी" में यह सलाह दी है: मुख्य बाधा को रास्ते से हटाने की कोशिश करने के बजाय, पार किया जाना चाहिए। दूसरे शब्दों में, जब एक "अनसुलझी समस्या" का सामना करना पड़ता है, तो हम अक्सर रुक जाते हैं और जो हमने शुरू किया है उसे छोड़ देते हैं। यह गलती है। निरंतर आगे बढ़ते रहना चाहिए। यह पता चल सकता है कि "अनसुलझी समस्या" इतनी अघुलनशील नहीं है या कोई समस्या नहीं है।
अगर आपको लगता है कि आपके खाने की आदतें आपसे ज्यादा मजबूत हैं, तो उनसे लड़ने की कोशिश न करें। इस बाधा पर कदम रखें। ऐसे समाधान हैं जो आपके स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे और इसके लिए महत्वपूर्ण बलिदान की आवश्यकता नहीं होगी।
उदाहरण के लिए, अगर आपको किताब पढ़ते हुए या मूवी देखते हुए कुछ चबाना पसंद है, तो इसे स्वीट पॉपकॉर्न नहीं, बल्कि सेलेरी कहें। स्नैक्स के बिना नहीं रह सकते? ठीक है, बस अपनी क्षणिक भूख को सैंडविच से नहीं, बल्कि नट्स और सूखे मेवों के मिश्रण से संतुष्ट करें।
डर 3. आप खुद को बेवकूफ नहीं बना सकते
गणितज्ञ जॉन न्यूमैन ने कहा: "मस्तिष्क एक विश्वसनीय जैविक प्रणाली है, जो अविश्वसनीय तत्वों से निर्मित है।" यह कहावत याद रखें जब भी कोई आंतरिक आवाज आपको लुभाए: “धोखा न खाओ! आप में से कौन ZOZHnik है? आप सॉसेज के बिना नहीं रह सकते!" दिमाग को तेज किया जा सकता है।
डिजाइनर ने मोटापे से लड़ने और सही खाने में मदद करने के लिए इन्फोग्राफिक्स को आकर्षित किया। यह सरल लेकिन मजाकिया सलाह प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, यदि आप पहले स्वस्थ भोजन (सब्जी सलाद, दलिया) खाते हैं, तो अस्वस्थ लोगों के लिए पेट में जगह कम होगी। एक छोटी प्लेट पूर्णता से समझौता किए बिना छोटे हिस्से की अनुमति देती है। एक दर्पण के सामने भोजन रात के खाने को एक समारोह में बदल देता है: आप भावना, समझ और निरंतरता के साथ खाते हैं, और इसलिए अपने आप को बहुत अधिक अनुमति न दें। बाकी ट्रिक्स ऊपर दिए गए लिंक से देखें।
डर 4. स्वस्थ भोजन का स्वाद अच्छा नहीं होता
जब आप कुछ ऐसा सुनते हैं: "ब्रोकोली स्वस्थ है, लेकिन स्वादिष्ट नहीं है," तो आप एक विज्ञापन नारे के साथ जवाब देना चाहते हैं: "आप इसे पकाना नहीं जानते।"
एक स्वस्थ आहार आपको अकेलापन महसूस नहीं करना चाहिए। स्वस्थ भोजन सस्ता, जल्दी तैयार होने वाला और स्वादिष्ट हो सकता है।
इसे हासिल करने के कई तरीके हैं:
- अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को सही खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं। सब्जियों को पास्ता के साथ पकाकर खाने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें।स्वस्थ सॉस के साथ प्रयोग (उदाहरण के लिए, पेस्टो बनाना सीखना) स्वादिष्ट व्यंजन में स्वादपूर्ण उपक्रम जोड़ने के लिए।
- खाना पकाने के तरीकों के साथ प्रयोग। उबली हुई सब्जियां - सभी के लिए नहीं। लेकिन ग्रिल्ड सब्जियां लगभग सभी को पसंद होती हैं. इसके अलावा, कभी-कभी डिब्बाबंद सब्जियों के बजाय ताजी या जमी हुई सब्जियों का उपयोग करना बेहतर होता है (नरम शतावरी घृणित है)।
- कृषि उत्पाद खरीदें। स्टोर से खरीदे गए "परिपूर्ण" सेब का स्वाद, मोम से रगड़ा जाता है, "असमानी" से बहुत अलग है, केवल एक शाखा से तोड़ा जाता है। हो सके तो खाना गांव से या खेतों से खरीदें।
धीरे-धीरे, आप स्वस्थ खाद्य पदार्थों का स्वाद लेंगे और उनके स्वाद की सराहना करेंगे।
डर 5. मुझे नहीं पता कि कहां से शुरू करूं
शुरुआत आधी लड़ाई है। वे ऐसा इसलिए कहते हैं क्योंकि पहला कदम उठाना बेहद मुश्किल होता है। लेकिन सही खाना इतना मुश्किल नहीं है।
जब आप महसूस करते हैं कि आपको अपने खाने की आदतों पर ध्यान केंद्रित करने और पूरे दिन अपने सभी भोजन को ठीक से वितरित करने की आवश्यकता है, तो स्वस्थ भोजन आश्चर्यजनक रूप से सुखद और हल्का हो सकता है।
शुरुआत नाश्ते से करें। सबसे पहले, इसे याद मत करो। दूसरा, इसमें कम से कम 30 ग्राम प्रोटीन शामिल करें। यह आपको पूरे दिन भरा हुआ महसूस करने में मदद करेगा और स्नैकिंग की आवश्यकता को कम करेगा।
यदि आप वास्तव में नाश्ता करना चाहते हैं, तो इसे ठीक से करें। कोई रोल और पाई नहीं! अपनी भूख को सही समय पर जल्दी से संतुष्ट करने के लिए फल (सेब, केला) या प्रोटीन बार अपने साथ रखें।
स्वस्थ खाना शुरू करने में आपकी मदद करने के लिए अन्य टिप्स नीचे दिए गए बटन पर क्लिक करके पाए जा सकते हैं।
डर 6. मेरे पास कोई नियम नहीं है
बहुत से लोग सोचते हैं कि उचित पोषण उनके लिए नहीं है, क्योंकि यह उनकी गति और जीवन शैली के अनुरूप नहीं है। सुबह मैंने कॉफी पी और भाग गया। दोपहर के भोजन के लिए, मैंने बैठकों के बीच चलते-फिरते बर्गर खा लिया। आप केवल शाम को शांति से खा सकते हैं, एक हाथ से कांटा पकड़कर और दूसरे के साथ मेल के माध्यम से पत्ते। क्लासिक नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बस कोई समय नहीं है।
लेकिन यहां भी एक रास्ता है।
कड़ाई से आवंटित समय पर खाने के लिए यह आवश्यक नहीं है (हालांकि वांछनीय है) - हर 3-4 घंटे में खाएं। यह भूख और चयापचय को नियंत्रित करने में मदद करता है और तनाव को कम करता है। वहीं, कोशिश करें कि सोने से कम से कम तीन घंटे पहले आखिरी भोजन कर लें। यदि आप रात के खाने में कुछ शराब पीने का फैसला करते हैं, तो इसे खाने के बाद करें, न कि इस दौरान। धीरे-धीरे, आप खाने का व्यवहार विकसित करेंगे जो आपके लिए सुविधाजनक है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, उचित पोषण इतनी भयानक बात नहीं है। एक दुबले और स्वस्थ शरीर के रास्ते में आने वाली सभी मनोवैज्ञानिक बाधाएं पार करने योग्य हैं। और साल की शुरुआत एक नया जीवन शुरू करने का एक अच्छा समय है।
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