30 मिनट में 7 स्वादिष्ट डिनर रेसिपी

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

जीवन की तेज गति अभी तक अपने आप को एक अच्छा घर का बना खाने से इनकार करने का कारण नहीं है। लाइफ हैकर ने शेयर की ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी जिसे कोई भी 30 मिनट में बना सकता है।

1. क्लासिक स्टेक

अवयव

• लोई के 5 मोटे टुकड़े;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
• 1 चम्मच पपरिका;
• 1 चम्मच काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी

स्टेक मांस कमरे के तापमान पर होना चाहिए। मसाले मिलाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह कोट कर लें। अभी नमक न डालें। मांस को 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर वनस्पति तेल, नमक के साथ लोई को कोट करें और प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए भूनें।

यदि आप खूनी मांस चाहते हैं, तो हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें। इसे अच्छे से पकने में 7 मिनिट का समय लगेगा.

उसके बाद, रस को अंदर वितरित करने के लिए मांस को 10 मिनट के लिए पन्नी में लपेटें। क्लासिक स्टेक तैयार है।

2. पेन्ने पास्ता स्टू के साथ

अवयव

• 400 ग्राम पेने पास्ता;
• 2-3 टमाटर;
• 1 बैंगन;
• 1 प्याज;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• सेब के रस के 3-4 चम्मच;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी

एक शाकाहारी के लिए एक प्यारा हार्दिक डिनर। बैंगन को छील लें, स्लाइस में काट लें, नमक करें और खड़े होने दें। टमाटर को छिलने के लिए उबलते पानी में उबालें, गूदे को क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर काट लें।

पेन को नमकीन पानी में अल डेंटे तक पकाएं। बैंगन के स्लाइस निचोड़ें, क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज भूनें, बैंगन डालें। आधा टमाटर बैंगन और प्याज, मसाले के साथ भेजें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। फिर बचा हुआ टमाटर, नमक और काली मिर्च स्टू डालें और सेब का रस डालें। पेन्ने को सब्जियों के साथ परोसें, चाहें तो तुलसी से सजाएं।

3. चावल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ बेक्ड सैल्मन

अवयव

• सैल्मन या पाइक पर्च पट्टिका के 4 स्लाइस;
• जमीन जीरा के 5 चम्मच;
• 5 चम्मच पिसी हुई मिर्च;
• 2 चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 300 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• ½ कप क्लासिक दही;
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 2 कप चावल

तैयारी

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक छोटी कटोरी में मसाले मिला लें। फिर एक बेकिंग डिश को एक चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें। बचे हुए तेल के साथ सैल्मन या पाइक पर्च फ़िललेट्स को कद्दूकस कर लें और एक सांचे में रखें। टुकड़ों के बीच की दूरी छोड़ दें। मछली को 5 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर फ़िललेट्स को आधे मसाले के मिश्रण के साथ छिड़कें और 8-10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

जबकि मछली पक रही है, चावल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उबाल लें। बचे हुए मसाले में दही और नींबू का रस एक बाउल में डालें और मिलाएँ। चावल को कटोरे में व्यवस्थित करें, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को किनारे पर डालें और मछली को ऊपर रखें।

सॉस के लिए, बेकिंग डिश के रस को नींबू दही के मिश्रण में डालें। सॉस को भोजन के साथ या एक अलग कटोरे में परोसा जा सकता है।

4. रूसी में सूअर का मांस

अवयव

• 700 ग्राम सूअर का मांस या वील;
• 2 आलू कंद;
• 2 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• डिल, हरा प्याज, अजमोद;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• नमक।

तैयारी

मांस को काट लें और इसे हरा दें। अपनी रसोई को धुंधला होने से बचाने के लिए, मांस को एक बैग में रखें। इसके बाद, कच्चे आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर प्याज और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, लहसुन को काट लें, नमक, मसाले, अंडे, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और आटा डालें। सब कुछ मिलाएं।

चॉप्स को परिणामी द्रव्यमान में डुबोएं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर चॉप्स को बेकिंग शीट पर रखें, क्रीम से ढक दें और ओवन में 200 डिग्री पर 5-7 मिनट के लिए बेक कर लें। सब्जियों के साथ टेंडर चॉप्स परोसें।

5. मशरूम के साथ चिकन पाई

अवयव

• 4 त्वचा रहित चिकन स्तन;
• 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 150 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• 1 छोटा चम्मच सरसों
• 1 गिलास खट्टा क्रीम;
• चिकन शोरबा के 300 मिलीलीटर;
• ताजा अजवायन के फूल की टहनी की एक जोड़ी;
• तैयार पफ पेस्ट्री की 1 शीट;
• 1-2 तेज पत्ते;
• ज़मीनी जायफल;
• 1 अंडा;
• नमक;
• मिर्च;
• सजावट के लिए ताजा मेंहदी।

तैयारी

स्तनों को थोड़ा सा कोण पर एक सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें। एक कड़ाही गरम करें, उसमें जैतून का तेल डालें, चिकन, नमक, काली मिर्च डालें और मक्खन डालें। हरी प्याज को काट लें, चिकन में डालें, और एक चुटकी पिसा हुआ जायफल, तेज पत्ता और कुछ अजवायन के फूल।

शैंपेन को काट लें, पैन में भेजें। खट्टा क्रीम, आटा, सरसों, चिकन स्टॉक जोड़ें और गर्मी कम करें। 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।

फिर भरने को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और आटे की एक शीट के साथ कवर करें। आटे के किनारों को अंदर की तरफ मोड़ें। आप चाहें तो केक को आटे के पैटर्न से सजा सकते हैं और फेंटे हुए अंडे से ब्रश कर सकते हैं। केक के बीच में एक छेद करें ताकि भाप निकल सके और उसमें मेंहदी डाल दें। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।

6. मछली रॉयली

अवयव

• 900 ग्राम मछली पट्टिका;
• 2 प्याज;
• 1 टमाटर;
• 1 शिमला मिर्च;
• 80-100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150-200 ग्राम मेयोनेज़;
• नमक और मसाले।

पट्टिका को भागों में काटें। फिर एक कटोरी में, प्याज, छल्ले, मेयोनेज़, नमक, मसालों में कटा हुआ मिलाएं। मिश्रण के साथ एक बाउल में मछली के टुकड़े डालें, हल्के हाथ से मिलाएँ और 10 मिनट के लिए सर्द करें।

एक बेकिंग शीट पर तेल लगी पन्नी या चर्मपत्र कागज डालें, मछली डालें। मिश्रण के साथ शीर्ष, टमाटर आधा छल्ले, मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर में कटा हुआ। लगभग 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।

7. मसालेदार चिकन जांघ

अवयव

• हड्डियों और त्वचा के बिना 8 चिकन जांघ;
• 2 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर
• 2 चम्मच चिली फ्लेक्स
• जमीन जीरा का 1 चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच पिसी हुई मीठी पपरिका
• शहद के 6 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
• नमक;
• ग्रीस।

तैयारी

लहसुन पाउडर, चिली फ्लेक्स, जीरा, लाल शिमला मिर्च और लगभग एक चम्मच नमक मिलाएं। परिणामी मिश्रण को कूल्हों के साथ एक बैग में रखा जाना चाहिए, बंधे और धीरे से मिलाया जाना चाहिए, फिर बैग से हटा दिया जाना चाहिए। जांघों को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 230 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेहतर होगा कि ग्रिल ऑन हो। हर तरफ 5 मिनट तक पकाएं।

फिर सिरका और शहद को चिकना होने तक मिलाएं। बेकिंग शीट को ओवन से निकालें, आधा शहद-सिरका मिश्रण के साथ जांघों को ब्रश करें। बेकिंग शीट को 1-2 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें, फिर जांघों को पलट दें और बचे हुए मिश्रण से ब्रश करें। फिर से ओवन में रखें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं।