15 सरल और स्वादिष्ट स्क्विड सलाद

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

ताजा और मसालेदार खीरे, पनीर, कोरियाई गाजर या मशरूम के साथ आदर्श जोड़ी।

स्क्वीड पौष्टिक होते हैं, लेकिन साथ ही एक आहार उत्पाद: प्रति 100 ग्राम में 18 ग्राम प्रोटीन और केवल 110 किलो कैलोरी होता है। यहां पढ़ें कि स्क्विड को छीलना और उबालना कितना आसान है। लेकिन तैयार उबले हुए, स्मोक्ड या डिब्बाबंद शंख से क्या सलाद बनाया जा सकता है।

1. व्यंग्य और ताजा खीरे के साथ सलाद

पकाने का समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 छोटे खीरे;
• 1 छोटा प्याज;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• 2 अंडे वैकल्पिक।

तैयारी

स्क्वीड उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को धोकर काट लें। छिलके वाले प्याज (अधिमानतः मीठा सलाद) को आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च और सलाद को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। उबले अंडे डाल सकते हैं।

2. व्यंग्य और अचार खीरे के साथ सलाद

पकाने का समय: 15 मिनटों।

अवयव:

• 2 अंडे;
• 2 व्यंग्य शव;
• 2 छोटे मसालेदार खीरे;
• 1 प्याज;
• स्वाद के लिए हरा प्याज;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

सबसे पहले कड़े उबले अंडे डालें। इस समय, स्क्वीड शवों और मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें (अतिरिक्त तरल को निचोड़ना बेहतर है)।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। हरा प्याज काट लें। अंडे छीलें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

सलाद में सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन, अधिमानतः घर का बना।

3. स्क्वीड के साथ अंडे का सलाद

पकाने का समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 1 व्यंग्य शव;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• 1 ककड़ी - वैकल्पिक।

तैयारी

स्क्वीड और अंडे उबालें। पहले को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें, दूसरे को बड़े क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। आप सलाद में खीरा डाल सकते हैं।

अंडे स्क्वीड के साथ अच्छे से चलते हैं। यदि सलाद में ये सामग्रियां हैं, तो एक नाजुक स्वाद की गारंटी है। यह नुस्खा और भी बेहतर स्वाद के लिए डिब्बाबंद मकई के साथ पूरक किया जा सकता है।

4. स्क्वीड और क्रीम चीज़ सलाद

पकाने का समय: 15 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 अंडे;
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• केपर्स - वैकल्पिक;
• 1 प्याज वैकल्पिक।

तैयारी

इस सलाद के लिए उबले हुए और स्मोक्ड दोनों प्रकार के स्क्विड उपयुक्त हैं। उन्हें स्ट्रिप्स या छल्ले में काट लें। कठोर उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें। ठंडा प्रसंस्कृत पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अजमोद को बारीक काट लें, लहसुन की कलियों को कुचल दें।

जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो उन्हें मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। केपर्स और प्याज को पकवान में जोड़ा जा सकता है।

5. स्क्विड और सेब का सलाद

पकाने का समय: 15 मिनटों।

अवयव:

• 3 व्यंग्य शव;
• 3 अंडे;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 हरा सेब;
• 1 नींबू;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• अजमोद, डिल, तुलसी।

तैयारी

जबकि अंडे उबल रहे हैं, उबाल लें और स्क्वीड को छल्ले में काट लें। खीरे को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब के साथ भी ऐसा ही करें। साग को बारीक काट लें। कड़े उबले अंडे को कांटे से मैश कर लें।

एक ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए जैतून के तेल में एक छोटे नींबू का रस मिलाएं। तीखेपन के लिए, आप एक बड़ा चम्मच सोया सॉस या एक दो चम्मच दानेदार सरसों भी मिला सकते हैं।

सीजन और सलाद को हिलाएं। इसे थोड़ा पकने दें और परोसें।

6. व्यंग्य और चीनी गोभी के साथ सलाद

पकाने का समय: 15 मिनटों।

अवयव:

• 3 व्यंग्य शव;
• ½ चीनी गोभी का सिर;
• 2 टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च;
• 1-2 खीरे;
• अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• डिब्बाबंद मसल्स या अन्य समुद्री भोजन - वैकल्पिक।

तैयारी

उबले हुए स्क्वीड, टमाटर, चाइनीज पत्ता गोभी, छिलके वाली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। यदि मिर्च बहुरंगी हो तो सलाद अधिक सुंदर होगा। खीरे और जड़ी बूटियों को काट लें।

सभी सामग्री मिलाएं, तेल, नमक और काली मिर्च डालें। कुछ लोग इस सलाद को दही या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करना पसंद करते हैं। यदि वांछित हो तो अन्य समुद्री भोजन जोड़ा जा सकता है।

बुकमार्क में सेव करें?

लवाश चिकन और चीनी गोभी के साथ रोल

7. विद्रूप और कोरियाई गाजर का सलाद

पकाने का समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• कोरियाई गाजर के 200 ग्राम;
• 2 व्यंग्य शव;
• 1 प्याज;
• सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच
• पिसी लाल मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

यदि आपके पास तैयार कोरियाई गाजर है तो बहुत जल्दी सलाद। आपको बस उबालना है और स्क्वीड को छल्ले में काटना है, छीलना है और प्याज को आधा छल्ले में काटना है।

सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, सोया सॉस और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। यदि आप इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें तो सलाद और भी स्वादिष्ट होगा।

नोट करें?

कोरियाई गाजर से और क्या पकाना है

8. व्यंग्य और चुकंदर के साथ सलाद

पकाने का समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 1 छोटा चुकंदर;
• 3 अंडे;
• 2 व्यंग्य शव;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच।

तैयारी

बीट्स, अंडे और स्क्विड उबालें। आखिरी दो सामग्रियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को चाकू से बारीक काट लें या प्रेस से गुजरें। पनीर और बीट्स को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक बाउल में इन सबको मिला लें, नमक और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

प्रयोग? ‍?

रोल्स "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

9. स्क्वीड और मशरूम के साथ सलाद

पकाने का समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 ताजा खीरे;
• 2 अंडे;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

उबला हुआ स्क्वीड (आप डिब्बाबंद भी इस्तेमाल कर सकते हैं) स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। कठोर उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें। यदि आपके पास बड़े मशरूम हैं, तो उन्हें भी काट लें।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। यदि आवश्यक हो (यदि मशरूम वांछित लवणता नहीं देते हैं) नमक।

इस सलाद में ताज़े भुने हुए मशरूम और अचार वाले खीरे के साथ कई प्रकार के सलाद मिलते हैं।

जोड़ें?

व्यंग्य और सब्जियों के साथ साधारण सलाद

10. व्यंग्य और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

पकाने का समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• उबले हुए या स्मोक्ड स्क्विड के 2 शव;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ - वैकल्पिक।

तैयारी

स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें। केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करें। प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यदि वे बहुत ठंडे हैं तो यह आसान हो जाएगा।

कटा हुआ व्यंग्य, केकड़े की छड़ें, पनीर, मेयोनेज़, या खट्टा क्रीम मिलाएं। नमक, काली मिर्च और हलचल के साथ सीजन। अगर आपको तीखा पसंद है तो सलाद में लहसुन डालें।

बुकमार्क में सेव करें?

केकड़े की छड़ियों के साथ दिलचस्प व्यंजन

11. स्क्वीड और झींगा के साथ सलाद

पकाने का समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 200 ग्राम झींगा;
• 2 व्यंग्य शव;
• 2 अंडे;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

झींगा और स्क्विड को छीलकर उबाल लें। आखिरी को छल्ले में काट लें, और चिंराट को दो या तीन टुकड़ों में काट लें, अगर वे बड़े हैं। कठोर उबले अंडे को बड़े क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्री, नमक मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

कभी-कभी इसमें जैतून, चेरी टमाटर या शिमला मिर्च भी मिलाया जाता है और केचप के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है।

इसे अजमाएं?

अनानास में झींगा सलाद

12. व्यंग्य और टमाटर के साथ सलाद

पकाने का समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• लहसुन की 2 लौंग;
• आधा चम्मच नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• तुलसी, अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों स्वाद के लिए;
• 1 लाल प्याज;
• 2 व्यंग्य शव;
• 50 ग्राम जैतून;
• 2 नियमित टमाटर या 8-10 चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम फेटा चीज।

तैयारी

एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, सिरका, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसे कटे हुए साग और छिले हुए लाल प्याज के ऊपर डालें। इसे पकने दें।

उबले हुए स्क्वीड और जैतून को छल्ले में काट लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें, सामान्य वाले क्यूब्स में। फेटा चीज को भी काट लें। इन सामग्रियों को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएँ और इसे थोड़ा पकने दें।

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13. स्क्विड और एवोकैडो सलाद

पकाने का समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 एवोकैडो;
• 2 छोटे खीरे;
• अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों स्वाद के लिए;
• 1-2 टमाटर;
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों
• डिब्बाबंद समुद्री भोजन - वैकल्पिक।

तैयारी

उबले हुए स्क्वीड को छल्ले में काट लें। पके एवोकाडोस, छीलें और क्यूब्स में काट लें। ताजा खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। साग को बारीक काट लें।

ड्रेसिंग बनाएं: टमाटर को छीलकर कद्दूकस कर लें, फिर सोया सॉस और सरसों के साथ मिलाएं। यदि ताजा टमाटर उपलब्ध न हों तो टमाटर के पेस्ट का प्रयोग करें।

एवोकैडो और जड़ी बूटियों के साथ स्क्वीड मिलाएं और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालें। सलाद और अन्य समुद्री भोजन में जोड़ा जा सकता है।

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14. स्क्वीड के साथ थाई सलाद

पकाने का समय: 20 मिनट।

अवयव:

• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 छोटी मिर्च काली मिर्च;
• नींबू;
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• नमक स्वादअनुसार;
• 3 व्यंग्य शव;
• ½ चीनी गोभी का सिर;
• 1 प्याज;
• 1 ताजा अदरक की जड़;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा।

तैयारी

ड्रेसिंग तैयार करें: प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को मिर्च मिर्च के साथ पेस्ट में पीस लें। उत्तरार्द्ध के साथ काम करते समय, सावधान रहें: गर्म मिर्च त्वचा को जला सकती है। नींबू का रस, चीनी और नमक डालें। हिलाओ और ड्रेसिंग को 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें।

इस समय, स्क्वीड को उबाल लें और छल्ले में काट लें, गोभी काट लें, छीलें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें, अदरक काट लें। अगर ताजा अदरक न मिले तो पिसी हुई अदरक का इस्तेमाल करें। हरा प्याज काट लें।

सभी सामग्री को मिलाएं और आपके द्वारा पहले तैयार की गई ड्रेसिंग पर डालें।

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15. व्यंग्य, मक्का और पनीर के साथ सलाद

पकाने का समय: 20 मिनट।

अवयव

• 3 अंडे;
• 2 व्यंग्य शव;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 डिब्बाबंद मकई;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

तैयारी

कड़े उबले अंडों को लगभग 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। स्क्वीड को पकाएं। अंडे को क्यूब्स में काटें, स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मकई, नमक और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

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