विषयसूची:
- 1. उबले हुए चिकन के साथ सलाद "दुल्हन"
- 2. उबले हुए चिकन और सेब के साथ "दुल्हन" सलाद
- 3. तला हुआ चिकन और चीनी गोभी के साथ "दुल्हन" सलाद
- 4. चुकंदर और मशरूम के साथ "दुल्हन" सलाद
- 5. स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ "दुल्हन" सलाद
- 6. अनानास के साथ "दुल्हन" सलाद
- 7. खीरे और मकई के साथ "दुल्हन" सलाद
- 8. गाजर और हरी प्याज के साथ "दुल्हन" सलाद
- 9. सेब, नट और prunes के साथ "दुल्हन" सलाद
- 10. मांस और मछली के बिना सलाद "दुल्हन"
2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57
चिकन, मशरूम, सब्जियों या सेब के साथ, अपना पसंदीदा चुनें।
1. उबले हुए चिकन के साथ सलाद "दुल्हन"
अवयव
- चार अंडे;
- 1 चिकन स्तन;
- 3 आलू;
- 1 प्याज;
- 2 प्रसंस्कृत पनीर;
- 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 50-100 मिलीलीटर पानी;
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
तैयारी
10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे, चिकन और आलू को निविदा तक उबालें। मांस और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। मोटे कद्दूकस पर, आलू, प्रोसेस्ड चीज़, अलग-अलग गोरे और यॉल्क्स को कद्दूकस कर लें।
एक बाउल में प्याज़ डालें, सिरका और चीनी डालें और ऊपर से उबलता पानी डालें। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर तरल निकाल दें।
एक सलाद कटोरे में चिकन पट्टिका को प्याज, आलू, जर्दी और पनीर के साथ परत करें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। ऊपर से कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें। परोसने से पहले सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
2. उबले हुए चिकन और सेब के साथ "दुल्हन" सलाद
अवयव
- चार अंडे;
- 250 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
- 250 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज पनीर;
- 1 सेब;
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
तैयारी
10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे उबालें, चिकन निविदा तक।
ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर, सेब, अलग से सफेद और जर्दी एक मोटे grater पर पीस लें।
परत चिकन, जर्दी, सेब और पनीर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें। ऊपर से सफेदी छिड़कें। परोसने से पहले सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
3. तला हुआ चिकन और चीनी गोभी के साथ "दुल्हन" सलाद
अवयव
- चार अंडे;
- 2 आलू;
- 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
- चीनी गोभी के 100 ग्राम;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- 180 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
- 70 ग्राम मेयोनेज़;
- 30 ग्राम सादा दही।
तैयारी
10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे, निविदा तक आलू उबालें।
चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें, गोभी को मध्यम टुकड़ों में काट लें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। चिकन को 15-20 मिनट तक भूनें, नमक, काली मिर्च और ठंडा करें।
मोटे कद्दूकस पर आलू, पनीर, अलग से सफेद और जर्दी को कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ को दही के साथ मिलाएं।
परत आलू, जर्दी, चिकन, गोभी, पनीर, प्रोटीन। प्रत्येक परत के बाद सॉस को फैलाएं या मेश करें। परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
4. चुकंदर और मशरूम के साथ "दुल्हन" सलाद
अवयव
- 3 अंडे;
- 3 आलू;
- 1 गाजर;
- 2 चुकंदर;
- शैंपेन के 300 ग्राम;
- 1 प्याज;
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 100 मिलीलीटर पानी;
- 3 बड़े चम्मच सिरका 9%;
- 1½ बड़ा चम्मच चीनी
- 2 प्रसंस्कृत पनीर;
- 200 ग्राम मेयोनेज़।
तैयारी
10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे उबालें। आलू, गाजर और चुकंदर को पन्नी में लपेटें। आलू और गाजर को लगभग 35-50 मिनट, बीट्स को एक घंटे या उससे अधिक समय तक 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और मशरूम को 10-15 मिनट तक भूनें। स्वादानुसार नमक डालें और ठंडा करें।
सिरका, आधा चम्मच नमक और चीनी के साथ पानी मिलाएं। मिश्रण में प्याज़ डालें, 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर तरल निकाल दें।
पकी हुई सब्जियां, पनीर, अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
परत आलू, प्याज, चुकंदर, मशरूम, गाजर, अंडे। हर परत के बाद मेयोनीज फैलाएं या उसकी जाली बना लें। ऊपर से पनीर छिड़कें। परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
5. स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ "दुल्हन" सलाद
अवयव
- 3 अंडे;
- 2-3 आलू;
- 400 ग्राम शैंपेन;
- 1 प्याज;
- 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
- नमक स्वादअनुसार;
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
तैयारी
10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे, निविदा तक आलू उबालें। मशरूम, प्याज और चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और मशरूम और प्याज को 10-15 मिनट तक भूनें।नमक और ठंडा।
मोटे कद्दूकस पर आलू और गोरों को यॉल्क्स से अलग कद्दूकस कर लें।
परत आलू, चिकन, मशरूम और प्याज के साथ जर्दी। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। सलाद के ऊपर प्रोटीन छिड़कें। सर्व करने से पहले डिश को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
6. अनानास के साथ "दुल्हन" सलाद
अवयव
- 3-4 अंडे;
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 3 आलू;
- डिब्बाबंद अनानास के 200 ग्राम;
- 1 प्याज;
- 150 ग्राम पनीर;
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे, चिकन और आलू उबाल लें। इसे ठंडा कर लें।
चिकन और अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज काट लें।
आलू, ठंडा पनीर दही और गोरों को यॉल्क्स से अलग दरदरा कद्दूकस कर लें।
एक सलाद कटोरे में आलू, प्याज, चिकन, अनानास, जर्दी की परतें। प्रत्येक परत के बाद मेयोनेज़ की जाली लगाएं। ऊपर से सफेदी और पनीर छिड़कें। सर्व करने से पहले 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें?
चिकन और कीनू सलाद
7. खीरे और मकई के साथ "दुल्हन" सलाद
अवयव
- 350 ग्राम चिकन स्तन;
- 4-5 अंडे;
- 3 खीरे;
- 150 ग्राम पनीर;
- 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे के साथ चिकन उबालें और ठंडा करें। चिकन और खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मोटे कद्दूकस पर पनीर और गोरों को यॉल्क्स से अलग कद्दूकस कर लें।
एक सलाद कटोरे में चिकन, जर्दी, खीरा, मक्का, प्रोटीन को परतों में रखें। प्रत्येक परत के बाद मेयोनेज़ फैलाएं या जाल करें। ऊपर से पनीर छिड़कें और मेयोनीज से सजाएं। तैयार सलाद को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
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मकई, सॉसेज और क्राउटन के साथ सलाद
8. गाजर और हरी प्याज के साथ "दुल्हन" सलाद
अवयव
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 3 आलू;
- 1 गाजर;
- 3 अंडे;
- 150 ग्राम पनीर;
- 1 प्याज;
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन, आलू, गाजर और अंडे उबालें। इसे ठंडा कर लें।
उबली हुई सब्जियां, पनीर और गोरे को यॉल्क्स के साथ मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें। पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें।
एक सलाद कटोरे में, आलू, आधा चिकन, आधा पनीर के साथ जर्दी, गाजर, प्याज, शेष चिकन की परतें बिछाएं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। ऊपर से सफेदी और पनीर छिड़कें। तैयार सलाद को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
बिना वजह खाना बनाना?
केकड़े की छड़ियों के साथ ओलिवियर
9. सेब, नट और prunes के साथ "दुल्हन" सलाद
अवयव
- 4-5 अंडे;
- 1 सेब;
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1 मसालेदार प्याज;
- 60 ग्राम prunes;
- अखरोट के 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम के 4-5 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 2 चम्मच सरसों।
तैयारी
अंडे उबालें और ठंडा करें।
एक जर्दी अलग रख दें, बाकी को गोरों से अलग मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब को भी कद्दूकस कर लें और फिर उस पर नींबू का रस छिड़क दें। प्याज और prunes काट लें। नट्स को चाकू से काट लें।
ड्रेसिंग के लिए, हल्का काली मिर्च और खट्टा क्रीम नमक, और फिर कटा हुआ जर्दी और सरसों के साथ मिलाएं।
सलाद के कटोरे में आधा अंडे, प्याज, पनीर, प्रून, सेब, मेवे डालें। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम सॉस से चिकना करें। शेष अंडे के साथ शीर्ष पर छिड़कें। सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
स्वाद का आनंद लें?
मकई और आलूबुखारा के साथ सलाद
10. मांस और मछली के बिना सलाद "दुल्हन"
अवयव
- चार अंडे;
- 3 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 चुकंदर;
- 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
- 1 प्याज;
- 1-2 बड़े चम्मच तेल;
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे, आलू, गाजर और चुकंदर उबालें। ठंडा करें और पिघले हुए पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
मक्खन के साथ एक कड़ाही में प्याज और हल्का भूरा काट लें। इसे ठंडा कर लें।
एक सलाद कटोरे में परत: आलू, आधा प्याज, गाजर, पनीर, बीट्स, बचे हुए प्याज, बीट्स। प्रत्येक परत पर हल्का नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें। ऊपर से अंडे छिड़कें और मेयोनेज़ से सजाएँ। तैयार सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
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