दीर्घायु रहस्य: सौ साल तक जीने के लिए कैसे खाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

यदि आप एक लंबा, स्वस्थ जीवन जीना चाहते हैं, तो दुनिया भर के शताब्दी के कुछ लोगों की कुछ आदतें और पोषण संबंधी टिप्स आजमाएं।

एक दशक से अधिक समय से, ब्यूटनर और नेशनल ज्योग्राफिक सोसाइटी के शोधकर्ताओं की एक टीम ने पृथ्वी पर पांच स्थानों की जांच की है जहां लोग सबसे लंबे समय तक रहते हैं और जहां हृदय रोग की दर बहुत कम है, साथ ही साथ कैंसर, मधुमेह और मोटापा भी है।

वह ऐसे स्थानों को "ब्लू ज़ोन" कहते हैं और अपनी पुस्तक "ब्लू ज़ोन इन प्रैक्टिस" में प्रत्येक ज़ोन की विशेषताओं का वर्णन करते हैं। साथ ही वह पोषण पर विशेष ध्यान देते हैं। यहाँ डैन ब्यूटनर के कुछ सुझाव दिए गए हैं।

खाने लायक क्या है

दीर्घायु के लिए सर्वोत्तम आहार

अपने दैनिक आहार में कम से कम तीन खाद्य पदार्थ शामिल करें:

• फलियां (बीन्स, छोले, दाल)।
• साग (पालक, केल, स्विस चर्ड, सौंफ)।
• शकरकंद।
• मेवे।
• जैतून का तेल (कोल्ड प्रेस्ड से बेहतर)।
• दलिया।
• जौ के दाने।
• फल (कोई भी)।
• हरी और हर्बल चाय।
• हल्दी।

सबसे अच्छा पेय

• पानी।
• कॉफ़ी।
• हरी चाय।
• रेड वाइन (दिन में दो गिलास से अधिक नहीं)।

क्या नहीं खाना चाहिए

खाद्य पदार्थ जो सीमित करने के लिए सर्वोत्तम हैं

• मांस। सप्ताह में दो बार या उससे कम मांस खाएं, लेकिन मछली हर दिन खाई जा सकती है।
• डेयरी उत्पाद: पनीर, क्रीम, मक्खन। जितना हो सके इन्हें कम खाने की कोशिश करें। बकरी और भेड़ के दूध से बने उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।
• अंडे। हफ्ते में तीन अंडे से ज्यादा न खाएं।
• चीनी। इससे पूरी तरह छुटकारा पाने की कोशिश करें। बेहतर होगा कि आप शहद और फल खाएं।
• रोटी। साबुत अनाज की ब्रेड और खट्टी रोटी को प्राथमिकता दें।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

• उच्च चीनी पेय (सोडा, जूस)
• नमकीन स्नैक्स (चिप्स, पटाखे)।
• मांस उत्पाद (सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड मांस)।
• मिठाई (कुकीज़, चॉकलेट)।

पोषण नियम

1. 95% भोजन पादप मूल का होना चाहिए।
2. नाश्ते के लिए सबसे बड़ा हिस्सा, दोपहर के भोजन के लिए मध्य भाग और रात के खाने के लिए सबसे छोटा हिस्सा खाएं।
3. जब आप लगभग 80% भरा हुआ महसूस करें तो खाना बंद कर दें।
4. नाश्ते के लिए एक फल या कुछ मेवा खाएं।
5. घर पर ही पकाएं और जितनी बार हो सके परिवार और दोस्तों के साथ खाएं।

ज़ोन द्वारा दीर्घायु के लिए सबसे लोकप्रिय उत्पादों की सूची

इकरिया द्वीप, ग्रीस

• जतुन तेल।
• साग।
• आलू।
• फलियां।
• फेटा और बकरी पनीर।
• खमीरी रोटी।
• नींबू।
• मधु।
• औषधिक चाय।
• कॉफ़ी।
• वाइन।

ओकिनावा, जापान

• टोफू।
• शकरकंद।
• भूरे रंग के चावल।
• शिटाकी मशरूम।
• समुद्री शैवाल।
• लहसुन।
• हल्दी।
• हरी चाय।

सार्डिनिया, इटली

• जतुन तेल।
• फलियां।
• बकरी और भेड़ का दूध।
• जौ।
• खमीरी रोटी।
• सौंफ।
• आलू।
• साग।
• टमाटर।
• प्याज।
• तुरई।
• पत्ता गोभी।
• नींबू।
• बादाम।
• वाइन।

लोमा लिंडा, कैलिफ़ोर्निया

• एवोकाडो।
• सैल्मन।
• मेवे।
• फल।
• फलियां।
• पानी (दिन में सात गिलास)।
• दलिया।
• साबुत गेहूँ की ब्रेड।
• सोया दूध।

निकोया प्रायद्वीप, कोस्टा रिका

• मक्के के आटे की खीर.
• काले सेम।
• कद्दू।
• पपीता।
• रतालू।
• केले।

शताब्दी युक्तियाँ

1. हर दिन घूमें (उदाहरण के लिए, टहलें)।
2. अधिक संवाद करें, खासकर अपने परिवार के साथ।
3. जानिए आप सुबह क्यों उठते हैं। यह पाया गया है कि अपने लक्ष्य को जानने से आपकी औसत जीवन प्रत्याशा में 7 वर्ष तक बढ़ जाते हैं।
4. मानना। यह पाया गया कि महीने में चार बार धार्मिक सेवाओं में शामिल होना (चाहे आपका धर्म कोई भी हो) आपके जीवन में 4 से 14 साल जोड़ता है।
5. एक जीवन साथी चुनें। यह औसत जीवन प्रत्याशा में 3 साल तक जोड़ सकता है।
6. 8 घंटे की नींद लेने की कोशिश करें।
7. सेक्स करो। इकारिया द्वीप के 65 से 100 वर्ष के बीच के 80% निवासी अभी भी सेक्स कर रहे हैं। यह जीवन को लम्बा करने के लिए सिद्ध किया गया है।

अच्छा खाओ, चिंता कम करो, ज्यादा घूमो और ज्यादा प्यार करो।

डैन ब्यूटनर