हेरिंग को जल्दी काटने के 3 तरीके

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

ताजा और नमकीन दोनों तरह की हेरिंग काटने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। इनमें से कोई भी तरीका आपको 10 मिनट से भी कम समय में काम पूरा करने में मदद करेगा।

विधि 1

हेरिंग काटने का यह क्लासिक तरीका है। यह रेस्तरां में किया जाता है, क्योंकि परिणाम एक सुंदर पट्टिका है जिसे सेवा करने में कोई शर्म नहीं है।

1. पेक्टोरल पंखों के साथ सिर को काट लें।
2. पेट काटने के लिए चाकू या किचन कैंची का इस्तेमाल करें। मछली को गूंथ लें। पेट की भीतरी दीवारों से काली फिल्म को छीलना सुनिश्चित करें। अगर आप खा रहे हैं तो कैवियार या दूध अलग रख दें।
3. पीठ के साथ, सिर से पूंछ तक काटें। पृष्ठीय पंख निकालें।
4. सिर से शुरू करते हुए, त्वचा को धीरे से छीलें। पूंछ काट दो।
5. अपनी उंगलियों को रिज के साथ चलाएं, इसे अलग करने की कोशिश करें। फिर पहली पट्टिका को सावधानी से अलग करें और दूसरी पट्टिका को हटा दें।
6. बची हुई छोटी हड्डियों को चिमटी से हटा दें।

विधि 2

1. सिर और पूंछ काट लें। सभी पंख हटा दें।
2. हेरिंग आंत। यदि आवश्यक हो, तो पेट को ठंडे पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
3. मछली को क्लिंग फिल्म या कागज़ के तौलिये से लपेटें और मेज पर हल्के से थपथपाएँ। यह हड्डियों को मांस से अलग करने में मदद करेगा।
4. हेरिंग को एक किताब की तरह खोलें और इसे पेट के बल बोर्ड पर रखें। मजबूती से दबाएं और फिर पलटें और रिज हटा दें।
5. यदि कोई छोटी हड्डी रह जाती है, तो उन्हें चिमटी से बाहर निकालें।
6. फ़िललेट्स को फिर से पलटें और धीरे से त्वचा को हटा दें।

विधि 3

हेरिंग काटने का यह सबसे सुंदर तरीका है। आउटपुट चार भागों में विभाजित एक पट्टिका है। उत्सव की मेज पर काटने के लिए, यह शायद ही उपयुक्त है, लेकिन जब आपका अपना या सलाद के लिए सब ठीक हो।

1. सिर काट लें और पृष्ठीय पंख हटा दें। पूंछ को मत छुओ।
2. पेट को काटकर खोल दें, कैवियार या दूध निकाल लें, बाकी अंतड़ियों को हटा दें और सब कुछ अच्छी तरह साफ कर लें।
3. पीठ को "नेप" से पूंछ तक काटने के बाद, त्वचा को हटा दें।
4. पूंछ के पास लगभग 1 सेमी गहरा एक छोटा चीरा बनाएं। पूंछ के पंख को दो भागों में विभाजित करें और मछली को वजन में पकड़कर अपनी ओर घुमाएं।
5. हेरिंग को सावधानी से दो भागों में तोड़ें। आपके पास दो एब्डोमेन (लगभग हड्डियों के बिना) और रिज पर एक पीठ होगी।
6. रिज और शेष छोटी हड्डियों को हटा दें।

फिश लवर्स के लिए 5 लाइफ हैक्स

1. काटने से पहले, आपको मछली खरीदने की जरूरत है। पसंद की पेचीदगियों के बारे में - हमारे इन्फोग्राफिक में।
2. काटने के लिए, प्लास्टिक या कांच के बोर्ड का उपयोग करना बेहतर होता है: लकड़ी को मछली की गंध से संतृप्त किया जा सकता है।
3. अपने किचन को तेजी से साफ करने के लिए, अपनी टेबल या कटिंग बोर्ड को चर्मपत्र कागज से सजाएं। आप अखबार को पुराने ढंग से इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. चाकू को मछली की तरह महकने से रोकने के लिए ब्लेड को नींबू से पोंछ लें।
5. गंध को अपने हाथों में जाने से रोकने के लिए, उन्हें सिरके से पोंछ लें या काटने से पहले दस्ताने पहनें। फिर, मछली के साथ काम करने के बाद, बस अपने हाथ धोने के लिए पर्याप्त होगा।

मेज पर हेरिंग परोसना कितना सुंदर है

जैसा कि आप देख सकते हैं, फ़िललेट्स प्राप्त करना आसान है। मूल तरीके से हेरिंग की सेवा कैसे करें, यह पता लगाना अधिक कठिन है। प्रेरणा के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं।