"मिमोसा" सलाद के लिए 5 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पनीर, मक्खन, सब्जियों और यहां तक कि फलों के साथ दिलचस्प जोड़ी।

1. सोवियत शैली में क्लासिक सलाद "मिमोसा"

अवयव

• 6 अंडे;
• 100-150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 2-3 प्याज;
• 200-250 ग्राम डिब्बाबंद मछली (सामन, गुलाबी सामन, सौरी, टूना या अन्य);
• मेयोनेज़ के 200-250 ग्राम।

तैयारी

10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे उबालें। वाइट, यॉल्क्स और चीज़ को मध्यम से दरदरा कद्दूकस कर लें। मक्खन को फ्रीजर में 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक या दो मिनट के लिए उबलते पानी डालें, फिर तरल को निकाल दें और ठंडे पानी से धो लें। मछली को कांटे से मैश करें और बड़ी हड्डियों को हटा दें।

एक प्लेट में अंडे की सफेदी, पनीर, मछली, प्याज, मक्खन और आधी जर्दी डालें। प्रत्येक परत के बाद, मेयोनेज़ का जाल बनाएं या बस चिकनाई करें। ऊपर से बचा हुआ यॉल्क्स छिड़कें। सलाद को एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

2. आलू और गाजर के साथ एक और क्लासिक सलाद "मिमोसा"

अवयव

• चार अंडे;
• 4 आलू;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• 200-250 ग्राम डिब्बाबंद मछली (सामन, गुलाबी सामन, सौरी, टूना या अन्य);
• मेयोनेज़ के 200-250 ग्राम।

तैयारी

10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे, आलू और गाजर निविदा तक उबालें। सफेद, जर्दी, आलू और गाजर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर अलग-अलग कद्दूकस कर लें।

प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डालें, फिर ठंडे पानी से धो लें। डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें और बड़ी हड्डियों को हटा दें।

सलाद के कटोरे के नीचे कुछ आलू रखें। फिर बारी-बारी से मछली, प्याज, बचे हुए आलू, गाजर और प्रोटीन डालें। प्रत्येक परत के बाद, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें या उसमें से एक जाल लगाएं। ऊपर से यॉल्क्स छिड़कें। परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

3. पनीर और चावल के साथ "मिमोसा" सलाद

अवयव

• चावल के 3 बड़े चम्मच;
• 5-6 अंडे;
• 2-3 गाजर;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 प्याज;
• 200-250 ग्राम डिब्बाबंद मछली (सामन, गुलाबी सामन, सौरी, टूना या अन्य);
• मेयोनेज़ के 200-250 ग्राम।

तैयारी

चावल, अंडे और गाजर को नरम होने तक उबालें। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और एक महीन कद्दूकस पर, पनीर और गाजर को मध्यम या मोटे पर कद्दूकस कर लें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। मछली से बड़ी हड्डियाँ निकालें, फिर इसे कांटे से मैश करें।

एक सलाद कटोरे में चावल, मछली और प्याज, पनीर, प्रोटीन, गाजर परत करें। प्रत्येक के बाद, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें या इसकी जाली बना लें। ऊपर से यॉल्क्स छिड़कें। परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए ठंडा करें।

4. नाशपाती और पनीर के साथ "मिमोसा" सलाद

अवयव

• 5 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1-2 नाशपाती;
• 200-250 ग्राम डिब्बाबंद मछली (सामन, गुलाबी सामन, सौरी, टूना या अन्य);
• 200 ग्राम मेयोनेज़।

तैयारी

कड़े उबले अंडों को 10 मिनट तक उबालें और ठंडा करें। वाइट, यॉल्क्स, चीज़ और नाशपाती को मध्यम से दरदरा कद्दूकस कर लें। डिब्बाबंद भोजन से बड़ी हड्डियों को हटा दें, फिर मछली को कांटे से मैश करें।

सलाद के कटोरे में आधा प्रोटीन, पनीर और मछली डालें, फिर एक नाशपाती और पहली तीन परतों को दोहराएं। प्रत्येक के बाद, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें या इसकी जाली बना लें। ऊपर से यॉल्क्स छिड़कें। परोसने से पहले मिमोसा को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

5. सेब और केकड़े की छड़ियों के साथ "मिमोसा" सलाद

अवयव

• 3 अंडे;
• 2 आलू;
• 1 गाजर;
• 1 सेब;
• ½ हरी प्याज का गुच्छा;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 200 ग्राम मेयोनेज़।

तैयारी

कड़ी उबले अंडे 10 मिनट, आलू और गाजर - निविदा तक पकाएं।

गोरों को जर्दी से अलग करें। उन्हें, उबली हुई सब्जियां और एक सेब को मध्यम से दरदरा कद्दूकस कर लें। हरा प्याज काट लें। केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर लें।

सलाद के कटोरे में आलू, गिलहरी को हरा प्याज, केकड़े की छड़ें, सेब, गाजर के साथ डालें। प्रत्येक परत के बाद, मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं या बस इसे चिकना कर लें। ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें। परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।