विषयसूची:
- अंडे कैसे तैयार करें
- नरम उबले अंडे को कितना उबालना है
- नरम उबले अंडे को चूल्हे पर कैसे पकाएं
- धीमी कुकर में नरम उबले अंडे कैसे पकाएं
2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57
चूल्हे पर और मल्टीकलर में पकाने के पाँच तरीके।
नरम-उबले अंडे में, जर्दी तरल, मलाईदार होती है, और प्रोटीन गाढ़ा होता है, लेकिन पूरी तरह से दही नहीं बनता है।
अंडे कैसे तैयार करें
अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए ताकि खाना पकाने के दौरान खोल फट न जाए। इसलिए, खाना पकाने से लगभग एक घंटे पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से हटा दें।
इसके अलावा, अंडों को फटने से बचाने के लिए, आप खोल को कुंद तरफ से बहुत धीरे से छेद सकते हैं। केवल कुछ मिलीमीटर सुई या अन्य वस्तु डालें ताकि फिल्म अंदर से न छुए।
बहते पानी के नीचे अंडे को अच्छी तरह से धो लें। उन पर कोई गंदगी नहीं रहनी चाहिए।
नरम उबले अंडे को कितना उबालना है
नरम-उबले अंडे 1¹⁄₂ से 3 मिनट तक पकाए जाते हैं, जो खाना पकाने की चुनी हुई विधि पर निर्भर करता है।
उबालने के तुरंत बाद अंडे को बर्फ के पानी में 1-2 मिनट के लिए रख दें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देगा और खोल को निकालना भी आसान बना देगा।
नरम उबले अंडे को चूल्हे पर कैसे पकाएं
विधि 1
अंडे को एक सॉस पैन में रखें और ठंडे पानी से 2-3 सेंटीमीटर लंबे पानी से ढक दें। हल्का नमक डालें, मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। फिर इसे मध्यम कर दें और 2 मिनट तक पकाएं।
विधि 2
अंडे को एक सॉस पैन में रखें। ठंडा पानी डालें ताकि उसका स्तर उनसे 2-3 सेंटीमीटर अधिक हो।नमक हल्का, मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। स्टोव को तुरंत बंद कर दें, पैन को ढक दें और अंडे को 1¹⁄₂ - 2 मिनट के लिए अंदर छोड़ दें।
विधि 3
एक बर्तन में पानी उबाल लें और उसमें थोड़ा सा नमक डालें। अंडे को 2-3 सेंटीमीटर तक ढकने के लिए पर्याप्त तरल होना चाहिए। गर्मी को न्यूनतम संभव स्तर तक मोड़ें और अंडे को चम्मच, स्लेटेड चम्मच या अन्य उपकरण से धीरे से पानी में डुबोएं। आंच को थोड़ा तेज कर दें ताकि पानी में थोड़ा सा उबाल आ जाए। 2-3 मिनट तक पकाएं।
धीमी कुकर में नरम उबले अंडे कैसे पकाएं
विधि 1
अंडे को एक मल्टीकलर बाउल में रखें। इन्हें पूरी तरह से ठंडे पानी और हल्का नमक से भर दें। 2 मिनट के लिए "स्टीम कुकिंग" मोड में पकाएं। इस मोड में उलटी गिनती पानी के उबलने के क्षण से शुरू हो जाएगी।
विधि 2
मल्टीकलर बाउल में 3 कप पानी डालें। ऊपर एक स्टीमिंग रैक रखें और उसके ऊपर अंडे रखें। पानी में उबाल आने के बाद 2-3 मिनट तक स्टीम पर पकाएं।
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