कौन से केले स्वास्थ्यवर्धक हैं: हरा या पीला

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

बहुत से लोग आमतौर पर हरे के बजाय पके और पीले केले चुनते हैं। लेकिन वे खाने लायक भी हैं।

केला कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें पोटेशियम, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और आहार फाइबर शामिल हैं।

एक पके केले में इन पोषक तत्वों की मात्रा नहीं बदलती है। लेकिन जब फल पक जाता है, तो इसकी संरचना में मौजूद स्टार्च चीनी में बदल जाता है। इसलिए केला समय के साथ ज्यादा मीठा होता जाता है।

इसका मतलब यह नहीं है कि हरे केले पीले वाले की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। आखिरकार, हमारा पाचन तंत्र अभी भी स्टार्च को चीनी में बदल देता है।

हालांकि, कच्चे केले स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इनमें थोड़ा अधिक प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जिसे प्रतिरोधी स्टार्च भी कहा जाता है। यह लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करता है, इस अंग में सूजन को कम करने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। प्रतिरोधी स्टार्च वजन घटाने में मदद करता है क्योंकि यह आपको भरा हुआ महसूस कराता है।

बनाना कंपनियों का दावा है कि सभी पीले केले खाने चाहिए, साथ ही उन फलों को भी जिनमें छोटे भूरे रंग के धब्बे होते हैं। लेकिन हरे केले आपकी सेहत के लिए हानिकारक नहीं होते हैं।