कैसे बनाएं कोल्ड ब्रू, एक ताज़ा कॉफी-आधारित पेय

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

कोल्ड ब्रूड कॉफी बनाने के लिए, आपको कम से कम उपकरण और सामग्री की आवश्यकता होगी।

कोल्ड ब्रू और क्लासिक आइस कॉफी के बीच मुख्य अंतर तैयारी की विधि में है। आइस कॉफी को गर्म करके पीसा जाता है, जिसके बाद इसे ठंडा किया जाता है। ठंडा काढ़ा ठंडा पीसा जाता है। यह कॉफी पीने का दूसरा तरीका है जिसे कई लोग बेहतर मानते हैं। तथ्य यह है कि गर्म पानी के साथ बातचीत की कमी और बाद में कमजोर पड़ने से ठंडे जानवरों को कड़वाहट से रहित एक प्राकृतिक स्वाद मिलता है।

आपको चाहिये होगा:

• कॉफी की चक्की और कॉफी बीन्स या मोटे पिसी हुई कॉफी;
• चलनी;
• मलमल का कपड़ा या कागज़ के तौलिये;
• बड़ी मात्रा के दो कंटेनर (ढक्कन के साथ उनमें से एक)।

तैयारी

कॉफी पीस

यदि आप ग्राउंड कॉफी का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो बीन्स को ग्राइंडर से चलाएं। सही पीस का चयन करना सुनिश्चित करें: पिसी हुई कॉफी के कण ब्रेडक्रंब के आकार के समान होने चाहिए। छोटे कणों का उपयोग करके, आप बादल पेय का जोखिम उठाते हैं।

कॉफी प्रेमी कम से कम प्रतिरोध के रास्ते का पालन न करने और एस्प्रेसो के लिए तली हुई फलियों को अपने हाथों से पीसने की सलाह देते हैं: इस तरह से पेय अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

आसव

कॉफी और ठंडे पानी की एक बड़ी कैन को 1:8 के अनुपात में भरें। यदि आप बर्फ के साथ ठंडा ब्रू पीने की योजना बना रहे हैं, तो अनुपात को 1:4 में बदल देना चाहिए। अच्छी तरह से हिलाएँ, डिब्बे को ढककर फ्रिज में रख दें। यदि आपने 1: 8 के अनुपात का उपयोग किया है, तो प्रतीक्षा समय 18-24 घंटे होगा। यदि 1: 4, तो 10-12 घंटे पर्याप्त होंगे।

छानने का काम

एक छलनी के माध्यम से पेय को छान लें, कॉफी के बड़े कणों से छुटकारा पाएं। एक साफ छलनी पर मलमल का कपड़ा या कुछ कागज़ के तौलिये रखें और कॉफी को फिर से छान लें। प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएं जब तक कि कोई भी दृश्य कण कैन के नीचे न रह जाए। यदि आप पेय को इस शुद्धता में नहीं ला पा रहे हैं, तो आपने बहुत बारीक पिसी हुई कॉफी का उपयोग किया है।

पारी

कोल्ड ब्रू तैयार है. पेय में बर्फ, दूध, क्रीम, चेरी का रस या विभिन्न सिरप मिलाए जा सकते हैं।