शिल्प, पालक, फ्रीकशेक: इस साल खाने के लिए फैशनेबल क्या है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

न केवल नए ऐप्स या जींस प्रचलन में हैं, बल्कि भोजन भी हैं। और ये मौसमी व्यंजन या पेय भी नहीं हैं जैसे गर्मियों में ओक्रोशका या सर्दियों में मुल्तानी शराब।

2016 में, सोशल मीडिया ने हांगकांग के वैफल्स, डिटॉक्स और कपकेक की बाढ़ ला दी। शावरमा (शवार्मा?) की लोकप्रियता के बारे में एक अध्ययन लिखने का समय आ गया है। लेकिन हम पहले से ही 2017 की समाप्ति रेखा पर हैं, जिसका अर्थ है कि आधुनिक खाद्य प्रवृत्तियों के बारे में बात करने का समय है जो एक मग में प्रसिद्ध कपकेक के रूप में तेजी से बदल रहे हैं।

1. एवोकैडो, अजवाइन और पालक

पहले, इन उत्पादों ने लोगों को डरा दिया (बच्चे अभी भी डरे हुए हैं, जो पहले से ही है), लेकिन अब वे तेजी से फोटो में बिल्लियों को स्थानांतरित कर रहे हैं। चाहे वह सिर्फ एक स्वस्थ जीवन शैली हो या शाकाहार, हरे रंग का चलन है, और भी अधिक जब पैनटोन ने इसे वर्ष का रंग नाम दिया। इसलिए, आप यहां सुरक्षित रूप से छोले और समुद्री शैवाल डाल सकते हैं। और सामान्य तौर पर, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने अजवाइन कहाँ रखी है और चेन स्टोर से एवोकैडो का कोई स्वाद नहीं है। लेकिन यह सुंदर है।

2. घर का बना नींबू पानी

स्वस्थ भोजन की थीम को ध्यान में रखते हुए, घर के बने नींबू पानी ने रेस्तरां और कैफे के मेनू पर कब्जा कर लिया है। वे प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किए जाते हैं: जामुन, सब्जियां और जड़ी-बूटियां। ऐसे रिक्त में स्पार्कलिंग पानी मिलाया जाता है - और वोइला! इस तरह के पेय उनके, फिर से, "स्वास्थ्य" से आकर्षित होते हैं।

3. सनकी हिलाता है और राक्षस हिलाता है

हमने किसी भी जीवित व्यक्ति को इसे पूरी तरह खाते हुए नहीं देखा है, लेकिन हां, यह एक चलन है। विशाल (450 या 700 मिलीलीटर!) कॉकटेल ऊपर वर्णित हर चीज के खिलाफ जाते हैं। मिठाई के लिए शेफ के पास जो कुछ भी है वह आइसक्रीम और दूध के आधार में जोड़ा जाता है: चॉकलेट, मूंगफली का मक्खन, कैंडीज, जामुन, कुकीज़ और व्हीप्ड क्रीम। यह मिठाइयों का पहाड़ बन जाता है, जो कला का एक काम बन जाता है जो इंस्टाग्राम पर धमाका करता है।

4. बर्गर

फास्ट फूड को डांटने वाले अब अपनी कोहनी काट रहे हैं: बर्गर फिर से फैशन में हैं। सच है, वे वही वापस नहीं कर सके: शीर्ष पर जाने के लिए, उन्हें पूरी तरह से संशोधित किया जाना था। वे काले, हरे रंग के होते हैं, रोल के बजाय लेट्यूस के साथ। बर्गर और टॉपिंग से सरप्राइज दें। चेरी जाम के साथ? क्रैनबेरी के साथ? हाँ, मसालेदार कैक्टस के साथ भी! कहीं न कहीं वे मांस भूनने की डिग्री चुनने की पेशकश भी करते हैं - एक गंभीर रसोई क्यों नहीं?

5. क्राफ्टिंग

क्या आपने सोचा था कि केवल कागज ही शिल्प हो सकता है? लेकिन नहीं, इस सीजन में सब कुछ क्राफ्ट बन गया है। यह उस तरह का भोजन है जो निर्माता खुद बनाता है: अपनी खुद की उगाई हुई सब्जियां, उबला हुआ पनीर या स्मोक्ड सॉसेज। इसलिए, यदि आप घर पर मेवे सुखाते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह शिल्प है। यह प्रवृत्ति केवल गति प्राप्त कर रही है, हालांकि शिल्प बियर और कॉफी पहले से ही हर बार में है।

जबकि विशेषज्ञ अगले वर्ष के लिए गैस्ट्रोनॉमिक पूर्वानुमान लगा रहे हैं, हम स्वाद का आनंद लेंगे और याद रखेंगे कि रुझान आते हैं और जाते हैं, लेकिन भूख हमेशा बनी रहती है।