कोलेस्ट्रॉल के बारे में भोले लेकिन महत्वपूर्ण सवालों के 21 जवाब

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

आपने शायद इसके बारे में सोचा था, लेकिन पूछने में संकोच किया।

1. कोलेस्ट्रॉल क्या है?

कोलेस्ट्रॉल (उर्फ कोलेस्ट्रॉल) एक कार्बनिक यौगिक है जो मोम जैसा दिखता है। कोलेस्ट्रॉल के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न। "कठोर पित्त" - इस तरह इस शब्द का ग्रीक से अनुवाद किया गया है। आप अपने हाथों से कोलेस्ट्रॉल को छूने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं, इसलिए बस इसके लिए मेरा शब्द लें: आपके शरीर में ऐसा मोमी पदार्थ है (सटीक होने के लिए, यह एक फैटी अल्कोहल है)। और उससे कोई दूर नहीं हो रहा है।

2. क्या सिर्फ इंसानों में ही कोलेस्ट्रॉल होता है?

न सिर्फ़। यह प्राकृतिक वसायुक्त अल्कोहल सभी जानवरों में उत्पन्न होता है। लेकिन पौधों और मशरूम में ऐसा नहीं है।

3. यह कहाँ से आता है?

शरीर को जितने भी कोलेस्ट्रोल की आवश्यकता होती है, वह सभी लीवर में निर्मित होता है। लेकिन यह दूसरे तरीके से भी आ सकता है, भोजन के साथ अपने कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें।

उदाहरण के लिए, यदि आप स्टेक या कबाब पसंद करते हैं, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि चिकन, सूअर का मांस, या कहें, मछली कोलेस्ट्रॉल भी आपके व्यक्तिगत स्टॉक को भरकर आपका बन जाएगा। दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम, अंडे - एक ही गुल्लक में।

4. कोलेस्ट्रॉल - क्या यह हानिकारक है?

विपरीतता से। अगर कोलेस्ट्रॉल नहीं होता, तो हम नहीं होते। कम से कम उस रूप में जो हम अभ्यस्त हैं।

कोलेस्ट्रॉल शरीर का सबसे महत्वपूर्ण बिल्डिंग ब्लॉक है। वह सभी अंगों और ऊतकों - तंत्रिकाओं, मांसपेशियों, त्वचा, फेफड़े, हृदय की कोशिकाओं के निर्माण में सक्रिय रूप से भाग लेता है। मस्तिष्क में आम तौर पर शरीर में कोलेस्ट्रॉल, दिमाग और मस्तिष्क के कोलेस्ट्रॉल के कुल भंडार का 25% होता है, और यह उचित है: कई तंत्रिका कोशिकाओं के विकास और विकास के लिए "कठोर पित्त" आवश्यक है। लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है।

यहाँ कार्यों की एक अधूरी सूची है जो कोलेस्ट्रॉल कोलेस्ट्रॉल करता है:

• यह टेस्टोस्टेरोन, एस्ट्रोजन और कोर्टिसोल सहित हार्मोन के उत्पादन में शामिल है।
• विटामिन डी के संश्लेषण के लिए आवश्यक।
• यह पित्त अम्लों के उत्पादन के लिए एक कच्चा माल है, जिसके बिना भोजन से वसा को आंतों में नहीं तोड़ा जा सकता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है, शरीर को ट्यूमर के विकास का विरोध करने में मदद करता है।

5. लेकिन अगर कोलेस्ट्रॉल आवश्यक और उपयोगी है, तो हम क्यों मरोड़ रहे हैं?

क्‍योंकि सामान्‍य खुराक में उपयोगी और यहां तक कि महत्‍वपूर्ण चीजें अधिक मात्रा में जहरीली हो जाती हैं।

यदि शरीर में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, तो यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा होने लगता है, जिससे तथाकथित एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े बनते हैं। यह कैसा दिखता है नीचे दी गई तस्वीर में देखा जा सकता है (पीला है यह, कोलेस्ट्रॉल)।

वाहिकाओं का लुमेन संकरा हो जाता है, थोड़ा रक्त अंगों और ऊतकों में प्रवेश करता है, उन्हें कम पोषण और ऑक्सीजन प्राप्त होता है। यह सब सबसे अप्रिय परिणामों के साथ उलटा पड़ सकता है। इसमें यह विकल्प भी शामिल है कि एक संकुचित पोत में रक्त का थक्का बनता है, जो रक्त प्रवाह को पूरी तरह से अवरुद्ध करता है। इससे स्ट्रोक हो सकता है। संभावित घातक परिणाम के साथ।

6. कितना कोलेस्ट्रॉल बहुत अधिक है?

यदि रक्त में इसकी कुल सांद्रता 200 मिलीग्राम / डीएल, या 5 मिमीोल / एल के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों से अधिक हो तो कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर की सूचना दी जाती है। हालाँकि, यहाँ एक महत्वपूर्ण बिंदु है।

कोलेस्ट्रॉल को पारंपरिक रूप से दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: "अच्छा" और "बुरा"। और अगर "खराब" कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता वास्तव में कम होनी चाहिए, तो "अच्छे" के साथ - एक पूरी तरह से अलग कहानी।

7. "अच्छा" और "बुरा" कोलेस्ट्रॉल क्या है?

आइए हम एक बार फिर जोर दें: ये मूल्यांकनात्मक पद सशर्त हैं। "अच्छा" और "बुरा" कोलेस्ट्रॉल दोनों एक ही पदार्थ हैं। केवल एक बारीकियों के साथ।

रक्त में कोलेस्ट्रॉल शुद्ध रूप में नहीं हो सकता। इसे अंगों और ऊतकों तक पहुंचाने के लिए, शरीर निम्नलिखित चाल करता है: यह वसा और प्रोटीन के साथ कोलेस्ट्रॉल को एक पूरे में मिलाता है। इन "परिवहन" यौगिकों को लिपोप्रोटीन कहा जाता है। यह वे (अधिक सटीक रूप से, उनकी संरचना) हैं जो कोलेस्ट्रॉल के अनुमानित अनुपात को कोलेस्ट्रॉल के स्तर को निर्धारित करते हैं।

• "खराब" कोलेस्ट्रॉल वह है जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल, या एलडीएल, अंग्रेजी एलडीएल) का हिस्सा है। एलडीएल के रूप में, यह यकृत से अंगों और ऊतकों तक पहुँचाया जाता है। लेकिन अगर वे पहले से ही कोलेस्ट्रॉल से संतृप्त हैं और इसे नहीं लेते हैं, तो पदार्थ केवल प्रवेश द्वार पर "अनलोड" होता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर बस जाता है। इस प्रकार एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े बनते हैं।
• "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल, या एचडीएल, एचडीएल) में पाया जाता है। एचडीएल रक्त वाहिकाओं से "अतिरिक्त", अनावश्यक कोलेस्ट्रॉल को पकड़ लेता है और प्रसंस्करण के लिए इसे वापस यकृत में लौटा देता है। यही है, वे एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन से लड़ते हैं।

आदर्श रूप से, दोनों प्रक्रियाएं संतुलित हैं ताकि बर्तन साफ रहें। पर यह मामला हमेशा नहीं होता।

8. क्या आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि रक्त में कितना "अच्छा" और "खराब" कोलेस्ट्रॉल है?

हां। एक उपयुक्त रक्त परीक्षण न केवल कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को दर्शाता है, बल्कि इसके प्रकारों को भी दर्शाता है।

9. किस स्तर का "खराब" कोलेस्ट्रॉल उच्च माना जाता है?

ऊपरी सीमा 190 मिलीग्राम / डीएल (4.5 मिमीोल / एल) है। यदि रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक है, तो यह एक खतरनाक लक्षण है जो दिल के दौरे और अन्य हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को बढ़ाता है।

"अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के साथ, स्थिति बिल्कुल विपरीत है: जितना अधिक, उतना ही बेहतर। इसकी खतरनाक निचली सीमा 40 mg/dL (1 mmol/L) है। यदि एचडीएल का स्तर कम है, तो वे फिर से हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए एक उच्च जोखिम की बात करते हैं।

10. क्या ऐसे लक्षण हैं जो उच्च कोलेस्ट्रॉल को पहचानते हैं?

नहीं। ज्यादातर मामलों में, कोलेस्ट्रॉल किसी भी तरह से प्रकट नहीं होता है। जब तक स्ट्रोक न हो जाए।

केवल कभी-कभी कुछ लोगों की त्वचा पर पीले रंग की वृद्धि दिखाई देती है - ज़ैंथोमास। वे कोलेस्ट्रॉल में समृद्ध त्वचा जमा का प्रतिनिधित्व करते हैं, और इसके उच्च स्तर की अप्रत्यक्ष पुष्टि के रूप में कार्य कर सकते हैं।

11. मुझे कैसे पता चलेगा कि मुझे उच्च कोलेस्ट्रॉल है?

रक्त परीक्षण करवाएं। यूएस सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन की सलाह है कि कम से कम हर 4-6 साल में कोलेस्ट्रॉल दिया जाए।

12. कोलेस्ट्रॉल इस तथ्य के कारण बढ़ता है कि हम बहुत अधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं?

आंशिक रूप से। कुंजी यह है कि आप किस प्रकार का वसा खा रहे हैं।

यह ज्ञात है कि रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर इसके उपयोग से बढ़ता है:

• संतृप्त वसा मुख्य रूप से पशु उत्पाद हैं: वसायुक्त मांस, चरबी, मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर;
• ट्रांस वसा - जो फास्ट फूड, पके हुए सामान, सुविधा वाले खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।

लेकिन असंतृप्त वसा (वे वसायुक्त मछली, नट्स - विशेष रूप से हेज़लनट्स और मूंगफली में पाए जा सकते हैं), इसके विपरीत, एलडीएल के स्तर को कम करते हैं।

13. क्या मुर्गी के अंडे से "खराब" कोलेस्ट्रॉल अधिक होगा?

आवश्यक नहीं। हां, चिकन अंडे में वास्तव में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है। हालांकि, जब यह रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, तो यह "बुरे" और "अच्छे" दोनों रूपों में बदल सकता है। यह सब पर्यावरण पर निर्भर करता है - आपने इसे वास्तव में क्या खाया।

यदि आप मेयोनेज़ के साथ सलाद में या चरबी पर तले हुए अंडे के रूप में एक अंडा पसंद करते हैं, तो आपको अपना एलडीएल मिलने की सबसे अधिक संभावना है। लेकिन वनस्पति तेल या अंडे में तले हुए अंडे रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता में वृद्धि नहीं करेंगे।

14. यदि वनस्पति तेल की एक बोतल "0% कोलेस्ट्रॉल" कहती है, तो क्या आप इस पर विश्वास कर सकते हैं?

100%। पादप खाद्य पदार्थों में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। यदि सूरजमुखी या जैतून के तेल का निर्माता इस तथ्य पर जोर देता है, तो इसे सिर्फ एक नौटंकी मानें।

15. जब अन्य खाद्य पदार्थों को "कम कोलेस्ट्रॉल" कहा जाता है, तो क्या वे सुरक्षित हैं?

आवश्यक नहीं। हम पहले ही निर्धारित कर चुके हैं: भूमिका कोलेस्ट्रॉल द्वारा उतनी नहीं निभाई जाती जितनी उसके पर्यावरण द्वारा निभाई जाती है। "कम कोलेस्ट्रॉल" लेबल वाले खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा हो सकती है जो रक्त एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है।

एक अलग बारीकियों: भले ही ऐसे उत्पाद में असंतृप्त वसा हो - वही वनस्पति तेल - इसमें बहुत अधिक कैलोरी हो सकती है। सुनिश्चित करें कि आपके आहार में वसा की कुल मात्रा दैनिक मेनू के 20-30% से अधिक न हो।

16. क्या कोलेस्ट्रॉल वजन बढ़ने को प्रभावित करता है?

यहां, बल्कि, हम एक अप्रत्यक्ष कनेक्शन के बारे में बात कर रहे हैं।आप जितना अधिक संतृप्त और ट्रांस वसा खाते हैं, आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर उतना ही अधिक होता है और साथ ही, आपकी कैलोरी का सेवन भी होता है। उत्तरार्द्ध का परिणाम अधिक वजन है।

17. भोजन के अलावा, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को क्या प्रभावित करता है?

संतृप्त और ट्रांस वसा में उच्च आहार उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर का सबसे आम कारण है। हालांकि, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में अन्य कारक भी हैं:

• अधिक वजन या मोटापा होना;
• आसीन जीवन शैली;
• टाइप 2 मधुमेह मेलिटस;
• हाइपोथायरायडिज्म (अंडरएक्टिव थायरॉयड ग्रंथि);
• महिलाओं में रजोनिवृत्ति के बाद की उम्र;
• चिरकालिक गुर्दा निष्क्रियता;
• हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया एक विरासत में मिला विकार है जिसमें एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल को आवश्यकता से कम सक्रिय रूप से रक्त से हटा दिया जाता है।

18. मेरे कोलेस्ट्रॉल के स्तर की कितनी बार जाँच की जानी चाहिए?

यह कई डेटा पर निर्भर करता है: आपकी आयु, चिकित्सा इतिहास, अतिरिक्त जोखिम कारक (वे ऊपर दिए गए पैराग्राफ में सूचीबद्ध हैं)। इसलिए, आपके चिकित्सक के लिए आपके कोलेस्ट्रॉल परीक्षण की आवृत्ति निर्धारित करना आदर्श है।

कोलेस्ट्रॉल की सामान्य सिफारिशें इस प्रकार हैं:

• कोलेस्ट्रॉल का पहला टेस्ट 9-11 साल की उम्र में करवाना चाहिए।
• 19 साल की उम्र तक हर 5 साल में टेस्ट किया जाता है। अपवाद वंशानुगत कारक हैं। यदि परिवार में उच्च कोलेस्ट्रॉल, स्ट्रोक, अन्य हृदय रोगों के मामले हैं, तो परीक्षण हर 2 साल में किया जाना चाहिए।
• 20 साल से अधिक उम्र के लोग हर 5 साल में परीक्षा देते हैं।
• 45-65 आयु वर्ग के पुरुषों और 55-65 वर्ष की महिलाओं को हर 1-2 साल में परीक्षण कराने की सलाह दी जाती है।

19. उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर पाए जाने पर क्या करें?

आरंभ करने के लिए, एक चिकित्सक या अन्य चिकित्सक से परामर्श करें जो आपकी देखरेख करता है। हो सकता है कि आपका कोलेस्ट्रॉल स्तर सामान्य से थोड़ा अधिक हो, लेकिन कोई अन्य जोखिम कारक नहीं हैं - इस स्थिति को सामान्य माना जाता है कोलेस्ट्रॉल के बारे में प्रश्न और उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

सामान्य तौर पर, कुछ जीवनशैली में बदलाव करना कोलेस्ट्रॉल के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न अक्सर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए पर्याप्त होते हैं:

• ट्रांस फैट कम खाएं। चिप्स, हैमबर्गर, अन्य फास्ट फूड, साथ ही केक और पेस्ट्री सहित स्टोर बेक किए गए सामान पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।
• मांस, मुर्गी और मछली से त्वचा और वसा को हटा दें।
• तले हुए खाद्य पदार्थों के बजाय उबले और पके हुए खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।
• सब्जियों, फलों और अनाज पर झुकें। खासकर वे जिनमें बहुत अधिक फाइबर होता है - दलिया, सेब, प्रून।
• अधिक ले जाएँ। रोजाना कम से कम 30 मिनट व्यायाम करें- पैदल चलना, तैरना, योगा, फिटनेस। अपने डॉक्टर से बात करें: वह आपको इष्टतम भार खोजने में मदद करेगा।
• वजन घटाने की कोशिश करो। एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर में 8% की गिरावट के लिए यह 4.5 किलोग्राम वजन कम करने के लिए पर्याप्त है।
• धूम्रपान बंद करें।

20. ओह, तो आप ड्रग्स के बिना कर सकते हैं?

हर बार नहीं। आपको दवाओं की आवश्यकता है या नहीं, इसका निर्णय केवल डॉक्टर द्वारा किया जाता है। डॉक्टर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के वर्तमान स्तर के साथ-साथ सहवर्ती रोगों को भी ध्यान में रखते हैं। यदि पदार्थ की मात्रा बड़ी है, तो आपको "स्टैटिन" नामक दवाएं निर्धारित की जाएंगी - वे शरीर से एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करेंगी।

आपको स्टैटिन या अन्य दवाओं की भी आवश्यकता होगी कोलेस्ट्रॉल: मिथक और तथ्य यदि आप:

• एक वंशानुगत विकार है जो आपके कोलेस्ट्रॉल को कम उम्र से बढ़ने का कारण बनता है;
• हृदय रोग से पीड़ित;
• टाइप 2 मधुमेह है।

किसी भी मामले में आपको अपने डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवाओं को मना नहीं करना चाहिए - यह दिल का दौरा पड़ने से भरा है।

21. कोलेस्ट्रॉल का स्तर कितनी जल्दी गिरेगा?

सौभाग्य से, उच्च कोलेस्ट्रॉल एक आसानी से विनियमित स्थिति है। यदि आप डॉक्टर की सिफारिशों के अनुसार अपनी जीवनशैली में बदलाव करते हैं और आवश्यक दवाएं लेना शुरू करते हैं, तो कोलेस्ट्रॉल कुछ ही हफ्तों में सामान्य हो जाएगा।