पकाने की विधि: फूलगोभी स्टेक

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

शायद फूलगोभी पकाने का सबसे लोकप्रिय तरीका इसे बैटर में भूनना है, लेकिन हमारा सुझाव है कि कुछ नया ट्राई करें - गोभी के स्टेक। बस कुछ सामग्री, कम से कम प्रयास, और एक दिलचस्प और स्वादिष्ट सब्जी साइड डिश किसी भी डिश के लिए आपकी मेज पर आ जाएगी।

अवयव:

• फूलगोभी का सिर;
• ¼ गिलास जैतून या सूरजमुखी का तेल;
• एक चम्मच सूखे लहसुन;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के मिश्रण का 1 चम्मच;
• आधा चम्मच नमक;
• बारबीक्यू चटनी।

प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, नमक और सूखे लहसुन के मिश्रण के साथ तेल मिलाएं।

गोभी के एक सिर को धोकर 2 सेमी मोटे टुकड़ों में बांट लें। फूलगोभी का एक छोटा सिर लगभग 4-5 "स्टेक" बना देगा।

प्रत्येक स्लाइस को हर्बल तेल से दोनों तरफ से चिकना करें, उन्हें चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और 40 मिनट के लिए पहले से गरम 200-डिग्री ओवन में रखें।

थोड़ी देर के बाद, गोभी "स्टेक" की सतह हल्के भूरे रंग की हो जाएगी, वे नरम हो जाएंगी और सेवा के लिए तैयार हो जाएंगी, लेकिन हम उन्हें बारबेक्यू सॉस के साथ अतिरिक्त ग्लेज़िंग करने का सुझाव देते हैं। आप इसे हमारी रेसिपी के अनुसार पका सकते हैं या स्टोर उत्पाद चुन सकते हैं।

सॉस के साथ प्रत्येक स्लाइस को स्मियर करने के बाद, उन्हें ओवन में लौटा दें, लेकिन इस बार सीधे ग्रिल के नीचे, और एक और 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सॉस से चीनी को कैरामेलाइज़ करने का समय मिले।