चिकन लीवर कैसे और कितना पकाना है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

सलाद, पाई और सिर्फ लंच के लिए सॉफ्ट कुकीज बनाने का राज।

चिकन लीवर कैसे चुनें

एक अच्छा ठंडा जिगर ध्यान देने योग्य बरगंडी रंग के साथ भूरा होता है। इस पर हरे धब्बे नहीं होते हैं।

जमे हुए उत्पादों को खरीदते समय, ऐसे पैकेज चुनें जिनमें बर्फ कम हो। गुणवत्ता का एक और संकेत नारंगी रंग के बिना प्राकृतिक रंग है।

चिकन लीवर कैसे तैयार करें

जमे हुए भोजन को रेफ्रिजरेटर या ठंडे पानी में पिघलने दें। लीवर को कमरे के तापमान पर ज्यादा देर तक न छोड़ें ताकि वह खराब न हो जाए।

माइक्रोवेव और गर्म पानी का उपयोग न करना भी बेहतर है: तैयार पकवान का स्वाद नरम होगा।

वसा और रक्त के थक्कों को हटा दें। नलिकाओं, हरे धब्बे और कभी-कभी पैकेज में आने वाले पित्ताशय से छुटकारा पाना सुनिश्चित करें। नहीं तो डिश का स्वाद कड़वा हो जाएगा।

फिल्म को हटाने की जरूरत नहीं है। यह बहुत पतला है और स्वाद खराब नहीं करेगा।

फिर लीवर को ठंडे पानी से धो लें।

चिकन लीवर कितना पकाना है

पकाने का समय टुकड़ों की विधि और आकार पर निर्भर करता है। अगर आप चाहते हैं कि लीवर जल्दी पक जाए, तो इसे दो या तीन टुकड़ों में काट लें।

तैयार जिगर सम, हल्के भूरे रंग का होता है। यदि आप इसे कांटे से छेदते हैं, तो एक स्पष्ट रस निकलता है।

कोशिश करें कि लीवर को ज्यादा न पकाएं, नहीं तो यह सख्त हो जाएगा।

चूल्हे पर चिकन लीवर कैसे पकाएं

ऑफल को उबलते पानी में डालें। मसाले, जैसे काली मिर्च और तेज पत्ते, तुरंत, और नमक 5 मिनट तक निविदा तक जोड़ें।

धीमी या मध्यम आंच पर पकाएं: इसका स्वाद बेहतर होगा। छोटे टुकड़े 10 मिनट में, बड़े टुकड़े 15 मिनट में पक जाएंगे। फिर से उबालकर समय गिनें।

माइक्रोवेव में चिकन लीवर कैसे पकाएं

ऑफल को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें। पानी डालो ताकि यह जिगर को कवर करे, लेकिन पकवान के किनारों तक न पहुंचे: उबालने के लिए जगह छोड़ दें।

तेज पत्ते, काली मिर्च या अन्य मसाले डालें।

एक प्लास्टिक के गुंबद के साथ कवर करें और माइक्रोवेव ओवन में रखें। अधिकतम शक्ति पर 7-9 मिनट तक पकाएं।

तैयार जिगर को नमक करें और माइक्रोवेव में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। यह मांस को और भी रसदार बना देगा।

धीमी कुकर में चिकन लीवर कैसे पकाएं

जिगर के टुकड़ों को एक मुख्य कंटेनर में रखें। अपने पसंद के मसाले डालें। गर्म पानी में डालें।

ढक्कन बंद करें और उबाल लें, सूप या उबाल आने पर 10-15 मिनट तक पकाएं। जिगर को नमक करें और इसे ढक्कन के बिना 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें।

इसे अजमाएं?

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चिकन लीवर को डबल बॉयलर में कैसे पकाएं

स्लाइसेस को एक बाउल में रखें और अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालें। 25-30 मिनट के लिए स्टीमर चालू करें।

पक जाने पर कलेजे को नमक करें।

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