खिनकली कैसे और कितनी पकाएं ताकि वे टूट न जाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

स्टोव पर, मल्टीक्यूकर में, डबल बॉयलर में और माइक्रोवेव ओवन में भी, पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

खिन्कली को कितना पकाना है

खाना पकाने का समय चुनी हुई विधि पर निर्भर करता है। स्टोव पर या माइक्रोवेव में, खिन्कली मल्टीक्यूकर या डबल बॉयलर की तुलना में तेजी से पक जाएगी। वर्कपीस का आकार भी गति को प्रभावित कर सकता है: बड़े लोगों को मध्यम वाले की तुलना में कुछ मिनट अधिक पकाने की आवश्यकता होती है।

किसी भी हाल में खिन्कली को उबलते पानी में ज्यादा देर तक न रखें। नहीं तो आटा उबल जाएगा और पकवान इतना स्वादिष्ट नहीं बनेगा।

खिनकली को चूल्हे पर कैसे पकाएं

चौड़े तले वाला बर्तन चुनें ताकि खिन्कली उसमें स्वतंत्र रूप से तैर सके। लगभग आधा पानी डालें, उबालें और नमक डालें। खिन्कली को उबलते पानी में डालें और हिलाएँ ताकि वे नीचे से न चिपके और आपस में चिपक जाएँ। दूसरा तरीका यह है कि बिना जमी खिन्कली को पोनीटेल पकड़कर और थोड़ा घुमाकर नीचे किया जाए। यह चिपके से बचने में भी मदद करेगा।

खिन्कली को समान रूप से पकाने के लिए, उनमें से बहुत अधिक न डालें। फिर से उबालने के बाद, मध्यम आँच पर लगभग 10-15 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।

खिन्कली को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

मल्टी-कुकर में व्यंजन बनाने के दो तरीके हैं।

पानी में

एक बाउल में पानी डालें, नमक डालें और "सूप" मोड में उबालें। खिन्कली को उबलते तरल में डुबोएं और हिलाएं। लगभग 15-20 मिनट तक ढककर पकाएं।

युगल के लिए

छेद के साथ एक विशेष कंटेनर लें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। खिनकली बिछाएं ताकि वे कुछ सेंटीमीटर अलग हों। मल्टी-कुकर के कटोरे में पानी डालें, ऊपर खिन्कली के साथ एक स्टैंड रखें और ढक्कन बंद कर दें। "स्टीम कुकिंग" मोड सेट करें और 20-30 मिनट तक पकाएं।

खिन्कली को डबल बॉयलर में कैसे पकाएं

उपकरण में पानी डालें और खिन्कली को एक विशेष कंटेनर में रखें ताकि वे एक-दूसरे को न छुएं (आटा और भरना नमकीन होना चाहिए)। ढक्कन बंद करें और आकार के आधार पर 20-30 मिनट तक पकाएं, बड़े वाले अधिक समय लेते हैं।

खिनकली को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

खिन्कली को माइक्रोवेव करने योग्य कंटेनर में रखें। एक गिलास पानी में डालें और थोड़ा नमक डालें। ढक्कन से ढक दें। लगभग 10-15 मिनट के लिए 800 वाट पर पकाएं।