स्ट्रॉबेरी के साथ क्या पकाना है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

स्वादिष्ट मिठाइयाँ, ताज़ा पेय, सलाद और यहाँ तक कि मौसम की रानी के साथ सूप - स्ट्रॉबेरी। सभी व्यंजन प्राथमिक तरीके से तैयार किए जाते हैं, और तुरंत मेज से गायब हो जाते हैं।

1. स्ट्रॉबेरी के साथ हरा सलाद

अवयव

सलाद के लिए:

• रोमानो लेट्यूस का 1 सिर;
• 1 ककड़ी;
• ½ कप कटा हुआ हरा प्याज;
• 60 ग्राम स्ट्रॉबेरी।

ईंधन भरने के लिए:

• तरल शहद के 4 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
• 3 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
• 1 चम्मच खसखस।

तैयारी

एक बाउल में दरदरा फटा या कटा हुआ लेट्यूस, छिलका और कटा हुआ खीरा, हरा प्याज और कटी हुई स्ट्रॉबेरी मिलाएं। सभी ड्रेसिंग सामग्री को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और मिलाने के लिए हिलाएं। परोसने से ठीक पहले सलाद को सीज़न करें।

2. मस्कारपोन के साथ स्ट्रॉबेरी

अवयव

• 220 ग्राम मस्कारपोन पनीर;
• ½ छोटा चम्मच संतरे का छिलका;
• 1 बड़ा चम्मच संतरे का रस या संतरे का लिकर
• कप कटे हुए सूखे क्रैनबेरी - वैकल्पिक;
• 12 बड़े स्ट्रॉबेरी।

तैयारी

पनीर, जेस्ट और जूस या शराब मिलाएं। आप चाहें तो इस मिश्रण में सूखे क्रैनबेरी भी मिला सकते हैं। परिणामस्वरूप क्रीम को पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें और स्ट्रॉबेरी के हिस्सों को सजाएं। क्षुधावर्धक को ठंडा करें और परोसें।

3. बेरी सूप

अवयव

• 240 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 240 ग्राम ब्लूबेरी;
• संतरे का रस का गिलास;
• 2 ½ - 3 बड़े चम्मच चीनी;
• साइट्रस शर्बत के 4 स्कूप;
• ताजा पुदीना - सजावट के लिए।

तैयारी

एक सॉस पैन में जामुन, संतरे का रस और चीनी मिलाएं। मध्यम आँच पर लगभग 4-5 मिनट या बुलबुले दिखाई देने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। गर्मी से निकालें और बेरी सूप को लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर इसे चार कटोरे में डालें, प्रत्येक में शर्बत का एक स्कूप डालें और ताज़े पुदीने से गार्निश करें।

4. स्वस्थ मिल्कशेक

अवयव

• 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• ग्रीक योगर्ट का गिलास;
• 1 बड़ा चम्मच शहद - वैकल्पिक;
• 4-5 बर्फ के टुकड़े;
• एक चुटकी इलायची।

तैयारी

धुले और कटे हुए स्ट्रॉबेरी को दही के साथ ब्लेंडर में पीस लें। जब मिश्रण चिकना हो जाए तो मिठास का स्वाद चखें - यदि आवश्यक हो तो शहद मिलाएं। एक ब्लेंडर में बर्फ डालें और कॉकटेल को फिर से चिकना होने तक हिलाएं। इसे एक गिलास में डालें, इलायची से सजाएँ और तुरंत परोसें।

इस ड्रिंक को बनाने के लिए आप फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस मामले में, बर्फ की आवश्यकता नहीं है।

5. त्वरित स्ट्रॉबेरी पाई

अवयव

• 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 140 ग्राम आटा;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 कप चीनी;
• 1 अंडा;
• कप कटा हुआ मक्खन

तैयारी

स्ट्रॉबेरी को धोइये, काटिये और नीचे से 20-22 सेमी आकार में फैला दीजिये. एक अलग कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और चीनी मिलाएं, फेंटा हुआ अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को जामुन के ऊपर फैलाएं और ऊपर से बटर क्यूब्स फैलाएं।

पाई को 190 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि आटा ब्राउन न हो जाए और जामुन फूलने न लगें। हल्का ठंडा करें और परोसें।

6. चमकता हुआ स्ट्रॉबेरी

अवयव

• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 2 चम्मच नींबू का रस
• ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी।

तैयारी

एक सॉस पैन में चीनी, मक्खन, नींबू का रस और दालचीनी मिलाएं। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मिश्रण को चाशनी में बदलने तक पकाएँ। फिर चाशनी को आँच से हटा दें और उसमें जामुन को धीरे से रोल करें। स्टैंड-अलोन डेज़र्ट के रूप में या आइसक्रीम के स्कूप के साथ तुरंत परोसें।

7. झटपट स्ट्राबेरी चीज़केक

अवयव

• 55 ग्राम नरम ब्री पनीर;
• 360 ग्राम क्रीम पनीर;
• चीनी के 2-3 बड़े चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• 240 ग्राम कटा हुआ स्ट्रॉबेरी;
• ½ कप सादा या चमकता हुआ बादाम
• शहद - वैकल्पिक।

तैयारी

ब्री से क्रस्ट निकालें और क्रीम चीज़, चीनी और नींबू के रस के साथ चिकना होने तक फेंटें। रद्द करना।

स्ट्रॉबेरी को दो बराबर भागों में बाँट लें और एक भाग को गिलास या कटोरे में बांट लें। इसे आधे पनीर के मिश्रण से ढक दें और आधा बादाम छिड़क दें। परतों को एक बार और दोहराएं, यदि वांछित हो तो मिठाई को शहद से सजाएं।

8. ताज़ा स्ट्रॉबेरी संगरिया

अवयव

• 150 मिलीलीटर लिमोन्सेलो;
• 110 ग्राम रास्पबेरी;
• 120 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 1 बोतल (750 मिली) रोज़ शैंपेन
• 1 मध्यम नींबू

तैयारी

एक बड़े घड़े में, लिमोनसेलो, क्वार्टर्ड स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी मिलाएं। ठंडा शैंपेन डालें और आधा कटा हुआ और बीज वाला नींबू डालें। संगरिया को बर्फ से भरे गिलास में डालें, घड़े से जामुन डालें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।