आपको सेब खाने की आवश्यकता क्यों है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

जीवन में बहुत बार, हम दुर्लभ विदेशी उत्पादों को अत्यधिक महत्व देते हैं, उन्हें कभी-कभी आविष्कृत उपचार गुणों के साथ संपन्न करते हैं, और साथ ही, हम उन खेतों और वनस्पति उद्यानों के उपहारों पर ध्यान नहीं देते हैं जो हमारे परिचित हैं। यह पूरी तरह से सेब पर लागू होता है।

सेब इतने आम और सस्ते हैं कि हमारे दिमाग में वे चमत्कारी प्राकृतिक उपचार होने का ढोंग नहीं करते। इस बीच, हमारे पूर्वज सेब के उपचार गुणों से अच्छी तरह वाकिफ थे। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वे अक्सर परियों की कहानियों और किंवदंतियों में उर्वरता, सौंदर्य और स्वास्थ्य के प्रतीक के रूप में पाए जाते हैं।

यदि हम सेब की पोषण संरचना का विश्लेषण करते हैं, तो हम देखेंगे कि उनमें मुख्य रूप से पानी होता है, व्यावहारिक रूप से वसा और प्रोटीन नहीं होते हैं, बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। लेकिन यहां बड़ी संख्या में आवश्यक विटामिन और सबसे बढ़कर विटामिन सी है।

इसके अलावा, सेब में हमारे शरीर के लिए आवश्यक विभिन्न मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, जिनमें पोटेशियम, सोडियम, जिंक आदि शामिल हैं। कैलोरी सामग्री काफी कम है: 100 ग्राम सेब में औसतन लगभग 45 किलो कैलोरी होता है।

जीवन विस्तार

2011 में अमेरिकन केमिकल सोसाइटी द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, वैज्ञानिक सेब के शीर्ष ड्रेसिंग पर प्रायोगिक जानवरों के जीवनकाल में 10% की वृद्धि साबित करने में सक्षम थे।

इन जानवरों में गतिमान गतिविधि में वृद्धि के प्रमाण भी हैं। यद्यपि वर्तमान में प्रयोगशाला पशुओं में अनुसंधान किया जा रहा है, लेकिन सामान्य निष्कर्षों को मनुष्यों पर लागू करने में कोई बाधा नहीं है।

याददाश्त में सुधार

मैसाचुसेट्स विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, सेब के सेवन से मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन का उत्पादन और मात्रा बढ़ जाती है। यह एक बहुक्रियाशील हार्मोन है, जिसमें से एक कार्य न्यूरोप्लास्टी को संशोधित करना है, जो मस्तिष्क की नई संरचनाओं को बदलने और बनाने की क्षमता के लिए जिम्मेदार है।

मस्तिष्क में एसिटाइलकोलाइन की मात्रा बढ़ने से याददाश्त में सुधार होता है, और अल्जाइमर रोग की शुरुआत को भी रोकता है और व्यक्ति की मानसिक क्षमताओं में गिरावट को धीमा करता है।

दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करना

दिल के दौरे, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस के बारे में हम सभी जानते हैं कि: क) यह बहुत बुरी बात है; बी) वे सचमुच हर सेकेंड हैं; ग) इसका कारण अक्सर एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल ("खराब कोलेस्ट्रॉल") की अधिकता होती है।

जो आप लगभग नहीं जानते हैं वह यह है कि सेब रोगियों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को 23% तक कम करने में सक्षम है। यह एक अविश्वसनीय उपलब्धि है: उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित रोगियों का इलाज करते समय, पारंपरिक दवाएं एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को 18-50% तक कम कर सकती हैं, जिसमें कई विनाशकारी दुष्प्रभाव होते हैं। सेब बिना किसी साइड इफेक्ट के ठीक हो जाता है।

कैंसर के खतरे को कम करना

हवाई में एक अध्ययन के अनुसार, सेब के सेवन और दोनों लिंगों में फेफड़ों के कैंसर के खतरे के बीच एक संबंध है।

अध्ययन में, उच्चतम सेब खपत वाले समूह ने जोखिम में 40-50% की कमी दर्ज की। यह सेब की उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि द्वारा समझाया जा सकता है, जो मानव शरीर में कुछ प्रक्रियाओं को रोकता है जो फेफड़ों के कैंसर के विकास के लिए जिम्मेदार हैं।

अन्य फलों के बारे में क्या?

एक वाजिब सवाल उठता है: क्या ये उपचार गुण केवल सेब में निहित हैं, या अन्य समान उत्पाद हैं?

हाँ वहाँ है! कॉर्नेल विश्वविद्यालय का यह अध्ययन विभिन्न फलों की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि की जांच करता है। हम देख सकते हैं कि क्रैनबेरी स्वास्थ्य लाभ के मामले में चैंपियन हैं, लाल अंगूर और स्ट्रॉबेरी सेब से पीछे हैं।

याददाश्त में सुधार, विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम करना और जीवन प्रत्याशा को बढ़ाना एक पारंपरिक फल के लिए इतना बुरा नहीं है। और बहुत स्वादिष्ट भी!