3 लोकप्रिय बियर स्नैक्स

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

एक नियम के रूप में, हम आपको अस्वास्थ्यकर उच्च-कैलोरी स्नैक्स को स्वस्थ विकल्पों के साथ बदलने के तरीकों के बारे में बताते हैं, लेकिन अपवादों में से एक फोम के प्रेमियों के लिए सबसे बड़े त्योहार की अवधि होगी - ओकट्रैफेस्ट। जश्न मनाने के लिए म्यूनिख जाने की कोई आवश्यकता नहीं है, बस अपने पसंदीदा पेय, अच्छी कंपनी और कुछ सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय पब स्नैक्स का स्टॉक करें।

साधारण प्रेट्ज़ेल

सूची में सबसे अधिक समय लेने वाली रेसिपी प्रेट्ज़ेल रेसिपी है, लेकिन चिंता न करें, हमने इसे बहुत सरल भी कर दिया है।

प्रेट्ज़ेल तैयार करने के लिए, गर्म पानी में चीनी और खमीर घोलें और उनमें मैदा और नमक का मिश्रण डालें। हमने क्लासिक जर्मन ऐपेटाइज़र को इतालवी परिवर्धन - जैतून और सूखे मेंहदी के साथ पूरक करने का निर्णय लिया। हम उन्हें आटे के साथ खाना पकाने की शुरुआत में डालते हैं।

खमीर के घोल को आटे और एडिटिव्स के साथ मिलाएं, आटा गूंथ लें।

हम इसमें से लगभग 5 सेमी व्यास में एक सॉसेज रोल करते हैं। सॉसेज को 10 बराबर भागों में काट लें और लंबे समय तक प्रेट्ज़ेल के साथ फ़िड करने के बजाय, जिस रूप में हम प्रेट्ज़ेल खाने के आदी हैं, हम आटे की साधारण गेंदें बनाते हैं और उन्हें आधे घंटे के लिए ऊपर आने के लिए छोड़ दें।

समय के साथ, हम आग पर पानी के साथ व्यंजन डालते हैं, और जैसे ही तरल में उबाल आता है, इसमें थोड़ी सी ब्राउन शुगर और सोडा मिलाएं। बॉल्स को उबलते सोडा के घोल में लगभग एक मिनट तक उबालें, और फिर उन्हें चर्मपत्र में स्थानांतरित करें और उन्हें 13-15 मिनट के लिए या ब्राउन होने तक 230 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए सेट करें।

प्याज के छल्ले

दूसरा क्षुधावर्धक - किसी भी पब के मेनू में सबसे अधिक बजट आइटम - प्याज के छल्ले हैं। हम न केवल बीयर पीएंगे, बल्कि उसके आधार पर खाना भी बनाएंगे।

प्याज़ को लगभग 5 मिमी मोटे छल्ले में काटें, तेल गरम करने के लिए रखें और बियर बैटर के लिए आगे बढ़ें। उत्तरार्द्ध तैयार करने के लिए, बर्फ के झाग को आटे, नमक के एक उदार हिस्से, सूखे अजवायन के फूल और जमीन पेपरिका के साथ हरा देना पर्याप्त है।

प्याज के छल्लों को फोर्क से घोल में डुबोएं, अतिरिक्त घोल को निथार लें और फिर स्नैक को ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।

चीज़ चिपकता है

हमने फाइनल के लिए कई लोगों के पसंदीदा को बचाया: पनीर एक कुरकुरी ब्रेडिंग में चिपक जाती है, जिसे निश्चित रूप से भूनने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए।

अपने पसंदीदा हार्ड पनीर को क्यूब्स में काटें, क्यूब्स को दूध के साथ फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें। हमने मसालेदार पीटा ब्रेड चुना, जिसे हमने पकाया था। ब्रेडिंग की पहली परत के बाद, स्टिक्स को अंडे में फिर से डुबोएं और फिर से ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें। रीब्रेडिंग एक गारंटी है कि पूरे पनीर ब्लॉक समान रूप से लेपित है, जिसका अर्थ है कि पिघला हुआ पनीर तलने के दौरान बाहर नहीं निकलता है।

तेल गरम करें, उसमें स्टिक्स डालें और एक मिनट से ज्यादा न भूनें।

नतीजतन, हमें एक अद्भुत बियर प्लेट मिलती है, जिसमें आप हमारे एक (या अधिक) की सेवा कर सकते हैं, या डुबकी के रूप में अपना पसंदीदा चुन सकते हैं।

प्रेट्ज़ेल के लिए

अवयव:

• 2 कप (240 ग्राम) आटा
• 1 कप (240 मिली) पानी
• 1 छोटा चम्मच खमीर
• कप (45 ग्राम) बेकिंग सोडा;
• 1 चम्मच दानेदार चीनी;
• आधा चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच गन्ना चीनी
• कप कटा हुआ जैतून;
• कप कटे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच सूखे मेंहदी

तैयारी

1. गर्म पानी में खमीर और एक चम्मच चीनी घोलें और घोल में आटा और नमक मिलाएं। फिर मेंहदी, कटे टमाटर और जैतून भेजें। आटा गूंधना।
2. आटे को 5 सेंटीमीटर के सॉसेज में रोल करें और 10 बराबर भागों में काट लें। प्रत्येक भाग को गोल करके आधे घंटे के लिए गर्म होने के लिए रख दें।
3. मेल खाने वाले प्रेट्ज़ेल को सोडा और गन्ना चीनी के उबलते घोल में लगभग एक मिनट तक उबालें, चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और 230 डिग्री पर 13-15 मिनट के लिए बेक करें।

प्याज के छल्ले के लिए

अवयव:

• 2 मध्यम प्याज;
• 1 1/2 कप (180 ग्राम) मैदा
• 1 कप (300 मिली) बियर
• 1 चम्मच प्रत्येक सूखे अजवायन के फूल और जमीन लाल शिमला मिर्च;
• आधा चम्मच नमक;
• गहरा वसा तेल।

तैयारी

1. तेल को गर्म होने दें।
2. प्याज को 1/2-इंच के छल्ले में काट लें।
3. मसाले के साथ आटा मिलाएं और बियर के साथ पतला करें। बैटर को तब तक फेंटें जब तक मैदा की गांठें गायब न हो जाएं।
4. प्याज के छल्ले घोल में डुबोएं, अतिरिक्त मिश्रण को निकलने दें और सभी चीजों को गरम तेल में डुबो दें। प्याज को ब्राउन होने तक, हर तरफ लगभग दो मिनट तक भूनें।

चीज़ स्टिक के लिए

अवयव:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 गिलास ब्रेडिंग;
• 1 अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच दूध
• तलने का तेल।

तैयारी

1. हार्ड पनीर को क्यूब्स में काटें और प्रत्येक को दूध के साथ फेंटे हुए अंडे में डुबोएं।
2. पनीर को ब्रेडक्रंब में डुबोएं और लगभग एक मिनट के लिए डीप फ्राई करें। गर्म - गर्म परोसें।