कैनपेस के लिए 10 मूल व्यंजन

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पनीर, मछली, झींगा, बेकन, सॉसेज, सब्जियों और फलों के साथ कटार पर सुंदर और स्वादिष्ट स्नैक्स।

1. लाल मछली, एवोकैडो और ककड़ी के साथ कैनपेस

अवयव

20 कैनपेस के लिए:

• काली रोटी के 5 स्लाइस;
• 1 एवोकैडो
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार;
• हल्के नमकीन लाल मछली (ट्राउट, सामन, गुलाबी सामन) के 250 ग्राम पट्टिका;
• 1 लंबा ककड़ी;
• 20 जैतून।

तैयारी

ब्रेड से क्रस्ट अलग करें और मांस को चार बराबर भागों में काट लें। एवोकाडो के गूदे को कांटे से मैश करें, नींबू का रस और नमक डालें और मिलाएँ।

मछली को ब्रेड स्लाइस के आकार के छोटे स्लाइस और खीरे को लंबाई में बहुत पतले स्लाइस में काटने के लिए एक छिलके का उपयोग करें।

ब्रेड पर एवोकाडो का पेस्ट फैलाएं और ऊपर फिश रखें। प्रत्येक कटार पर खीरे का एक टुकड़ा रखें।

ऊपर जैतून रखें और एवोकाडो और फिश ब्रेड में कटार डालें।

2. आलूबुखारा और बेकन के साथ कैनपेस

अवयव

8 कैनपेस के लिए:

• 8 आलूबुखारा;
• बेकन के 4 लंबे स्ट्रिप्स;
• काली रोटी के 2 स्लाइस;
• 8 जैतून।

तैयारी

यदि प्रून सख्त हैं, तो उन्हें कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ और एक कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।

बेकन स्ट्रिप्स को आधा काट लें और उन्हें सूखे मेवे के ऊपर लपेट दें। कटार से सुरक्षित करें और पैन में रखें। बेकन को ब्राउन करने के लिए 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ब्रेड का क्रस्ट काट लें और प्रत्येक स्लाइस को चार भागों में बांट लें। उन्हें कड़ाही में रखें जहां बेकन बेक किया गया था। मांस से चर्बी वहीं रहेगी। ब्रेड को दोनों तरफ से फ्राई कर लें।

थोड़ी ठंडी ब्रेड पर बेकन और प्रून डालें। ऊपर जैतून रखें और कटार के साथ कैनपेस को छेदें।

3. पके हुए मसालेदार फ़ेटा चीज़ और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ कैनपेस

अवयव

10 कैनपेस के लिए:

• एक चुटकी सूखे अजवायन के फूल;
• एक चुटकी सूखे मेंहदी;
• एक चुटकी सूखे डिल;
• एक चुटकी सूखी तुलसी;
• एक चुटकी जमीन अजवायन;
• एक चुटकी पिसी हुई पपरिका;
• नमक (वैकल्पिक;
• 200 ग्राम फेटा पनीर;
• मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा;
• काली रोटी के 5 स्लाइस;
• तेल में 10 धूप में सुखाए हुए टमाटर;
• हरे प्याज के कुछ पंख।

तैयारी

अजवायन के फूल, मेंहदी, डिल, तुलसी, अजवायन, लाल शिमला मिर्च मिलाएं। अगर पनीर ज्यादा नमकीन नहीं है, तो आप मसाले में नमक मिला सकते हैं। पनीर को सभी तरफ से मिश्रण में डुबोएं।

चर्मपत्र के एक टुकड़े को तेल से चिकना कर लें और उसमें पनीर लपेट दें। सुविधा के लिए, कागज के किनारों को टेप करें। पनीर को पन्नी में लपेटें, 200 डिग्री सेल्सियस पर 50-55 मिनट तक बेक करें और ठंडा करें।

ब्रेड से क्रस्ट अलग करें और मांस को आधा में काट लें। एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच धूप में सुखाया हुआ टमाटर का तेल गरम करें, ब्रेड को दोनों तरफ से भूनें और ठंडा करें।

फेटा चीज़ को बराबर बड़े टुकड़ों में काटें और प्रत्येक को ब्रेड के ऊपर रखें। ऊपर एक टमाटर और दो छोटे प्याज स्ट्रिप्स रखें। कैनपेस को कटार से सुरक्षित करें।

4. केकड़े की छड़ें, अंडे और पनीर के साथ कैनपेस

अवयव

18 कैनपेस पर:

• 3 अंडे;
• पनीर के 70 ग्राम;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
• 3 केकड़े की छड़ें;
• 50 ग्राम नारियल के गुच्छे।

तैयारी

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। उन्हें और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

प्रत्येक केकड़े की छड़ी को छह टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को पनीर और अंडे के मिश्रण से ढक दें और छीलन में रोल करें। परिणामी गेंदों में कटार डालें।

5. लाल मछली, पनीर और बटेर अंडे के साथ कैनपेस

अवयव

8 कैनपेस के लिए:

• 8 बटेर अंडे;
• काली रोटी के 2 स्लाइस;
• हल्के नमकीन लाल मछली (ट्राउट, सामन, गुलाबी सामन) के 80 ग्राम पट्टिका;
• 70 ग्राम दही पनीर;
• डिल की कुछ टहनी।

तैयारी

अंडे को उबलते पानी में 6-7 मिनट के लिए रखें, फिर ठंडा करें और छीलें। ब्रेड का क्रस्ट काट लें और प्रत्येक स्लाइस को चार भागों में बांट लें। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और कुछ मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पट्टिका को आठ पाव के आकार के स्लाइस में काटें। पनीर और कटा हुआ डिल मिलाएं। ब्रेड पर मछली रखें, ऊपर से दही पनीर रखें, अंडा डालें और कनाप को कटार से छेदें।

6. हैम, पनीर और जैतून के साथ कैनपेस

अवयव

7 कैनपेस पर:

• 80-100 ग्राम हार्ड पनीर;
• हैम के 7 पतले स्लाइस;
• 7 सलाद पत्ते;
• 7 जैतून।

तैयारी

पनीर को सात बराबर बड़े क्यूब्स में काट लें। लेटस को हैम के स्लाइस के ऊपर रखें और आधा मोड़ें।

हैम को एक तरफ से एक कटार से छेदें और उसके ऊपर पनीर और जैतून को स्ट्रिंग करें। हैम के दूसरी तरफ छेद करने के लिए एक कटार का प्रयोग करें।

इसी तरह से बाकी केनेप्स भी तैयार कर लें.

कर दो?

बियर, वाइन और जो कुछ भी के साथ जाने के लिए 7 सरल और शांत पनीर स्नैक्स

7. टमाटर और बेकन के साथ कैनपेस

अवयव

12 कैनपेस के लिए:

• सफेद ब्रेड के 12 स्लाइस;
• बेकन के 3 स्ट्रिप्स;
• 6 चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• डिल की कुछ टहनी;
• कुछ सलाद पत्ते।

तैयारी

ब्रेड को गरम तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सुखा लें। प्रत्येक स्लाइस से दो समान हलकों को काटें।

बेकन स्ट्रिप्स को क्वार्टर में विभाजित करें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। प्रत्येक टमाटर के बीच से दो समान घेरे काट लें।

मेयोनेज़ और कटा हुआ डिल मिलाएं। ब्रेड के आधे हिस्से को मेयोनेज़ से ब्रश करें, ऊपर से लेट्यूस, बेकन और टमाटर का एक टुकड़ा। ब्रेड के अन्य स्लाइस के साथ कवर करें और एक कटार के साथ छेद करें।

इसे अजमाएं?

ताज़े टमाटर के साथ 10 मूल सलाद

8. चिंराट और खीरे के साथ कैनपेस

अवयव

10 कैनपेस के लिए:

• 10 बिना छिलके वाली झींगा;
• नमक स्वादअनुसार;
• 10 जैतून;
• 1 ककड़ी;
• कुछ सलाद पत्ते।

तैयारी

सुंदरता के लिए एक पोनीटेल छोड़कर, झींगा छीलें। नमकीन पानी में झींगा उबालें और ठंडा करें। प्रत्येक के मोड़ में एक जैतून डालें और एक कटार के साथ छेद करें।

खीरे के 10 बराबर मोटे घेरे काट लें। ऊपर लेटस के पत्तों के टुकड़े रखें और झींगा के कटार के साथ छेद करें।

नोट करें?

लाल और सफेद शराब के लिए 12 स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र

9. हेरिंग, क्रीम चीज़ और कीवी के साथ कैनपेस

अवयव

8 कैनपेस के लिए:

• बोरोडिनो ब्रेड के 4 स्लाइस (या अन्य छोटी ब्राउन ब्रेड);
• 8 चम्मच क्रीम चीज़
• हेरिंग पट्टिका के 8 टुकड़े;
• डिल की कुछ टहनी;
• 1 कीवी।

तैयारी

ब्रेड को आधा तिरछा काट लें। प्रत्येक स्लाइस को एक चम्मच क्रीम चीज़ से ब्रश करें और ऊपर से मछली का एक टुकड़ा और डिल की एक टहनी डालें।

कीवी को छीलिये, उसके चार गोल काट लीजिये और प्रत्येक को आधा भाग कर लीजिये. कीवी को दोनों तरफ से कटार से छेद दें। कैनपेस में कटार डालें।

मालूम करना ?

मछली कैसे पकाने के लिए: जेमी ओलिवर से 9 शानदार व्यंजन

10. मकई, पनीर और अंडे के साथ सॉसेज टोकरी से कैनपेस

अवयव

• 150-200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• 1 अंडा;
• प्रसंस्कृत पनीर;
• 70-100 ग्राम मकई;
• कुछ मेयोनेज़;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

तैयारी

सॉसेज को 4-5 मिलीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। इस कैनपे के लिए, एक सॉसेज लेना बेहतर है जो व्यास में बहुत चौड़ा न हो।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और सॉसेज को एक परत में रखें। इसे एक तरफ से फ्राई कर लें। हलकों के बीच में, जैसे थे, ऊपर उठकर टोकरियाँ बनाना चाहिए। इन्हें एक प्लेट में पलटें।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। पनीर और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। कॉर्न और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। सॉसेज बास्केट शुरू करें, उनमें कटार डालें और अजमोद के पत्तों से सजाएं।

यह भी पढ़ें???

• उत्सव की मेज पर 17 ऐपेटाइज़र
• कुरकुरी चिकन लीवर क्षुधावर्धक कैसे बनाएं
• स्टोर चिप्स से थक चुके लोगों के लिए 11 स्वादिष्ट बियर स्नैक्स