जुनून फल कैसे खाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

किसी फल को चुनने और छीलने के टिप्स, साथ ही उससे तीन सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन।

जुनून फल कैसे चुनें

पके फलों का छिलका गहरे रंग का होता है, जो किस्म पर निर्भर करता है, पीले-नारंगी या लाल-बैंगनी। स्पर्श करने के लिए, त्वचा नरम, झुर्रीदार होती है, कभी-कभी छोटी दरारें भी होती हैं।

एक रंग जो बहुत पीला है, यह दर्शाता है कि जुनून फल खाने के लिए बहुत जल्दी है। गहरे गड्ढों और दरारों वाला भूरा छिलका अधिक पके होने का संकेत है। यह पैशनफ्रूट बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है।

ऐसे फल रसदार होंगे। तस्वीर:

ऐसी त्वचा के साथ जुनून फल स्वादिष्ट होगा, लेकिन बेहतर है कि इसे कुछ दिनों के लिए छोड़ दिया जाए ताकि यह पक जाए। तस्वीर:

ये फल बहुत अधिक पके होते हैं। तस्वीर:

एक और मानदंड वजन है। चुनते समय, भारी फलों पर ध्यान देना बेहतर होता है: उनका गूदा अधिक पकने वाला और रसदार होगा। लेकिन खरीदते समय गंध मदद नहीं करेगी। घनी त्वचा के माध्यम से, यह लगभग महसूस नहीं होता है।

यदि स्टोर के सभी फलों में एक समान, चिकना और फीका छिलका है, तो आप खरीदारी से इनकार नहीं कर सकते। एक विदेशी उपचार की कोशिश करने से पहले आपको बस कुछ दिन इंतजार करना होगा। इस समय के दौरान, फलों को कमरे के तापमान पर एक पेपर बैग में संग्रहित किया जाना चाहिए।

जुनून फल कैसे छीलें

फल से निपटना मुश्किल नहीं है। आपको बस इसे चाकू से दो भागों में काटना है और एक चम्मच से गूदा बाहर निकालना है।

रसदार गूदे में बहुत सारे खाद्य बीज होते हैं। यदि आपको उनका स्वाद पसंद नहीं है, तो आप एक चलनी के माध्यम से निविदा द्रव्यमान को रगड़ सकते हैं।

जुनूनफ्रूट के साथ क्या पकाना है

इस विदेशी फल का गूदा किस्म के आधार पर सुगंधित, मीठा या खट्टा होता है।

1. जुनून फल नींबू पानी

अवयव

• 6 मकाकुया फल;
• 600 मिलीलीटर पानी;
• 2 बड़े चम्मच चीनी।

तैयारी

फलों को आधा काट लें और गूदा निकाल लें। एक ब्लेंडर में मोड़ो, पानी और चीनी डालें। छलनी से छान लें और छान लें। आप पेय में कुछ बीज छोड़ सकते हैं। नींबू पानी को बर्फ के टुकड़े और पुदीने के साथ परोसें।

2. पन्ना कोट्टा पैशनफ्रूट के साथ

अवयव

• जिलेटिन की 2½ चादरें;
• 200 मिलीलीटर ठंडा पानी;
• 8 जुनून फल;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 300 मिलीलीटर भारी क्रीम (35% वसा से);
• 80 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच कैस्टर शुगर।

तैयारी

जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगो दें। चार पैशनफ्रूट फलों का गूदा निकाल लें। क्रीम के साथ दूध मिलाएं, आधा सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर थोड़ा गर्म करें।

पैशनफ्रूट पल्प के साथ चीनी डालें और लगातार चलाते हुए पकाते रहें। उबाल न आने दें। जब चीनी घुल जाए तो आंच से उतार लें।

जिलेटिन को निचोड़ें और उसी सॉस पैन में रखें। तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। फिर एक छलनी के माध्यम से तरल को छान लें और बचे हुए दूध के मिश्रण के साथ मिलाएं। सांचों में डालें और 4-6 घंटे या उससे अधिक समय के लिए सर्द करें।

बचे हुए फलों का गूदा निकालकर उसमें पिसी चीनी मिला लें। एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, और फिर एक बड़े चम्मच बीज के साथ मिलाएं। परोसने से पहले परिणामस्वरूप सॉस को मिठाई के ऊपर डालें।

3. जुनूनफ्रूट के साथ त्वरित चीज़केक

अवयव

• 150 ग्राम जिंजरब्रेड कुकीज़;
• 40 ग्राम मक्खन;
• पाउडर चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• 300 ग्राम क्रीम पनीर;
• 200 मिलीलीटर भारी क्रीम (35% वसा से);
• 6 जुनून फल।

तैयारी

कुकीज को ब्लेंडर में पीस लें या बेलन से क्रश कर लें। पिघला हुआ मक्खन और पाउडर चीनी का एक बड़ा चमचा मिलाएं। एक सांचे में डालें, चपटा करें और चम्मच से नीचे दबाएं, फिर 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

पनीर को क्रीम, बची हुई आइसिंग शुगर और पांच पैशनफ्रूट के गूदे के साथ फेंटें। कुकी द्रव्यमान पर मिश्रण को चम्मच करें। ऊपर से बचे हुए फलों के गूदे से सजाएं। परोसने तक ठंडा करें।