असामान्य संयोजनों के प्रेमियों के लिए 10 प्रून सलाद

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

सूखे मेवे चिकन, बीट्स, नट्स, खीरे, मशरूम, गाजर और पनीर के साथ सलाद में एक मसालेदार स्पर्श जोड़ देंगे।

खाना पकाने से पहले आलूबुखारा को अच्छी तरह से धो लें। अगर यह सख्त है, तो सूखे मेवे को कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। फिर तरल निकालें और इसे फिर से धो लें।

सलाद के लिए स्वादिष्ट मेयोनेज़ खुद बनाना आसान है। या आप इसे खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही या अन्य सॉस से बदल सकते हैं।

1. आलूबुखारा, चिकन, अंडे और ककड़ी के साथ सलाद

अवयव

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 3 अंडे;
• 50 ग्राम prunes;
• 1 ककड़ी;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच सरसों
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

चिकन को नरम होने तक उबालें, अंडे को सख्त उबाल लें और सब कुछ पूरी तरह से ठंडा कर लें। चिकन, 2 अंडे, 1 सफेद, प्रून और ककड़ी को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक कांटा के साथ शेष जर्दी काट लें। इसे खट्टा क्रीम, सरसों और नमक के साथ मिलाएं। सलाद को मिश्रण से सीज करें।

2. आलूबुखारा, चुकंदर, नट और लहसुन के साथ सलाद

अवयव

• 5 बीट;
• 150 ग्राम prunes;
• 100 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की 3-5 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• कुछ हार्ड पनीर वैकल्पिक है।

तैयारी

बीट्स को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। बीट्स को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें। प्रून्स को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नट्स को बारीक काट लें और लहसुन को काट लें।

तैयार सामग्री में नमक और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। फिर तेल में डालें, फिर से चलाएँ और 1-2 घंटे के लिए सर्द करें। चाहें तो कद्दूकस किए हुए पनीर से सजाएं।

3. आलूबुखारा, हैम और हरी मटर के साथ सलाद

अवयव

• 150 ग्राम हैम;
• 2 खीरे;
• 60 ग्राम prunes;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच।

तैयारी

हैम, खीरे और प्रून को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अजमोद को काट लें। तैयार सामग्री में मटर, नमक और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

4. आलूबुखारा, चिकन, मशरूम, कोरियाई गाजर और मलाईदार ड्रेसिंग के साथ पफ सलाद

अवयव

• 450 ग्राम चिकन पट्टिका;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कुछ वनस्पति तेल;
• शैंपेन के 300 ग्राम;
• 130 ग्राम आलूबुखारा;
• 1 ककड़ी;
• 70 ग्राम क्रीम पनीर;
• कम वसा वाली क्रीम के 1-2 चम्मच;
• नींबू के रस की कुछ बूँदें;
• कोरियाई गाजर के 100 ग्राम;
• कुछ अखरोट।

तैयारी

फ़िललेट्स को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और गर्म तेल में नरम होने तक तलें। मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और तरल वाष्पित होने तक भूनें। कूल चिकन और मशरूम।

मांस को काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे और बीजों को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। पनीर और क्रीम को कांटे से फेंटें, नींबू का रस और नमक डालें और फिर से फेंटें।

एक डिश पर मशरूम की एक परत रखें। ऊपर से चिकन की परत फैलाएं और उसके ऊपर क्रीमी ड्रेसिंग डालें। फिर गाजर, आलूबुखारा और खीरा डालें और ड्रेसिंग पर फिर से डालें। सलाद को कटे हुए मेवों से सजाएं और एक घंटे के लिए सर्द करें।

5. आलूबुखारा, चिकन और हरी मटर के साथ सलाद

अवयव

• 1 स्मोक्ड चिकन लेग;
• 1 shallots;
• 50 ग्राम prunes;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

हैम से त्वचा निकालें। मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें, प्याज के छल्ले और मध्यम छँटाई के टुकड़ों को पतला करें। मटर, कटा हुआ अजमोद, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

6. आलूबुखारा, गाजर और नट्स के साथ सलाद

अवयव

• 1 गाजर;
• 30 ग्राम prunes;
• 30 ग्राम अखरोट;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम।

तैयारी

कच्ची गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्रून्स को छोटे क्यूब्स में काट लें और नट्स को बारीक काट लें।सामग्री में खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

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7. आलूबुखारा, चिकन, पनीर, अंडे और अंगूर के साथ स्तरित सलाद

अवयव

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• नमक स्वादअनुसार;
• 3 अंडे;
• 50 ग्राम prunes;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 100-200 ग्राम अंगूर।

तैयारी

चिकन को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, सख्त उबले अंडे उबालें और सब कुछ ठंडा करें। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें और प्रून्स को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। छिले हुए अंडे और पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

चिकन के आधे हिस्से को एक डिश पर रखें, ऊपर से आधा प्रून फैलाएं और मेयोनेज़ से ब्रश करें। फिर आधा पनीर रखें, कुछ कटे हुए मेवे छिड़कें और ऊपर से आधे अंडे फैलाएं। इस परत को मेयोनीज़ से चिकना करें और कुछ मेवों के साथ छिड़के।

शेष सामग्री के साथ बारी-बारी से दोहराएं। आखिरी परत मेयोनेज़ होनी चाहिए। प्रत्येक अंगूर को स्लाइस करें और यदि आवश्यक हो तो बीज हटा दें। जामुन को सलाद के ऊपर रखें, नीचे की तरफ काटें। डिश को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कर दो?

अंगूर के साथ 4 सलाद

8. आलूबुखारा, चिकन, अनानास और नट्स के साथ सलाद

अवयव

• 180 ग्राम चिकन पट्टिका;
• नमक स्वादअनुसार;
• कुछ वनस्पति तेल;
• 160 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• 100 ग्राम prunes;
• अखरोट के 50 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

चिकन पट्टिका को नमक के साथ रगड़ें। कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन को चारों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

ठंडा किया हुआ मांस, अनानास और प्रून क्यूब्स में काट लें। नट्स को चाकू से काट लें। सामग्री में खट्टा क्रीम और नमक डालें, मिलाएँ और कुछ घंटों के लिए सर्द करें।

मालूम करना ??

अनानास को कैसे छीलें और काटें: वीडियो के साथ चरण-दर-चरण निर्देश

9. आलूबुखारा, पत्ता गोभी, गाजर और सूखे खुबानी के साथ सलाद

अवयव

• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• 250 ग्राम गोभी;
• 1 गाजर;
• 150 ग्राम prunes;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए चीनी;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

सूखे खुबानी को गर्म पानी के साथ कुछ मिनट के लिए डालें। पत्ता गोभी को पतला काट लें और गाजर को कोरियन गाजर के कद्दूकस से कद्दूकस कर लें। सूखे मेवों को बड़े टुकड़ों में काट लें।

मक्खन, नींबू का रस, नमक, चीनी और काली मिर्च मिलाएं। सलाद को मिश्रण से सीज करें।

प्रयोग?

गोभी के 10 दिलचस्प सलाद

10. आलूबुखारा, चुकंदर, नाशपाती और शहद की ड्रेसिंग के साथ सलाद

अवयव

• 2 चुकंदर;
• 2 नाशपाती (सेब से बदला जा सकता है);
• 70 ग्राम प्रून्स;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच शहद;
• नींबू;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

बीट्स को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। छील और बीज फल। उन्हें काटें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

मक्खन, शहद और एक चौथाई नींबू का रस मिलाएं। सलाद में ड्रेसिंग और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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