11 मोजिटो रेसिपी: क्लासिक्स से लेकर एक्सपेरिमेंट तक

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

प्रसिद्ध कॉकटेल की ताज़ा विविधताएँ। जिसमें शराब नहीं है।

1. जेमी ओलिवर से क्लासिक मोजिटो

अवयव

• आधा चूना;
• 7-8 पुदीने के ताजे पत्ते;
• 1 मिठाई चम्मच चीनी;
• सफेद रम के 50 मिलीलीटर;
• कुचला बर्फ;
• कुछ सोडा;
• सजावट के लिए ताजा पुदीना की एक टहनी।

तैयारी

आधा नीबू को चौथाई भाग में काटें और गिलास में डालें। पुदीने को हाथ में थोडा़ सा सिकोड़ने के बाद इसमें डाल दें, ताकि पत्तों से महक आए. ऊपर से चीनी डालें।

रस बनाने के लिए चूने को मडलर या इसी तरह की किसी चीज से क्रश करें। रम में डालो।

कुचल बर्फ के साथ आधा गिलास भरें और सोडा के साथ ⅔ भरें। चीनी को घोलने के लिए धीरे से हिलाएं।

ऊपर से बर्फ डालें। पुदीने की टहनी को कांच के किनारों पर रगड़ें और मोजिटो से सजाएं।

2. सोडा के बिना मोजिटो

अवयव

• 20 मिलीलीटर ताजा नींबू का रस;
• 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
• 10 ताजे पुदीने के पत्ते;
• कुचल बर्फ के 200 ग्राम;
• सफेद रम के 50 मिलीलीटर।

तैयारी

एक लम्बे गिलास में नीबू का रस डालें। चीनी डालें और घुलने तक मिलाएँ।

पुदीना डालें और गिलास को ऊपर से बर्फ से भरें। पुदीने का रस निकालने के लिए कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएं।

रम में डालो और फिर से हलचल। तैयार कॉकटेल को पुदीने की टहनी से सजाएं।

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3. गैर-मादक मोजिटो

अवयव

• आधा चूना;
• 10 ताजे पुदीने के पत्ते;
• 15 मिलीलीटर चीनी सिरप;
• कुचल बर्फ के 200 ग्राम;
• 150 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वाटर, स्प्राइट)।

तैयारी

नीबू को 3 वेजेज में काटिये, एक लम्बे गिलास में रखिये और पुदीना डाल दीजिये. चीनी की चाशनी में डालें और मसल लें।

कुचल बर्फ के साथ गिलास को लगभग ऊपर तक भरें, फिर सोडा डालें और कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएं। अगर अभी भी जगह है तो थोड़ी बर्फ डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

4. रास्पबेरी मोजिटो

अवयव

• आधा चूना;
• 10 ताजे पुदीने के पत्ते;
• 120 ग्राम रास्पबेरी;
• कुचल बर्फ के 200 ग्राम;
• सफेद रम के 50 मिलीलीटर;
• 15 मिलीलीटर रास्पबेरी सिरप;
• 100 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वाटर, स्प्राइट)।

तैयारी

नीबू को 3 वेजेज में काटें, एक लम्बे गिलास में रखें, पुदीना डालें और मसल लें। रसभरी (लगभग 10 बेरी) डालें और फिर से याद रखें।

कुचल बर्फ के साथ एक गिलास भरें, रास्पबेरी सिरप और रम जोड़ें।

सोडा डालें और कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएं। अगर अभी भी जगह है तो थोड़ी बर्फ डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

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5. मार्गरीटा की शैली में मोजिटो

अवयव

• 10 ताजे पुदीने के पत्ते;
• 2 चम्मच गन्ना चीनी
• 30 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• सफेद रम के 50 मिलीलीटर;
• कुचल बर्फ के 200 ग्राम;
• 100 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वाटर, स्प्राइट)।

तैयारी

एक गिलास में पुदीना और चीनी डालिये, नीबू का रस डाल कर मैश कर लीजिये ताकि पुदीने का रस शुरू हो जाये और चीनी थोड़ी घुल जाये. तैयार मिश्रण को डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

टुकड़ा ठंडा होने के बाद, इसे एक ब्लेंडर बाउल में रखें, रम, कुचल बर्फ और सोडा डालें। चिकना होने तक फेंटें, एक लंबे गिलास में डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

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6. स्ट्रॉबेरी मोजिटो

अवयव

• आधा चूना;
• 10 ताजे पुदीने के पत्ते;
• 120 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी;
• कुचल बर्फ के 200 ग्राम;
• सफेद रम के 50 मिलीलीटर;
• 15 मिलीलीटर स्ट्रॉबेरी सिरप;
• 100 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वाटर, स्प्राइट)।

तैयारी

नीबू को 3 वेजेज में काटें, एक लम्बे गिलास में रखें, पुदीने की पत्तियों में डालें और मसल लें। स्ट्रॉबेरी (लगभग 5 बेरी) डालें और फिर से याद रखें।

कुचल बर्फ के साथ एक गिलास भरें, बेरी सिरप और रम डालें। सोडा डालें और कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएं।

अगर गिलास में अभी भी जगह है तो थोड़ी बर्फ डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

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7. ब्लैकबेरी मोजिटो

अवयव

• आधा चूना;
• 10 ताजे पुदीने के पत्ते;
• 120 ग्राम ब्लैकबेरी;
• कुचल बर्फ के 200 ग्राम;
• सफेद रम के 50 मिलीलीटर;
• 15 मिलीलीटर ब्लैकबेरी सिरप;
• 100 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वाटर, स्प्राइट)।

तैयारी

नीबू को 3 वेजेज में काटें, उन्हें एक लंबे गिलास में रखें, पुदीने की पत्तियों में टॉस करें और मसल लें। ब्लैकबेरी (लगभग 10 बेरी) डालें और फिर से याद रखें।

कुचल बर्फ के साथ एक गिलास भरें, बेरी सिरप और रम डालें। सोडा डालें और कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएं।

अगर गिलास में अभी भी जगह है तो थोड़ी बर्फ डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

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8. वोदका के साथ ब्लूबेरी मोजिटो

अवयव

• 10 ताजे पुदीने के पत्ते;
• 10 ब्लूबेरी;
• 15 मिलीलीटर सिरप;
• आधा चूना;
• वोदका के 50 मिलीलीटर;
• कुचल बर्फ के 200 ग्राम;
• 100 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वाटर, स्प्राइट)।

तैयारी

पुदीना और ब्लूबेरी को एक लम्बे गिलास में रखें, चाशनी में डालें और मसल लें। 3 चूने की वेजेज डालें और फिर से याद करें।

वोदका और कुटी हुई बर्फ डालें, फिर एक कॉकटेल चम्मच से हिलाएं।

ऊपर से सोडा डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

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9. प्रोसेको के साथ रॉयल मोजिटो

अवयव

• 10 ताजे पुदीने के पत्ते;
• कुचल बर्फ का 80 ग्राम;
• 10 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 25 मिलीलीटर चीनी सिरप;
• सफेद रम के 50 मिलीलीटर;
• 30 मिली प्रोसेको।

तैयारी

पुदीने को वाइन ग्लास में रखें और ऊपर से कुचली हुई बर्फ से भरें।

नीबू का रस, चीनी की चाशनी और रम डालें, फिर प्रोसेको डालें और एक कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएं।

अगर गिलास में अभी भी जगह है तो थोड़ी बर्फ डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

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10. नैनोमोहितो

अवयव

• 150 ग्राम कुचल बर्फ;
• 25 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 75 मिलीलीटर चीनी सिरप;
• 60 मिलीलीटर सफेद रम;
• 3 मिलीलीटर अंगोस्टुरा;
• 300 ग्राम बर्फ के टुकड़े;
• 20 ताजे पुदीने के पत्ते;
• 6 बटेर अंडे का सफेद भाग;
• 150 मिलीलीटर सोडा (चमकदार पानी, स्प्राइट);
• आधा चूना;
• 20 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 6 ग्राम ब्लैकबेरी;
• 5 ग्राम रास्पबेरी।

तैयारी

कुचल बर्फ के 4 ढेर ऊपर भरें। एक लंबे मिक्सिंग ग्लास में 10 मिली नीबू का रस, 25 मिली चीनी की चाशनी और रम डालें।

अंगोस्टुरा डालें, बर्फ के टुकड़े भरें और कॉकटेल चम्मच से हिलाएं। एक छलनी के माध्यम से ढेर में डालें।

एक ब्लेंडर बाउल में पुदीना, बटेर अंडे का सफेद भाग, 15 मिली नीबू का रस, 50 मिली चीनी की चाशनी और सोडा डालें। झागदार होने तक फेंटें और ढेर में रखें। लाइम वेजेज, बेरी और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

11. मार्टिनी के साथ इतालवी मोजिटो

अवयव

• 10 ताजे पुदीने के पत्ते;
• चूना;
• कुचल बर्फ के 200 ग्राम;
• 20 मिलीलीटर चीनी सिरप;
• 20 मिलीलीटर लिमोन्सेलो;
• 30 मिलीलीटर सूखी मार्टिनी;
• सफेद रम के 40 मिलीलीटर;
• 75 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वाटर, स्प्राइट)।

तैयारी

पुदीने को एक लंबे गिलास में रखें, उसमें चूना डालें और मसल लें। कुचल बर्फ के साथ लगभग ऊपर तक भरें।

चीनी की चाशनी, लिमोन्सेलो, मार्टिनी और रम में डालें। सोडा डालें और कॉकटेल चम्मच से हिलाएं।

अगर गिलास में जगह हो तो थोडी बर्फ़ डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।