15 घर के बने नींबू पानी के व्यंजन जो स्टोर से खरीदे गए नींबू पानी से बेहतर स्वाद लेते हैं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

क्लासिक स्वाद चुनें या ककड़ी, तुलसी, मेंहदी और यहां तक कि लैवेंडर के साथ पेय तैयार करें।

1. नींबू के साथ क्लासिक नींबू पानी

अवयव

• 350 ग्राम चीनी;
• 2 लीटर पानी;
• 350 मिली ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।

तैयारी

एक छोटे सॉस पैन में चीनी डालें और 250 मिली पानी डालें। हिलाते हुए, तरल को मध्यम आँच पर उबाल लें और तब तक उबालें जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएँ।

चाशनी को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फ्रिज में ठंडा करें। फिर बचे हुए पानी और नींबू के रस के साथ घोल मिलाएं।

2. नारंगी नींबू पानी

अवयव

• 3 संतरे;
• 1 नींबू;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1½ लीटर पानी।

तैयारी

खट्टे फलों का रस निचोड़ें और छिलके से ज़ेस्ट काट लें। एक बर्तन में चीनी डालकर पानी से ढक दें। हिलाते हुए, एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और एक और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें।

चाशनी को ठंडा करें और छलनी से छान लें। संतरे और नींबू का रस डालें, मिलाएँ और तैयार नींबू पानी को ठंडा करें।

3. स्ट्रॉबेरी नींबू पानी

अवयव

• 420 ग्राम तरल शहद;
• 1,700 मिली पानी;
• 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 350 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

शहद में 500 मिली पानी डालें और चिकना होने तक फेंटें। एक ब्लेंडर के साथ स्ट्रॉबेरी और शहद के मिश्रण को फेंट लें।

नींबू का रस और बचा हुआ पानी डालें और मिलाएँ। पेय को बर्फ के साथ गिलास में डालें।

4. नाशपाती नींबू पानी

अवयव

• 1 किलो नाशपाती;
• 100 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 2½ लीटर साधारण पानी;
• पुदीने की कुछ टहनी;
• शहद - स्वाद के लिए;
• 1½ लीटर स्पार्कलिंग पानी।

तैयारी

नाशपाती को छीलकर लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें। फलों के ऊपर आधा नींबू का रस डालें और एक सॉस पैन में रखें। पानी और पुदीना डालकर उबाल लें। आँच कम करें और नाशपाती को ढककर लगभग 40 मिनट तक उबालें।

पुदीना त्यागें और फलों को एक प्लेट में निकाल लें। शोरबा को थोड़ा ठंडा करें और शहद के साथ मिलाएं। तरल बहुत मीठा होना चाहिए। शोरबा और नाशपाती को ठंडा करें।

एक ब्लेंडर के साथ फलों को प्यूरी करें। उन्हें नाशपाती की चाय, सोडा वाटर और बचे हुए नींबू के रस के साथ मिलाएं।

5. अदरक-पुदीना नींबू पानी

अवयव

• 100 ग्राम चीनी;
• 1 लीटर पानी;
• अदरक का 1 टुकड़ा 2-3 सेमी आकार का;
• ½ पुदीने की पत्तियों का गुच्छा;
• 250 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

एक छोटे सॉस पैन में चीनी डालें और 120 मिली पानी डालें। हिलाते हुए, मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएँ। चाशनी में दरदरा कटा हुआ छिला हुआ अदरक और पुदीना के पत्ते डालें, मिलाएँ और ठंडा करें।

चाशनी को छलनी से छान लें, बचा हुआ पानी और नींबू का रस मिला दें। पेय को बर्फ के साथ गिलास में डालें।

6. ब्राजीलियाई नींबू पानी गाढ़ा दूध के साथ

अवयव

• 4 नीबू;
• 200 ग्राम चीनी;
• 1 400 मिलीलीटर पानी;
• गाढ़ा दूध के 6 बड़े चम्मच;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

नीबू के सिरे काट लें और प्रत्येक फल को आठ टुकड़ों में बांट लें। खट्टे फल, चीनी और पानी को चिकना होने तक फेंटें।

परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से तनाव दें। संघनित दूध के साथ तरल को एक साथ मिलाएं। फिर बर्फ डालें और फिर से ब्लेंडर से मिलाएं।

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7. रास्पबेरी नींबू पानी

अवयव

• 340 ग्राम रास्पबेरी;
• 120 मिलीलीटर सादा पानी;
• 100 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम शहद;
• 240 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

रसभरी को ब्लेंडर से पीस लें और छलनी से पीस लें। पानी में चीनी और शहद घोलें। बेरी प्यूरी, साइट्रस जूस और सोडा डालें। बर्फ के साथ गिलास में नींबू पानी डालें।

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8. तुलसी नींबू पानी

अवयव

• 1 नींबू;
• बैंगनी तुलसी का 1 गुच्छा
• 150 ग्राम) चीनी;
• 2½ लीटर पानी;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

नींबू को स्लाइस में काट लें और तुलसी के पत्तों को डंठल से अलग कर लें। उबलते पानी में पत्ते, साइट्रस और चीनी डालें।इसे फिर से उबाल लें, गर्मी से हटा दें और 15 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें।

नींबू निकालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पेय को छलनी से छान लें, ठंडा करें और बर्फ के गिलास में डालें।

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9. आड़ू नींबू पानी

अवयव

• 5-6 आड़ू;
• तीन नींबू का बारीक कसा हुआ उत्तेजकता;
• 250 ग्राम चीनी;
• 1½ लीटर पानी;
• 250 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

आड़ू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में रखें। ज़ेस्ट, चीनी और 500 मिली पानी डालें। मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि मीठे क्रिस्टल घुल न जाएँ और आड़ू नरम न हो जाएँ।

फलों को क्रश करके याद रखें और हल्का गाढ़ा होने तक थोड़ा और उबालें। द्रव्यमान को ठंडा करें और छलनी से छान लें। बचा हुआ पानी और नींबू का रस डालें। पेय को बर्फ के साथ गिलास में डालें।

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10. खीरा नींबू पानी

अवयव

• 1 बड़ा ककड़ी;
• 280 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 170 ग्राम तरल शहद;
• सादा पानी के 500 मिलीलीटर;
• 800 मिली स्पार्कलिंग पानी।

तैयारी

खीरे को मीडियम स्लाइस में काट लें। उन्हें नींबू के रस, शहद और सादे पानी के साथ ब्लेंडर से फेंट लें। मिश्रण को छलनी से छान लें और सोडा के साथ मिला लें।

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11. अनानास नींबू पानी

अवयव

• 1 मध्यम अनानास;
• 100 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 200 मिलीलीटर पानी;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

अनानास को छीलकर मध्यम स्लाइस में काट लें। अनानास, नींबू का रस और चीनी को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। मिश्रण को पानी से पतला करें और बर्फ डालें।

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12. कीवी नींबू पानी

अवयव

• 8 मध्यम कीवी
• कुछ सादा पानी;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 180 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी।

तैयारी

कीवी को छीलकर उसमें से दो को छोटे क्यूब्स में काट लें। टुकड़ों को आइस क्यूब ट्रे में रखें, पानी से ढक दें और फ्रीज करें।

बची हुई कीवी को ब्लेंडर से पीसकर छलनी से पीस लें। नींबू के रस में चीनी घोलें, फ्रूट प्यूरी और सोडा वाटर डालें और मिलाएँ। ड्रिंक में कीवी आइस क्यूब डालें।

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13. लैवेंडर नींबू पानी

अवयव

• ताजा लैवेंडर का आधा गुच्छा या 1-2 बड़े चम्मच सूखे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 1 लीटर पानी;
• 350 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

लैवेंडर को चीनी से ढक दें और अपने हाथों से याद रखें। 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और चीनी को घोलने के लिए हिलाएं। कंटेनर को ढककर 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।

परिणामस्वरूप सिरप तनाव। नींबू का रस और बचा हुआ ठंडा पानी डालें। पेय को बर्फ के साथ गिलास में डालें।

तैयार करना?

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14. रोज़मेरी नींबू पानी

अवयव

• 2 लीटर पानी;
• ताजा मेंहदी की 2-3 टहनी;
• 100 ग्राम चीनी;
• 170 ग्राम शहद;
• 300 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

एक बर्तन में 500 मिली पानी उबाल लें। उसमें मेंहदी डालें, आँच को कम करें और 10 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

मेंहदी निकालें और शोरबा को ठंडा करें। इसमें चीनी और शहद घोलकर ठंडा करें। खट्टे का रस और बचा हुआ पानी डालें। बर्फ के साथ गिलास में नींबू पानी डालें।

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15. अनार नींबू पानी

अवयव

• 200 ग्राम चीनी;
• 1 लीटर पानी;
• 300 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• अनार का रस 500 मिलीलीटर;
• एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

एक छोटे सॉस पैन में चीनी डालें और 250 मिली पानी डालें। हिलाते हुए, चाशनी को तब तक पकाएं जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएं। फिर इसे ठंडा कर लें।

नींबू और अनार का रस, बचा हुआ पानी और चाशनी मिलाएं। अगर नींबू पानी खट्टा है, तो स्वादानुसार चीनी डालें। पेय को बर्फ के साथ गिलास में डालें।

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