पहले और बाद में: कैसे पोषण पर एक किताब ने एक स्वस्थ व्यक्ति के जीवन को बदल दिया

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

दूरदर्शी कोच रुस्तम कुनाफिन ने अपने स्वास्थ्य में सुधार के लिए अपने खाने की आदतों में बदलाव किया। उन्होंने लाइफहाकर के पाठकों के साथ "पहले और बाद में" शीर्षक के तहत अपने सफल अनुभव साझा किए।

इससे पहले

मैं एक खुशमिजाज इंसान हूं। जो अच्छा लगता है, वही करत हूं।

मुझे हर उस चीज़ में दिलचस्पी है जो एक व्यक्ति के रूप में मेरी ऊर्जा और अखंडता के स्तर को बढ़ा सकती है। और भौतिक शरीर इस प्रणाली के अंतिम तत्व से बहुत दूर है।

अब पांच साल से, मैं एक स्वस्थ जीवन शैली और विशेष रूप से पोषण की दिशा में पूरी गति से चल रहा हूं। उन्होंने अपने जीवन से लगातार तंबाकू, शराब, सॉसेज, अर्ध-तैयार उत्पाद, मिठाई और अत्यधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर रखा।

मैं यह नहीं कह सकता कि मेरा स्वास्थ्य मुझे चिंतित करता है। मैं लंबे समय से पोषण का पालन कर रहा हूं, इसलिए मुझे किताब में मेरे लिए मौलिक रूप से नया ज्ञान मिलने की उम्मीद नहीं थी। हालाँकि, "चीन अध्ययन" समय और स्थान पर मेरे हाथ में था।

किताब

पुस्तक ने मुझे इस प्रश्न का उत्तर दिया कि अपने स्वास्थ्य में गुणात्मक सुधार के लिए आपको अपने खाने की आदतों को कैसे बदलना चाहिए। पशु भोजन को पूरी तरह से आहार, या पशु प्रोटीन से पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है, और पूरे पौधे के खाद्य पदार्थों पर स्विच करना आवश्यक है।

मेरे लिए यह महत्वपूर्ण है कि शाकाहारी (या पोषण के लिए कोई अन्य दृष्टिकोण) के लाभों को शाकाहारी कट्टरपंथियों द्वारा, रहस्यवाद और गूढ़ता का सहारा लेने के लिए उचित नहीं ठहराया जाता है, बल्कि वैज्ञानिकों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा बिना वैचारिक इरादों के। ऐसे मामलों में, मुझे विस्तृत खुले शोध पर भरोसा है, जहां सब कुछ सिद्ध और क्रॉस-चेक किया गया है। कैंपबेल ने इस विषय पर प्रभावशाली शोध किया है। उनके काम ने मुझे आश्वस्त किया कि पशु प्रोटीन शरीर के जीवन के लिए हानिकारक है।

उपरांत

अपनी आदतों में - वसायुक्त, मीठा, अर्ध-तैयार भोजन न खाने के लिए - मैंने एक और जोड़ा। मैंने अपने आहार से सभी पशु प्रोटीन को हटा दिया है। उन्हें प्लांट-आधारित प्रोटीन से बदलना काफी सरल निकला।

मैं इस विचार से भी प्रभावित हूं कि आप अन्य जीवों के जीवन को बाधित किए बिना अपने शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को सुनिश्चित कर सकते हैं। विशुद्ध रूप से व्यापारिक कार्य का समाधान - एक स्वस्थ आहार के लिए संक्रमण - मेरे मूल्यों के साथ पूरी तरह से प्रतिध्वनित हुआ।

मैंने व्यक्तिगत विकास कार्यशाला "आरक्यू" में "चीन अनुसंधान" से ज्ञान का परिचय दिया। मेरे जीने के तरीकों में से एक स्वस्थ भोजन के विषय के लिए समर्पित है, जहां मैं इस पुस्तक सहित विचारों को साझा करता हूं। (वैसे, स्वस्थ भोजन के बारे में और सामान्य रूप से स्वस्थ जीवन शैली के चरणों के बारे में और पढ़ें।)

मुझे खुशी है कि चीनी अध्ययन अंततः रूसी में प्रकाशित हुआ है।

पी. एस. जैसा कि आपने शायद देखा, मैंने पुस्तक की सामग्री और डिजाइन के बारे में बहुत कम कहा, क्योंकि यहाँ बहुत सारे लोग हैं और बहुत सारी राय हैं। लेकिन मुझे लगता है कि मैं आपको एक साधारण बात बता सकता हूं: यदि आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए तैयार हैं और स्वस्थ आहार पर स्विच करना चाहते हैं, तो यह पुस्तक इसमें आपकी मदद करेगी।

स्वास्थ्य और खुशी की कामना के साथ, दूरदर्शी कोच रुस्तम कुनाफिन।