टार, दलिया और बैंगनी झाड़ियाँ: 90 के दशक के बच्चों ने सड़क पर क्या खाया

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

जो इस समय बच्चे थे उनके लिए विषाद की पोस्ट।

अब जब लोग ऑर्गेनिक और बहुत ऑर्गेनिक दही के बीच चयन कर रहे हैं और मेनू से एक के बाद एक आइटम काट रहे हैं, तो यह याद रखना मज़ेदार है कि हमने 90 के दशक में क्या खाया था। हमने खाया और बच गए!

बिच्छू बूटी

कोई आग की तरह बिछुआ से डरता था, तो कोई उसे शांति से चबाता था। इस पौधे की युवा पत्तियां बिल्कुल नहीं जलती हैं और स्वाद के लिए काफी सुखद होती हैं। मुख्य बात उनके करीब जाना है।

एक बच्चे के रूप में, मैंने देश में उगने वाली लगभग सब कुछ खा लिया, न कि जामुन और फलों तक सीमित। जिन लोगों ने बिछुआ, करंट और रसभरी की युवा पत्तियों की कोशिश नहीं की है, उन्होंने बहुत कुछ खो दिया है।

लाइफहाकर में ऐलेना ज़ेलेनेवा वेब विश्लेषक

दारुहल्दी

बरबेरी को अक्सर सड़क के किनारे हेज के रूप में लगाया जाता है। यह लाल-बैंगनी पत्तियों वाली एक झाड़ी है जो किनारों पर खट्टे और थोड़े कांटेदार होते हैं। बेशक, सड़क से हर तरह की गंदी चीजें उन पर बस जाती हैं, लेकिन कौन परवाह करता है। वैसे, लाल पत्तों को हरे पत्तों से ज्यादा स्वादिष्ट माना जाता था।

एक प्रकार का वृक्ष

नरम लार्च सुइयों का स्वाद खट्टा होता है। आपको शायद याद है।

लंगवॉर्ट

यदि आप एक छोटा फूल बाहर निकालते हैं, तो सफेद सिरा मीठा होगा।

रोगोज़

कई लोग पानी के पास रहने वाले इस पौधे को नरकट कहते हैं। तने को खाने योग्य बनाने के लिए जरूरी था कि इसे पानी से निकालकर सफेद जड़ वाले हिस्से तक पहुंचाया जाए।

हमने वर्मवुड, बिछुआ, सेज, कैटेल खाया। युवा बिछुआ के पत्तों से जीभ नहीं जलती थी, और यदि वे पत्तियों पर केशों को कुचलते हुए तोड़ते थे, तो वे अपने हाथ नहीं जलाते थे।

लाइफहाकर के लेखक अनास्तासिया पिवोवरोवा

रोवाण

इन जामुनों से उन्होंने मोतियों को बनाया, उन्हें एक धागे से सिल दिया, उन्हें फेंक दिया, उन्हें कुचल दिया और निश्चित रूप से उन्हें खा लिया। ऐसा कहा जाता था कि पहाड़ की राख के मीठे होने के लिए ठंढ का इंतजार करना जरूरी था। लेकिन बचपन और धैर्य बहुत संगत नहीं हैं।

तिपतिया घास

तिपतिया घास के फूल, बेशक, बहुत मीठे नहीं हैं, लेकिन इसने हमें रोका नहीं। तुम एक फूल को खींच कर उसके सफेद सिरे को खाओ।

बकाइन फूल

बकाइन स्वाद के लिए नहीं, बल्कि उच्च लक्ष्य के लिए खाए जाते थे। ऐसी मान्यता थी: अगर आपको पांच पंखुड़ी वाला फूल मिल जाए, एक इच्छा करो और एक फूल खाओ, तो आपका सपना निश्चित रूप से सच होगा।

जंगली सेब

छोटे सेब के भयानक खट्टे और थोड़े कसैले स्वाद ने किसी को नहीं रोका। हमने मुट्ठी भर इन फलों को इकट्ठा किया: हमने आधा खाया और आधा फेंक दिया। जैसे ही फल का व्यास एक सेंटीमीटर से अधिक हो जाता था, सेब को आम तौर पर खाद्य माना जाता था। नमक के साथ साग एक विशेष विनम्रता थी।

किंवदंतियाँ थीं कि "एक लड़की ने कच्चे सेब खाए, और उसके पेट में दर्द हुआ," लेकिन किसी ने भी इस लड़की को नहीं देखा।

हम रानेतकी के लिए पेड़ों पर चढ़ गए (मेरे अलावा सभी: यह मुझे बचपन में भी नहीं दिया गया था)। हमने कई टुकड़े किए, उन्हें कपड़े से पोंछा और खाया।

लाइफहाकर के इरिना नोविकोवा सेल्स मैनेजर

बर्ड चेरी

उसके पास एक कसैला स्वाद था, और पक्षी चेरी-भक्षक हमेशा रस के साथ एक काली जीभ देता था।

बिर्च ब्रंक्स

हां, किसी ने सन्टी चबाया। वे कहते हैं कि वे स्वादिष्ट हैं। हालांकि अन्य पौधों के कैटकिंस भी खाए जा सकते थे।

एक बच्चे के रूप में, मैंने किसी तरह छोटे बच्चों को चिनार के झुमके से कॉम्पोट पकाने के लिए उकसाया। वे घर से बर्तन, नमक, चीनी ले आए (सब मेरी रेसिपी के अनुसार), हमने आग लगा दी। हर कोई खुश था, और किसी को जहर नहीं दिया गया था।

ल्यूडमिला रॉसेंको पीआर-सलाहकार

किसलिट्सा

गोल खट्टे पत्ते, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, स्वाद में खट्टा होता है। आप इसे बनी गोभी या कोयल तिपतिया घास के रूप में जान सकते हैं। बड़ी मात्रा में, पौधा जहरीला होता है।मसालेदार-सुगंधित और मसालेदार-स्वाद वाले पौधे: एक पुस्तिका, लेकिन सामान्य तौर पर यह काफी खाद्य और उपयोगी भी है।

बबूल

बबूल या "कुत्ते" के पीले फूल भी खाए जा सकते हैं। उन्हें दलिया भी कहा जाता था, हालांकि, कोई नहीं जानता था कि क्यों।

यदि बच्चों के छापे के बाद भी बबूल के फूलों को संरक्षित किया जाता था, तो वे काफी खाद्य सामग्री के साथ फली में बदल जाते थे।

राल

हां, 90 के दशक में गम बिक्री पर था, लेकिन इसने बच्चों को गम चबाने से नहीं रोका। वे कहते हैं कि सबसे स्वादिष्ट चेरी है।

मेरा बचपन क्रीमिया में बीता। वहाँ से लाभ के लिए कुछ था, यहाँ तक कि शुरुआती वसंत में भी। मीठे बबूल के फूल विशेष रूप से अच्छी तरह से चले गए, पेड़ों की राल रंग में एम्बर थी और स्पर्श करने के लिए नरम-चिपचिपा था। ऐसा लगता है कि विभिन्न पेड़ों के रेजिन के बीच भी पसंदीदा थे, लेकिन अब मुझे याद नहीं है।

अलीसा पिरोगोवा पीआर-विशेषज्ञ

टार

च्यूइंग गम के रूप में लकड़ी की राल कोई सवाल नहीं उठाती है: यह प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल है। लेकिन कुछ ने इसी तरह के उद्देश्यों के लिए टार का इस्तेमाल किया है। यदि पेड़ों से राल निकाला जाता था, तो आमतौर पर निर्माण स्थलों पर टार का खनन किया जाता था। उसका स्वाद ऐसा था, लेकिन एक मान्यता थी कि वह अपने दांत साफ करता है।

ब्लूग्रास

ये वही स्पाइकलेट हैं जिनसे एक "चिकन या कॉकरेल" बनाया गया था, जो आपकी उंगलियों से व्हिस्क को रेक करता है। यदि आप स्पाइकलेट को बाहर निकालते हैं, तो आप टिप को चबा सकते हैं, यह सफेद, रसदार और मीठा होता है।

एंथिल से खट्टे तिनके

फॉर्मिक एसिड प्राप्त करने के लिए एल्गोरिथ्म सरल है: आपको कीड़ों को क्रोधित करने की जरूरत है, एक एंथिल पर एक पुआल डालें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे एक छड़ी पर अपना क्रोध बाहर न फेंक दें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए एक मंत्र भी था: "चींटी, चींटी, हमें जल्द से जल्द रस दो।" यह पुआल से कीड़ों को दूर करने के लिए रहता है, और उत्पाद खाने के लिए तैयार है। लेकिन सबसे हताश ने सीधे चींटियों से तेजाब चाट लिया।

आप एक चींटी पकड़ सकते हैं और अपने गधे चाटना कर सकते हैं। आपको बस इसे सही तरीके से लेने की जरूरत है, नहीं तो यह जीभ पर काटेगा। चींटियां भी सभी पर फिट नहीं बैठती हैं, केवल बड़े लाल और काले रंग के।

पावेल लैपिन आईटी विशेषज्ञ

काला शहतूत (शहतूत)

यह मीठा और खट्टा बेरी पेड़ों पर उगता है। इसका लाल-बैंगनी रस हाथों और चेहरे में कसकर खाता है।

मेपल

आम राख से बना मेपल ब्रेडविनर और ड्रिंकर दोनों था। आप युवा टहनियों पर नाश्ता कर सकते हैं, जो केले की तरह त्वचा से छीले हुए थे, और युवा बीजों की झिल्लियों पर। और वसंत ऋतु में, पेड़ों से, साथ ही सन्टी से भी रस निकाला जाता था।

निजी क्षेत्र में, हम आम तौर पर वह सब कुछ खा लेते थे जो किसी ने नहीं किया था। सफेद बबूल, जेरूसलम आटिचोक, "कलाचिकी"। या मेपल के हरे रंग के अंकुर, तने के एक निश्चित भाग में वे काफी स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं। युवा "पैदल यात्री" को मुख्य सलाह फ्रांसीसी लेखकों के खाद्य चेस्टनट के बारे में नहीं पढ़ना है और न ही घोड़ों को खाने की कोशिश करना है।

इवाना ओरलोवा कॉपीराइटर

खसखस

प्राचीन काल में, अफीम सिर्फ एक फूल था जो हर तीसरे सामने के बगीचे में उगता था। कलियाँ अनिवार्य रूप से उन बक्सों में बदल गईं जो सुंदर दिखती थीं और नियमित रूप से छोटे काले बीजों के साथ आपूर्ति की जाती थीं। वे तुम्हारे हाथ की हथेली पर हिलाए जा सकते थे और खा सकते थे।

वैसे, खसखस ही एकमात्र ऐसी चीज है जिसे 1961 के नारकोटिक ड्रग्स पर यूनिफ़ॉर्म कन्वेंशन, पोस्ता पुआल, दवाओं के निर्माण के लिए उपयुक्त नहीं माना जाता है, भले ही हम पौधे की अफीम किस्म के बारे में बात कर रहे हों।

गुलाब जामुन

कॉटनी, थोड़ा कसैला और थोड़ा खट्टा स्वाद। और अंदर बहुत कांटे भी हैं। गुलाब जामुन, वैसे, विटामिन सी का एक स्रोत हैं पौधों के साथ उपचार, कोवालेवा एन.जी. …

एक प्रकार का जंगली पौधा

"कलाचिकी", "बैगेल्स", "तरबूज" - जैसे ही इन छोटे बक्से को नहीं बुलाया गया! उन्हें इकट्ठा करने में काफी समय लगा, लेकिन बचपन में समय सबसे कीमती नहीं होता।

घोड़े की पूंछ

यह पौधा अंत में "धक्कों" के साथ तीर फेंकता है। वे चरागाह के युवा प्रेमियों द्वारा खाए गए थे।

लोच संकीर्ण-लीक्ड

इस पौधे के फल कोड नाम "तिथियां" के तहत पारित हुए। उनके पास वास्तव में ताड़ के फल के साथ कुछ समान है, और न केवल दृष्टि से।