आपको समय-समय पर भूखे रहने की आवश्यकता क्यों है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

उपवास जीवन को लम्बा खींच सकता है। वैज्ञानिकों ने इसे न सिर्फ साबित किया, बल्कि दिमाग को काम में रखते हुए बुढ़ापे का संभावित इलाज भी खोजा।

प्राचीन काल से विभिन्न उपवास प्रथाओं पर उच्च जीवन प्रत्याशा की निर्भरता पर बहस की गई है। विज्ञान और प्रौद्योगिकी की आधुनिक दुनिया में, इस विषय में रुचि केवल बढ़ी है। और अब, कई वस्तुनिष्ठ अध्ययनों ने भूख (जैव रासायनिक स्तर पर) और दीर्घायु के बीच संबंध की पुष्टि की है।

माउस स्टडी: व्हेन इट कम्स टू लिविंग लॉन्गर, इट्स बेटर टू गो गो हंग्री देन गो रनिंग, जर्मन जूलॉजिस्ट्स के एक समूह द्वारा डेरेक हफमैन के नेतृत्व में सबसे अधिक उदाहरणों में से एक था। इससे पहले, यह ज्ञात था कि चूहे जो नियमित रूप से "खेल खेलते हैं" नियंत्रण समूह के प्रतिनिधियों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं, जो इतने सक्रिय नहीं हैं, लेकिन पूर्व के समान पोषण प्राप्त करते हैं। तथ्य यह है कि शारीरिक गतिविधि कुछ बीमारियों के विकास को रोकती है। तदनुसार, सक्रिय चूहों का जीवनकाल लंबा होता है।

लेकिन अगर नियंत्रण समूह (खेल में शामिल नहीं) के चूहों को सभी विषयों के लिए मानक मेनू के बजाय कम हिस्से मिले, तो वे शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों की तुलना में काफी लंबे समय तक जीवित रहे।

हफ़मैन ने पाया कि यह सब (IGF-1) स्तर के बारे में था। यह प्रोटीन कोशिका वृद्धि के नियमन में शामिल है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ग्लूटोनस चूहों में इसका स्तर बढ़ जाता है और डीएनए के अणु नष्ट हो जाते हैं। पशु एथलीटों में, IGF-1 कम है, लेकिन ऊतकों या डीएनए अणुओं को नुकसान होता है। उपवास डीएनए अणुओं के विनाश की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, इसलिए शारीरिक रूप से सक्रिय और भूखे चूहों का परीक्षण समूह जीवन प्रत्याशा के मामले में अग्रणी था।

उपवास के अन्य पहलू भी हैं जिनका वैज्ञानिकों ने अध्ययन किया है। इस प्रकार, दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में वाल्टर लोंगो और उनके सहयोगियों ने पाया कि उपवास एक क्षतिग्रस्त, पुरानी प्रतिरक्षा प्रणाली के स्टेम सेल पुनर्जनन को ट्रिगर करता है कि उपवास का प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। छह महीने के लिए, प्रायोगिक चूहों को समय-समय पर 2-4 दिनों के लिए भोजन से वंचित किया गया था। इससे रक्त में ल्यूकोसाइट्स की संख्या में तेज कमी आई। आहार के सामान्यीकरण के साथ, प्रतिरक्षा कोशिकाओं का स्तर न केवल बहाल हो गया, बल्कि पिछले एक की तुलना में भी बढ़ गया।

लेकिन कई कैंसर रोगियों की भागीदारी के साथ किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि भूख हड़ताल के दौरान, शरीर न केवल वसा ऊतक के रूप में संचित पोषक तत्वों के भंडार को खाता है, बल्कि ल्यूकोसाइट्स का भी हिस्सा है। हालांकि, पुरानी प्रतिरक्षा कोशिकाओं के गायब होने से स्टेम कोशिकाओं की सक्रियता को बढ़ावा मिलता है, वे विभाजित होने लगती हैं और नई श्वेत रक्त कोशिकाओं का निर्माण करती हैं। पुराने से छोटा और मजबूत।

वैसे, इस प्रयोग ने भूखे लोगों में IGF-1 की मात्रा में कमी भी दिखाई, जो शरीर की उम्र बढ़ने और कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति (संभवतः) के लिए जिम्मेदार है।

एक और परिकल्पना यह है कि कैलोरी की कमी शरीर में टूट-फूट के लिए जिम्मेदार कुछ जीनों को सक्रिय करती है। रिचर्ड वेनड्रच के नेतृत्व में विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के एक समूह ने परीक्षण विषयों के रूप में रीसस बंदरों का उपयोग करते हुए रीसस बंदरों में कैलोरी प्रतिबंध विलंब रोग शुरुआत और मृत्यु दर का आयोजन किया। आधे बंदर 10 साल से कम कैलोरी वाला आहार प्राप्त कर रहे हैं, बाकी आधे सामान्य रूप से खा रहे हैं। कम कैलोरी वाले आहार पर जानवरों का वजन 30% कम होता है, उनके शरीर में वसा 70% कम होती है और उनमें इंसुलिन का स्तर कम होता है। इस समय 90% बंदर जीवित हैं। सामान्य खाने वाले नियंत्रण समूह में हृदय गति रुकने और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों से मृत्यु दर दोगुनी है, और यहां केवल 70% मकाक जीवित हैं।

प्रोफेसर लियोनार्ड ग्वारेंटे के नेतृत्व में मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी के वैज्ञानिकों ने उना प्रोटीना क्यू प्रोम्यूवे ला लॉन्गेविदाद टैम्बिएन पारेस प्रोटेगर कॉन्ट्रा ला डायबिटीज की स्थापना की है कि इस परिणाम के लिए जिम्मेदार जीन, एसआईआरटी 1, उपवास से संबंधित दीर्घायु और हटाने के तंत्र के बीच की कड़ी है। शरीर से कोलेस्ट्रॉल।माउस कोशिकाओं में SIRT1 जीन द्वारा एन्कोड किए गए प्रोटीन के निम्न स्तर से कोलेस्ट्रॉल का संचय होता है। उपवास, जो SIRT1 गतिविधि को बढ़ाता है, कोलेस्ट्रॉल से संबंधित बीमारियों जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

हाल के अध्ययन में वृद्धि हुई घ्रेलिन संकेतन मानव उम्र बढ़ने के माउस मॉडल में जीवित रहने को बढ़ाता है, कागोशिमा विश्वविद्यालय के जापानी वैज्ञानिकों द्वारा सिर्टुइन 1 के सक्रियण के माध्यम से अधिक से अधिक पहले की धारणाओं की पुष्टि की गई और पाया गया कि उम्र बढ़ना भूख हार्मोन - ग्रेलिन की एकाग्रता पर निर्भर करता है। यह SIRT1 को प्रभावित करता है, चूहों के शरीर और मस्तिष्क की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसलिए, प्रयोगशाला चूहों में घ्रेलिन का उत्पादन बढ़ाकर और SIRT1 को सक्रिय करके, वैज्ञानिक कृन्तकों के जीवन का विस्तार करने में सक्षम थे। हार्मोन के उत्पादन को अवरुद्ध करके, जानवर उम्र बढ़ने में सक्षम था।

घ्रेलिन के साथ इन जोड़तोड़ के लिए, वैज्ञानिकों ने जापानी लोक उपचार रिक्कुंशिटो का इस्तेमाल किया, जो एट्रैक्टिलोड्स लांसिया पौधे की जड़ों से बना है। यह दवा चूहों को उत्परिवर्तन के साथ दी गई थी जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। रिकुंशिटो लेने से कृन्तकों का जीवन जीन के एक सेट के लिए 10-20 दिनों तक और दूसरे के लिए 100-200 दिनों तक बढ़ गया।