स्पेगेटी को कैसे और कितना पकाएं ताकि वे आपस में चिपक न जाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

एक मल्टीकुकर और माइक्रोवेव में, स्टोव पर खाना पकाने की सभी सूक्ष्मताएं।

कितना स्पेगेटी पकाना है

स्पेगेटी को लगभग 7-12 मिनट तक पकाया जाता है। लेकिन पैकेज पर बताए गए समय पर ध्यान देना बेहतर है।

यदि आप चाहते हैं कि पास्ता लगभग तैयार हो जाए, लेकिन उबला हुआ न हो (अल डेंटे), तो इसे आग पर दो मिनट के लिए अनुशंसित से कम रखें। लेकिन पहले जांच लें कि पैकेज पर दिए गए निर्देशों में क्या संकेत दिया गया है।

स्टोव पर स्पेगेटी कैसे पकाएं

एक बड़े, चौड़े तले वाला सॉस पैन लें। इसमें पानी डालें - प्रत्येक 100 ग्राम के लिए लगभग 1 लीटर - और उबाल लें। उबलने के बाद, पूरी स्पेगेटी को पंखे से बाहर निकालने के लिए डालें। उन्हें मत तोड़ो: सतह पर बचे हुए हिस्से धीरे-धीरे पानी में डूब जाएंगे। अपने स्वाद के अनुसार लगभग 10 ग्राम नमक या अधिक डालें।

कभी-कभी हिलाते हुए, धीमी आँच पर ढककर न रखें। पास्ता को चिपकने से रोकने के लिए, आप पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल डाल सकते हैं। तैयार स्पेगेटी को एक कोलंडर में फेंक दें। उन्हें पानी से न धोएं - बस और तेल डालें।

धीमी कुकर में स्पेगेटी कैसे पकाएं

धीमी कुकर में, नमकीन पानी को 1 लीटर प्रति 100 ग्राम पास्ता की दर से उबालें। स्पेगेटी, पास्ता या स्टीम मोड का उपयोग करें। स्पेगेटी को अंदर डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे धीरे-धीरे पानी में डूब न जाएं - इसमें 1-2 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। आप थोड़ा मक्खन या वनस्पति तेल भी मिला सकते हैं, जैसे जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल।

ढक्कन बंद करें और स्पेगेटी को पकाते रहें। तैयार उत्पादों को एक कोलंडर में फेंक दें ताकि गिलास तरल हो। आपको स्पेगेटी को कुल्ला करने की आवश्यकता नहीं है।

माइक्रोवेव में स्पेगेटी कैसे पकाएं

माइक्रोवेव में स्पेगेटी पकाने के दो तरीके हैं।

विधि 1

पास्ता को दो या तीन टुकड़ों में तोड़ लें। और फिर इसे एक विशेष डिश में डालें जो माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त हो। कमरे के तापमान पर पानी भरें - तरल स्तर स्पेगेटी से कम से कम 5 सेमी अधिक होना चाहिए। ढक्कन के साथ कवर करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

खाना पकाने का समय पास्ता पैक पर बताए गए समय से लगभग 3 मिनट अधिक समय तक सेट करें। पके हुए स्पेगेटी को एक कोलंडर में रखें।

विधि 2

स्पेगेटी को तोड़कर एक विशेष बाउल में रखें। वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर कंटेनर को ताजे उबले पानी से भरें ताकि उसका स्तर पास्ता से कम से कम 5 सेमी अधिक हो।

ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढक दें। अधिकतम शक्ति पर लगभग 8 मिनट तक पकाएं। आधे समय के बाद हल्के हाथों मिला लें। उबालने के बाद स्पेगेटी को करीब 2 मिनट तक पानी में ही रहने दें.

इसे चखो। अगर स्पेगेटी सख्त लगती है, तो इसे माइक्रोवेव में वापस कर दें और कुछ और मिनट के लिए पका लें। पके हुए पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दें।